00:00E' arrivato in anticipo il Natale al TuttoFood di Milano, fermandosi nello stand di IDB Industria
00:10Dolciaria Borsari, House of Brands, che ogni anno regala oltre 3.000 referenze e perfeziona
00:17più di 150 ricette di dolci lievitati, tè mignon e grandi formati, prodotti esclusivi
00:23che giocano con consistenze diverse, pensati per offrire un'esperienza equilibrata, golusa
00:28e avvolgente.
00:29E' area di Natale, assolutamente sì, qui lo abbiamo proprio allestito sotto forma di soffitto
00:36di panettoni, quest'anno presentiamo diverse novità come tutti gli anni, una per eccellenza
00:43è il panettone Saker, quindi abbiamo fatto un panettone con impasto al cacao, confettura
00:49di albicocca e ricoperto di cioccolato.
00:52Prodotti solidi e riconoscibili, oltre che buoni, che abbiano valore nel tempo e che possano
00:56parlare con autenticità ai consumatori, soprattutto per quanto riguarda il mercato delle ricorrenze.
01:02Il mercato della ricorrenza sta vivendo un momento abbastanza interessante sotto certi
01:08aspetti perché comunque c'è stato un innalzamento notevole della qualità , un innalzamento notevole
01:15di posizionamento di prezzo, ma è anche un momento difficile perché comunque c'è molta
01:23concorrenza, ma c'è anche molta attenzione alle diete, quindi si cerca un po' di limitare
01:30l'uso di zuccheri.
01:31Un'elevazione dell'esperienza verso nuove frontiere sensoriali, che invitano a gustare
01:37non solo con il palato, ma anche con gli occhi.
Commenti