00:14Bu sene çok şükür yağmurların ardı arkası kesilmiyor, yağmur çok yağdı o çok çok iyi oldu bu sene her senekinden
00:26çok daha fazla oldu bu sene
00:37Bu bölgede bizim hayvanların yayıldığı meralar arka tarafımız zaten Hasan Dağ'ın bütün etekleri burada bir biz olduğumuz için kafamızda
00:45rahat hayvanlar başka türlüye karışacak gibi bir derdimiz de yok
00:48Hasan Dağ bölgesinde hayvancılık yapıyoruz 1200-1300 civarında kuzulu koynumuz var uzman çavuştum dede mesleği bu bizim ama uzman çavuşluktan
00:57önce de vardı bu hayvanlar bizde geldikten sonra 100 tane hayvan aldım ondan sonra biraz daha biraz daha derken büyük
01:06bir yatırım yaptık şu anda da 1200-1300 civarında hayvanımız var
01:11Şimdi bu hayvanlardan bizim kazancımız sadece bir tane senede alabildiğimiz kuzu var onun ardından süt, peynir, yoğurt, koyun yoğurdu zaten
01:21çok meşhur Aksaray'ın koyun yoğurdu
01:25Kuzularını satıyoruz bu sene de hayvanların sütü de çok çok her yıl hayvanlar 8-10 km açığa çıkıyordu yayılım için
01:34bu sene o çok olduğu için daha 2 km'yi hiçbir şeyde geçmedi
01:39Herhalde bu sene kışa kadar da bu şekilde yayılımı devam edecek o çok olduğu için uzak yerlere hayvan gerek görmüyor
01:47gitmiyor da ortalama 8. ayın içleri gibi koşulanma olur genel sürülerde bu sene o çok olduğu için hayvanın karnı iyi
01:53doyduğu için koşulanmalar başladı
01:5510-11. ay gibi bu sene kuzuları alacağız bizim gibi herkes aynı her yerin genel civardaki sürüler de aynı 900
02:02adet anaç koyun kuzu fazla keçimiz yok herhalde 40-50 kadar da bir keçimiz var
02:08Olduğu sürü normalde koyunu bingoyunu 2 kişi güderse 150 tane de keçi olursa bunun içinde 2 çoban daha lazım keçiyi
02:17gütmek çok kolay değil keçi dağılır gider ormanın ağacın içine o yüzden dolayı da biz biraz keçiyi az kullanıyoruz
02:24Özellikle kekik yavşan kekik çok olduğu için hayvanların etinde sütündeki lezzet başka yerlere göre çok daha farklı oluyor özellikle koyun
02:34yoğurdu bizim buranın koyun yoğurdu çok daha lezzetli olduğu için biz aslında yoğurdu yetiştiremiyoruz
02:41Yetişmiyor yani adam lezzetiyle bizim Hasanlağ bölgesinin lezzeti etle de sütle de çok fark ediyor
02:47Ot çeşidi çok olduğu için özellikle kekik çok olduğu için normalde de hayvanların etinde de çok farklılık oluyor
02:56Kişinin koyunu 45-50 kilo geliyorsa bura illaki 5-10 kilo daha fark ediyor
03:01Ispasta'dan sonra Hakkari'ye gittik Hakkari'den Irak'a geçtik Pençekilit Harekatı'na başından ortalarına kadar oradaydık
03:10Şimdi gelenler görülenler genelde sen bu işi nasıl yapıyorsun herkes çok şaşırıyor hayret ediyor
03:16Senin gibiler işte şeyde gece geç saatlere kadar kafeler caddesinde geziyor sen burada dağda hayvanın başındasın diyorlar
03:25Ben 15 yaşından beri bu hayvanı yapıyorum şu an 28 28 yaşındayım daha çok sekizlere gireceğiz
03:32İnanmazdım gülerdim Mehmet gülüyor ama oraya gidince görürsün derdi doğruymuş biz orada sırtımıza 55-60 kilodan aşağı hiç yük olmadı
03:41En az yürüdüğümüz 2 gün burada öyle değil sırtımıza yükümüz yok ama gene akşama kadar koyunun peşinde önünde arkasında
03:50Yine aynı yükü aynı zorlu yine yaşıyoruz yine çekiyoruz 30 bin adım attığımız çok oldu en az 20 bin adım
03:5815 bin 20 bin adım atıyoruz biz burada
04:01Çünkü iki kilometre kadar uzağa gidiyoruz ama hayvanın arkasında sürekli gidip geldiğimiz için ya bu iki kilometreyle kalmıyor sürekli yürüyoruz
04:10sürekli ayaktayız
04:11O koyunun çok verirse 250 gram süt verir 200-250 lirte süt olur fakat biz sarıbaş süt koyunu üretimi de
04:20yapıyoruz burada ona yeni aldık ama
04:21O koyunun 1 kilo 200 gram 1 kilo 300 gram 1.5 kiloya kadar ortalama sütleri var burada en büyük
04:28yardımcımız köpekleri bizim Aksaray'ın Malaklı köpeklerimiz de var ama
04:31Malaklar kurda koyuna çok etkili olmadığı için Malaklı köpeği ağır hayvan olduğu için kurda koşup yetişemiyor ama hangal köpekleri
04:41Hayvanlar zaten kurt gibiyken onlar daha hızlı koşuyor daha etkili
Yorumlar