00:00Dalla terra al piatto, l'inclusione sociale da coltivare e cucinare, un progetto della cooperativa sociale EMC2
00:06realizzato con il contributo di Fondazione Cari Parma e in partnership con Madegus SRL, Maestri del Gusto,
00:13una società patrocinata dall'Università di Parma che da più di dieci anni si occupa di educazione alimentare
00:18e divulgazione ludico-scientifica nel campo della nutrizione.
00:22Presentazione del progetto all'ostello della cittadella.
00:25Questo progetto si chiama Dalla terra alla tavola, quindi siamo partiti con i nostri prodotti che coltiviamo a Vigheffio
00:33e li abbiamo portati nella nostra cucina qua dell'ostello.
00:36Oggi c'è un evento di show cooking, quindi abbiamo invitato la cittadinanza a partecipare,
00:40a vedere come si può fare buona cucina, sana alimentazione ma anche bei progetti di inclusione sociale.
00:47Grazie al sostegno di Fondazione Cari Parma, ad Orto Bottega il progetto di agricoltura sociale di EMC2 alla fattoria di
00:53Vigheffio
00:53sono state apportate migliorie strutturali e ampliate le colture.
00:57Noi come cooperativa EMC2 facciamo dell'inserimento lavorativo il nostro punto di forza,
01:06l'inserimento lavorativo di persone svantaggiate che vengono in podere,
01:10un piccolo podere di dimensioni piccolo ma con un grandissimo cuore
01:15dove alleniamo al lavoro delle persone che sono in difficoltà.
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