00:00Che Peppino Verdi amasse oltre alla musica la buona cucina lo testimoniano le sue lettere
00:05dove scrive d'attento e raffinato gourmet, ma che per una sera si potesse anche rivivere
00:10a tavoli i piatti che il cigno di Busetto amava di più è un'esclusiva assoluta riservata
00:16ai commensali della cena di questa sera nella sala Ipogea all'auditorio Paganini.
00:21Biglietti ancora disponibili per una cena spettacolo il terzo appuntamento dopo quello
00:25della Regia di Colorno e dei Portici del Grano di Settembre Gastronomico, davvero irripetibile
00:31con protagonista Gian Maria Aliverta impegnato in qualità non solo di regista e drammaturgo
00:36ma anche nelle vesti di attore e perché no Cuoco.
00:39A farli dai di alle spalle saranno gli chef della squadra di Parma Quality Restaurant
00:44chiamata a interpretare proprio i piatti più cari del maestro.
00:48Aliverta però cucinerà lui, l'amatissimo, per Verdi si intende, risotto alla milanese.
00:53Poi completeranno il menù della serata, mezze maniche in brodo leggero, spallacotta tiepida
00:58con mostarda, salume che Verdi regalava agli amici accompagnandola con una lettera ricca
01:04di suggerimenti su come prepararla al meglio, poi il pollo e la cacciatora servito con salsa
01:09al pomodoro come gradiva lo stesso Verdi e infine l'uovo alla Verdi, un semplice uovo accompagnato
01:15da insalata, piatto per cui il maestro nutriva una vera e propria passione con il quale aveva
01:21l'abitudine di concludere sempre i suoi pasti.
01:24Il tutto condito con lo spettacolo di Gian Maria Aliverta giocato sulla treade Art e Cultura
01:28Cucina che alternerà l'esecuzione di aree verdiane, il racconto degli aledoti e appunto
01:34le attività ai fornelli.
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