00:00घर पर पनीर बनाते समय अक्सर लोगों की शिकायत होती है कि पनीर कम निकलता है या फिर सक्थ बन
00:05जाता है।
00:32गैस बन करने के बाद फटे हुई दूद को करीब तीन घंटे तक उस पानी में रहने दें। इससे पनीर
00:37पानी सोक लेता है और उसका वजनवा मात्रा दोनों बढ़ जाते हैं। इसके बाद पनीर को ठंडे पानी से धोलें
00:43ताकि नीबू की खटास निकल जाए। फिर कपड�
00:45में बांद कर हलका दबाव दें और 20-30 मिनट तक किसी भारी बर्तन के नूचे रखें। इससे पनीर बाजार
00:52जैसा मोटा मुलाइम और स्पंजी बनता है।
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