- hace 9 horas
Manuel Burque baja a la calle a preguntar a la gente si presta o le han prestado dinero alguna vez. Nos acompaña en el estudio Juan Carlos Galindo, especialista en transparencia, para hablar de las diferencias entre prestar dinero y hacer una donación encubierta. Y Ángela Quintas nos habla del boquerón en vinagre con Pedro Andrés Simón, fundador de la taberna El Boquerón.
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:03SER PODCAST
00:24Hola Manuel, ¿cómo estás?
00:27Pues nervioso.
00:27¿Por qué? ¿Qué ha pasado?
00:29¿Por qué hoy se juega el Depor el ascenso después de tantos años?
00:33Tú sabes que a mí el fútbol me da igual excepto el Depor.
00:35Pero te da igual también el Depor.
00:38No, el Depor no.
00:39El Depor no.
00:40Manuel.
00:41Y la suerte es que hoy viajo a Coruña.
00:43No vayas de Gallego.
00:44Voy a estar allí.
00:45Que ni siquiera lo eres, que eres canario.
00:46Que sí, que sí, que sí, que soy de Coruña.
00:48¿Qué pasa? Que vas pronto a Coruña.
00:51Voy hoy. Voy hoy por la noche.
00:53Entonces quieres que cuando llegues te diga alguien
00:55¡Ay, qué bien has defendido al Depor!
00:57A ver, ¿qué te parece?
00:58Ya.
00:59Ya soy deportivista hasta la médula.
01:01Posturero total.
01:03Que no, Javier, de verdad, me caso.
01:04Oye, fíjate, estoy pensando que a lo largo de nuestra relación, que ya...
01:10Ya son bastantes años ya, ¿eh?
01:12Nunca hemos hablado de dinero tú y yo, ¿verdad?
01:14No.
01:15Bueno, ¿alguna vez me diste algún consejo?
01:17Sí, es verdad.
01:18Invierte aquí, invierte allá.
01:20Es verdad, es verdad.
01:21No dejes tu dinero así.
01:22No gastes, te dije.
01:23No gastes, ahorra.
01:25Todo puede ir a peor.
01:26Sí, sí, esto es lo que yo te dije.
01:27Claro.
01:27Lo recuerdo.
01:28Sí, sí, ahorra porque no sabes lo que puede pasar.
01:31Te voy a hacer una pregunta directa.
01:34A ver, no tengo...
01:36¿Alguien te debe dinero?
01:39¿Alguien me debe dinero?
01:42No.
01:44Sí, pero no.
01:46¿Debes dinero a alguien tú?
01:47Si es un familiar no te lo debe.
01:49No es verdad.
01:50¿Ves?
01:50Ahí está.
01:51No, si es un familiar cercano para mí no es deuda.
01:54Estoy aquí haciéndome el generoso, pero es verdad.
01:56Es un préstamo, en todo caso.
01:57No, es una cosa que ya veremos.
01:59Es una cosa que ya veremos.
02:00¿Cómo que ya veremos?
02:01Ya cuando puedas.
02:02No puedes nada.
02:03Así empieza...
02:06No voy a hacer chistes, pero así empiezan casos de corrupción, ¿eh?
02:10Eso sí, eso sí que es verdad.
02:12No diré nada si no está mi abogado delante.
02:15Ya.
02:16No, pero yo sabes que soy un gran defensor de los tacaños.
02:19Lo eres, sí, sí.
02:20Lo soy.
02:20Has hecho apología de la tacañería en esta radio alguna vez.
02:22No, no por la apología, que eso ya depende del momento vital.
02:25Cuando tienes dinero es muy fácil ser generoso.
02:27Ya.
02:27Esto es cierto.
02:28Pero los tacaños me parece que tienen mucha personalidad.
02:31Pero, escucha...
02:32Les da igual que les llamen ratas.
02:34Sí.
02:34Es una cosa como decir, hostia, cómo admiro a esta persona que le da igual la opinión
02:38de los demás.
02:38Puede llegar a donde quiera.
02:39Y al final acaba siendo el más rico del cementerio, como se dice.
02:42Claro.
02:42Sí.
02:43Pero, pero, te debe alguien...
02:44Entonces, te debe alguien dinero, pero no se lo tomas en cuenta porque es familia.
02:48No, no.
02:48Es así.
02:48Sí.
02:49Sí.
02:50Pero, pero...
02:50Pero esta es mi filosofía.
02:52Pero alguna vez pensarás...
02:53Yo no voy a hacer tazas de esto.
02:54Pero tú eres tacaño.
02:55¿Alguna vez pensarás esta vez?
02:57No, yo no soy tacaño.
02:58Yo soy obsesivo intermitente.
03:00Entonces, ahora, bueno, desde que tengo más dinero no soy tacaño.
03:03Pero antes, cuando me iban las cosas más justas, pues tenía mis momentos de tacaño
03:07porque pensaba...
03:08Anticipaba la pobreza.
03:09Ya.
03:09¿Entiendes?
03:10Mira.
03:10Y entonces, de repente, no, no nos vamos a gastar tanto en comer.
03:13¿Por qué hay que comer arroz?
03:14Porque tenía miedo a que todo fuese mal después.
03:17Todo tiene una explicación.
03:18Sí.
03:18En tu caso, algunas cosas no.
03:21Pero te pregunto esto porque estamos en época fiscal.
03:24Como sabes, estamos en tiempo de hacer la declaración de la renta.
03:27Ya la hice.
03:27Y de repente, ha caído encima de nosotros este titular que nos asustó.
03:33Donaciones de padres a hijos bajo la lupa.
03:36Dos puntos.
03:37Lo que parece un préstamo puede acabar con una sanción del 150%.
03:41No le debo dinero a nadie.
03:43Ya, pero el que te debe este dinero, a lo mejor...
03:46Tampoco.
03:47No me debe dinero a nadie.
03:48A lo mejor está cometiendo un delito.
03:51Que no, que no, que no.
03:52Que esto era para hacer chistes.
03:54Que no hay nada.
03:54Ya, ya.
03:55Yo tengo todo perfecto.
03:56Borrando las pruebas, ¿no?
03:57Ya, ya, ya.
03:59Escucha, en España, mientras que las donaciones se han de pagar el impuesto de sucesiones y donaciones en cada comunidad,
04:05los préstamos están exentos de su impuesto, pero un préstamo que no esté bien documentado,
04:11Hacienda, lo puede considerar como una donación.
04:13Y puede suponer una multa del 150% de la cantidad de prestación.
04:17Bueno, pero bueno, como a mí me da igual, porque nadie me debe dinero.
04:19Ya, pero yo creo que esto que decías tú es muy típico, ¿no?
04:22Oye, voy a dar la entrada a una casa, le voy a pedir a mi cuñado que me preste tanto,
04:26¿sabes?
04:26Entonces el cuñado se lo presta y resulta que al final el cuñado acaba pagando una multa por haberle prestado
04:31dinero.
04:31A ver, pedirle dinero al cuñado, esto era mucha jeta, ¿eh?
04:35Bueno.
04:35Si pideselo a tu hermano.
04:36Pero si acabas tú de decir pedirle dinero a un familiar no es pedirle dinero, ¿se lo has dicho tú?
04:41No, no, no, no.
04:42Deber, que te deba dinero a un familiar.
04:44Son conceptos distintos.
04:45Bueno, pero para que te lo debas, pero tiene que haber pedido.
04:48Pero, hombre, pero es otra cosa.
04:49¿Cómo le vas a pedir dinero a tu cuñado?
04:52¿Estás loco?
04:53¿Sabes qué?
04:54Igual te sorprende lo que encuentras en la calle.
04:57Busca cuñados en la calle.
04:57Esto también es personalidad, ¿eh?
04:58Busca cuñados.
05:00¿Quieres que busque cuñados?
05:01Sí, por favor.
05:02Todos somos cuñados.
05:03Bueno, todos no, ¿no?
05:04No, todos no.
05:04Habrá gente que no tenga ese...
05:05Claro.
05:07Bueno, buscaré lo que encuentre.
05:08A ver.
05:09O sea, te daré lo que encuentre.
05:10Tú pregunta, si en el ámbito familiar alguien le ha pedido, o ha pedido él o ella a alguien,
05:16dinero.
05:16Y si te dice que sí, entonces ahí entramos en materia física.
05:19Mira, voy a preguntarle a esta señora.
05:21Vale.
05:22A ver qué tal, ¿eh?
05:22Porque hoy veo a la gente como...
05:24Me dice que no, gracias.
05:25Que no, gracias.
05:26Está bien, ¿no?
05:27Porque me ha dado las gracias como si le estuviese ofreciendo algo.
05:30Necesito a alguien de la vivir, porque si no esto va a ser muy complicado.
05:33Mira, estas dos.
05:33Sí, sí.
05:35Italiana.
05:36¿Italiana?
05:36Italiana, no vale.
05:37No se lo cree nadie, pero estos dos, por ejemplo, sí que son majos.
05:40Hola, bien, bien.
05:41Tu marido no quería.
05:42¿De qué, de qué?
05:43No, ¿de qué rápido?
05:44Dime.
05:45Estamos hablando de prestar dinero a familiares.
05:47No.
05:48¿Nunca?
05:50¿Nunca le has dejado dinero?
05:52Sí, a mi hija.
05:54¿Sabes que te pueden condenar por un delito ahí?
05:57¿Ah, sí?
05:58Sí, porque lo tenéis que tener como todo en papel, con firmas y todo.
06:02Ya.
06:02Tú lo tienes, ¿verdad?
06:03Guiño, guiño.
06:04Sí, todo.
06:05¿A que sí?
06:05Todo perfecto.
06:06Todo perfecto.
06:06Sí, ¿cuánto dinero?
06:08No, poco.
06:09Es que no, no, soy de otro país, entonces te puedo decir, eh, a 100 euros.
06:13Claro, 300 euros.
06:14Bueno, eso no es nada, eso no pasa ni por la lupa.
06:16Eso.
06:17Y te ha venido un cuñado, porque esto es lo que hablaba yo con mi jefe, te ha venido tu
06:21cuñado a pedir dinero, porque eso no te parece mal educado.
06:24No, no, no, nadie.
06:25Tiene que ser de sangre, ¿no?
06:26Sí, si te lo pides.
06:27Sí.
06:27Lo máximo, un hermano, un hijo y ya.
06:30Primos no.
06:30No.
06:31El marido se la está llevando.
06:33Gracias.
06:33Gracias.
06:34Se la ha llevado delante del brazo, como si fuese la policía.
06:38Javier, uf, qué tenso ha sido.
06:40Es tenso, sí, sí.
06:41Es que el tema es un poquito...
06:43Claro, hablas de dinero y es muy complicado.
06:45Bueno, y encima te sugieres que es delictivo.
06:47Ahora mismo no sé si hay ningún español o persona de habla hispana cerca.
06:52Ya.
06:52Entonces, yo lo voy a intentar.
06:54Gran Vía de Madrid, un domingo por la mañana.
06:55Alessandro, ¿a que no hay nadie?
06:57No.
06:58Es que se ha abierto un vacío.
06:59A ver, este señor, hola.
07:01Es que gente, está la gente muy...
07:03Está la gente como...
07:04¿De acá para allá?
07:04Como que ha empezado el calor.
07:05No pasa nada, ¿eh?
07:06Si quieres te tengo aquí a alguien.
07:07No, no, no, yo lo voy a intentar porque yo sabes que siempre lo consigo, Javier.
07:10Hola, ¿qué tal?
07:11Buenos días.
07:12¿Qué tal?
07:12Buenos días.
07:13Muy bien, muy bien.
07:14Estaba hundido ahora mismo.
07:15¿Sí?
07:15¿Por qué?
07:16Estamos en directo y cuando pasa esto es horrible.
07:19Hostia.
07:20Se me ha salvado.
07:21Mira, o no estaba...
07:22Está ni cundiéndose, tú eres la puerta en la que yo me quedo.
07:24Hostia.
07:24O la madera de la Rose, ¿no?
07:26Estamos hablando de dejarle dinero a familiares.
07:30Problemas.
07:31Problemas.
07:31Joder, si no es automático, ¿eh?
07:33Siempre, siempre se les olvida el devolvértelo.
07:35Se les olvida.
07:36Claro, claro, siempre, siempre.
07:38Eso no lleva a buen puerto.
07:40Vale, para empezar, ¿qué es para ti un familiar?
07:42Porque claro, un cuñado...
07:43Hombre, un cuñado...
07:45Yo quiero mucho a mis cuñados y a mis cuñadas, pero...
07:48Yo qué sé, es que hay que estudiarlos un poco antes, ¿eh?
07:50Antes de dejarles dinero.
07:51Si fuese un banco, ¿no?
07:52Sí, sí.
07:54Es que hay que hacer papeles y que te los firmen.
07:56Hombre, tampoco, si es familia, tampoco hace falta...
07:59No, que está haciendo ahí, ¿eh?
08:00Ah, sí, no, sí, no, que hostia, pero rápido que te...
08:03Pero a un bizun te lo vigilan, ¿eh?
08:04Sí, pero bastante, bastante.
08:06Y en plan un hermano, un padre, un...
08:08Eso sí, eso sí, que se les puede dejar dinero.
08:11Se les puede, en ciertas condiciones.
08:13En ciertas condiciones, claro, claro.
08:15Y no hace falta tampoco firmar tanto.
08:17Además a un hermano le puedes llamar todos los días como si fueses el tipo este.
08:21Si le suelta tienes hasta llaves de su casa.
08:23Claro, en plan, el dinero, ¿dónde está mi dinero?
08:24Perdona, Manuel.
08:26Que te lo dé, que te lo dé.
08:26Dime, dime.
08:27Esto que ha dicho, ¿no hace falta firmar cosas, ha dicho?
08:31Es que claro, él no lo sabe.
08:33Claro.
08:34Es que hay que firmar cosas.
08:35Ah, hay que firmar.
08:36Porque si hay un estudio que ha salido...
08:38Un estudio, un artículo, ¿no?
08:39No, no, no.
08:40Claro, si tú no lo firmas y lo estipulas bien, una donación, que esto es considerada donación,
08:45te puede meter en un jaleo.
08:47Ostras, pues eso yo no lo sabía, pero nos van a hacer polvo, ya contó.
08:51Quieren sacarnos dinero de donde sea.
08:53Bueno, pero para algunas cosas viene bien, ¿no?
08:56No nos metamos en este tema, hablemos de familiares y puñados, que es más divertido.
08:59Ah, eso sí, eso sí.
09:00Bueno, que se les puede dejar, aunque haya que firmar.
09:03Si luego les pueden sacar algún dinerillo, también viene bien.
09:06Cuando tengas hijos...
09:07Ah, con intereses.
09:07Ah, el luego...
09:08¡Eh, eh, eh, eh!
09:09Aquí hay donde rascar.
09:11Sí, sí.
09:11Pero esto lo has hecho.
09:12No, no, no.
09:13Un 7% no.
09:15Hostia, un 7% es demasiado, ¿eh?
09:16Un 7% es demasiado.
09:17Bueno, pero si te lo pagan pronto...
09:18Eso sí, eso sí.
09:19Puedes ir bajando.
09:21Si no, eso es un préstamo eterno.
09:23No, lo mejor es ir subiendo, ¿no?
09:24Porque así te lo devuelven...
09:25Claro.
09:26O sea, el primer mes gratis.
09:28Tampoco hay que pasarse.
09:29Si se puede apretar y no darle ni un mes, mejor.
09:33Esto no lo has hecho, eh.
09:34Manuel, sube, eh.
09:35Bueno, qué pena.
09:35Despede a este señor tan amable antes de que se metan en un problema.
09:38Muchas gracias.
09:39Y sube, venga.
09:39Nos hemos metido todos en problemas.
09:50Juan Carlos Galindo, experito judicial, especialista en cumplimiento normativo.
09:54Se dedica a la transparencia y a la prevención del fraude desde hace más de 20 años.
09:58¿Qué tal, Juan Carlos? ¿Cómo estás?
09:59¿Qué tal?
09:59Buen día, buenos días.
10:00Un placer inmenso estar en tu programa.
10:02¡Cuál, qué energía, Juan Carlos!
10:04¿Quién me lo iba a decir a mí?
10:05¡Hombre, hay que venir preparado para estos temas tan complejos, querido!
10:08Claro, ¿cómo?
10:09¿Quién te lo iba a decir a ti?
10:10Pues si te dedicas a algo que es interesantísimo.
10:13¿No?
10:14Bueno, sí, sí, sí.
10:15Eso parece.
10:15Tienes que hacer un podcast, a lo mejor.
10:17Tengo, tengo, tengo ya.
10:18¿Tienes un podcast?
10:19Sí, sí, sí.
10:20Ah, mira, mira.
10:20Informe Galindo.
10:21Informe Galindo.
10:23Sí, sí, sí.
10:23¿Sabes que tienes nombre como de policía secreta, no?
10:25El señor Galindo.
10:26Bueno, bueno, bueno.
10:27Alcaldría alguien en el CESI, ¿te acuerdas?
10:29Sí, bueno, y recuerda también que pasé una época ciertamente mala con Galindo de
10:33Crónicas Marcianas.
10:34Ah, no.
10:35Porque cada vez que decía mi apellido me decían, hombre, como el de Crónicas Marcianas.
10:39Y yo, vale, pues sí.
10:39Hay gente que no sabe lo que son Crónicas Marcianas, se van a acordar del del Galindo.
10:43Oye, que, a ver, ¿has escuchado alguna barbaridad en lo que hemos dicho?
10:46No, ¿no?
10:46Bueno, alguna que otra.
10:48Ah, sí, a ver, venga.
10:49Venga, ataca, ataca.
10:50Bueno, a ver, en principio vamos a poner un poquito de sentido común.
10:54¿Por qué te digo esto?
10:55Porque si la agencia tributaria quisiera y si Hacienda quisiera, bueno, pues prácticamente
11:01no podríamos hacer ningún movimiento bancario porque estaríamos continuamente con sanciones.
11:05Por lo tanto, la agencia tributaria hay que tener, bueno, hay que tenerla en cuenta, pero
11:11la agencia tributaria jamás se va a meter en lo que, por ejemplo, sería, habéis hablado
11:16de préstamos, por ejemplo, de padre a hijos o entre hermanos.
11:19Por ejemplo, si mi hija está estudiando en una ciudad, no está de Erasmus o está, yo
11:24vivo en Valencia y mi hija está en Cuenca y yo le traspaso todos los meses una cantidad
11:29de dinero, pues porque tiene para el alquiler y para los gastos, bueno, pues en ningún caso
11:34va a pensar que eso es una donación encubierta.
11:36Vale, pero si es una hija que está estudiando, menor de edad, pero si la hija tiene 35 años,
11:40por ejemplo.
11:41Bueno, bueno, ahí tenemos que regularlo, sí, sí.
11:43Dependiendo siempre la cantidad.
11:45Mira, mira qué curioso.
11:46No hay una cantidad mínima.
11:48Por 100 euros, la Hacienda Pública puede considerar que es una donación.
11:53Ahora bien, la Hacienda Pública va a considerar por 100 euros que es una donación.
11:58No le interesa.
11:59Con la de cosas que hay por ahí, ¿no?
12:00Claro, hombre, creo que tú lo has dejado caer. Cuidado que esto se puede convertir
12:05en corrupción, ¿verdad?
12:06Pero, ¿a partir de qué cantidad debería alguien pensar esto lo voy a hacer como se
12:11debe de hacer, que es, yo qué sé, registrarlo como un préstamo de notario?
12:15Sí, mínimo 3.000 euros y obligado a partir de 6.000. ¿Por qué te digo esto?
12:23Siempre y cuando se utiliza una entidad financiera de crédito. Si se utiliza el efectivo, efectivo
12:28es.
12:28Sobre.
12:29Bueno, a ver, el efectivo tiene una doble vertiente. El efectivo se puede declarar o
12:35no se puede declarar. El uso en efectivo no es ilícito.
12:39Pero Juan Carlos, ¿estás dando una masterclass de dinero negro?
12:41Me he perdido aquí.
12:42No, no.
12:42Está partido todo súper formal hasta ahora.
12:44No, pero esto es el día. ¿Qué tal? Encantado.
12:48Hola, ¿qué tal?
12:50Esto es el día a día. Es decir, el efectivo tiene una doble vertiente. Que si yo tengo
12:55efectivo en mi casa porque lo he sacado del cajero, fíjate qué curioso, ¿eh? Automáticamente
13:01para las fuerzas del orden público y para la hacienda pública, ese dinero del cajero
13:06tú no vas a poder decir, no, es que yo saqué 300 euros o 3.000 o 30.000 de
13:12mi cuenta corriente
13:13hace un año. Le da igual, porque va a pensar que no es el mismo. Qué curioso, ¿eh?
13:16¿Cómo que no es el mismo?
13:18Sí, sí. Ahora imagínate que yo digo, ¿no?
13:20Pero un momento, una pregunta. ¿Llamas desde Soto del Real?
13:24No.
13:24Ah, vale, vale, vale.
13:25¿Qué va, qué va?
13:26No, bueno, al contrario. Estoy en Radio Valencia, en mi ciudad natal, en Valencia.
13:30O sea que...
13:31En Valencia, que es un lugar en el que los billetes vuelan también ahí.
13:342.000, 3.000, 4.000.
13:366.000, 6.000, ¿eh? Tonto en Valencia. En Valencia, 6.000, 6.000, 7.000, 8.000, ¿eh?
13:41A ver, pero entonces, a un hermano, por ejemplo, se va a comprar un piso y te pide...
13:4670.000 euros.
13:4810.000 euros. ¿Dónde vas con 70.000 euros?
13:49No, se te pide 70.000 euros.
13:50¿Pero dónde vas? Pues yo qué sé.
13:53Se pide, se hace una transferencia bancaria por 70.000 euros, se hace un papelito entre hermanos
13:59en una hojita.
14:00Un papelito solo, pero no hay que pasarlo por Hacienda, no hay que ir a un notario.
14:03Sí, claro, claro, por supuesto, por supuesto. Vamos a ver, la elevación a escritura pública
14:07en este caso no es obligada. Lo que tienes que presentar es el documento en tu, aquí
14:13llamamos Consellería de Hacienda. Te recuerdo que las competencias están en las comunidades
14:19autónomas. Por lo tanto, cada comunidad autónoma tiene su librillo. ¿Por qué te digo esto?
14:24Porque, por ejemplo, en Valencia hay la Comunidad de Madrid, que las conozco muy bien, porque
14:29tengo clientes y porque obviamente resido en una de ellas, el 99% en el impuesto de
14:34sucesiones y donaciones está bonificado. Es decir, pues oye, no hagamos muchas tonterías
14:39porque no hace falta. Es decir, vamos a pagar entre el 1 y el 2% en el peor de
14:43los casos.
14:44Ahora, hay comunidades, por ejemplo, como Asturias, que podrían llegar al 35% de pago por
14:52esa donación de ese dinero. Entonces, cuidadito que nos estamos jugando muchísimo dinero
14:57si no hay papelitos. Porque estás defraudando una barbaridad si no lo detrás.
15:01Claro, porque puede ser una donación encubierta. En el momento hay un documento de préstamo
15:06entre ambas partes. Es un documento privado. Ese documento privado se eximirá ante quien
15:11tú consideres oportuno para reclamar o justificar esa transferencia. También, obviamente, hay
15:18que recordar que los conceptos en las transferencias están para algo, narices. Es decir, tú cuando
15:24mandas una transferencia, te pone ¿para quién es? Y el concepto, ¿para qué es? Pues pones
15:31préstamo, 6.000. Préstamo, 12.000. Préstamo, es decir, ¿para qué? Para que quede justificado
15:36que ese movimiento de dinero, cuando sí lo inspeccione el Banco de España o si lo inspecciona
15:42Hacienda, vea por lo menos de entrada.
15:44Le estás jodiendo el domingo a cientos de miles de personas.
15:47Es que además, yo ahora mismo, no sé si, Juan Carlos, está abogando por hacerlo o abogando
15:51por no hacerlo. No sé, muy bien. Pero, por ejemplo, si yo le quiero regalar a Javier
15:55una casa, ¿eso qué? Yo le digo, pero ¿como que no son regalos si yo no tengo el dinero?
16:01No, no, no, eso no son regalos.
16:02Esto es una transferencia de patrimonio, hombre.
16:04Hombre, claro, claro.
16:04Pero si yo tengo el dinero y le quiero hacer ese regalo, ¿qué me va a venir a mí?
16:08Háblelo. Háblelo. Quiero ahora regalarle una casa, hombre.
16:10Que no se puede regalar, hombre, que no.
16:12¿Qué sí?
16:13Vale, pues sí.
16:14¿Qué pasaría ahí?
16:15Sí, vamos a ver, te cuento. Ten en cuenta que habría un incremento de patrimonio y como mínimo
16:19se tributaría el 20%. ¿Por qué? Al 20% como mínimo, porque no sé si el señor del Pino
16:25tiene mucho patrimonio o poco, muchos ingresos o poco, pero se sumaría para esa declaración
16:31de la renta que el señor del Pino, como todos hacemos ahora, ahora, pues igual no es un 20%,
16:38porque le subiría el escalado del, vamos a poner un ejemplo, del 32% al 47%.
16:43O sea, que igual me hace perder.
16:45Te hace... No, no, no.
16:46No quiero tu casa, no me la regalas.
16:48No quiero tu casa, alguien la quiere.
16:49No me la regalas.
16:50Tásela, Ángela.
16:51A ver, el primer año te va a hacer perder porque hay una plusvalía que vas a tener que
16:55hacer, aunque ese regalo sea así. Hay que tasarlo. Cuidado, cuidado con estas cosas.
17:00Bueno, es la misma razón por la cual muchos herederos renuncian a la herencia porque les
17:06costaría dinero aceptarla.
17:07Sí, sí, sí, sí. De hecho, yo desde aquí siempre aconsejo a beneficio de inventario. Cuando tu padre, tu madre,
17:13no sabes muy bien qué te vas a encontrar, o por mucho, o porque hay alguna deuda, siempre cuando vayas
17:21a notaría, tú toma la herencia, tómala, pero técnicamente se llama a beneficio de inventario.
17:28¿Esto qué significa? Significa que cuando yo vea lo que hay, decidiré si acepto o no acepto.
17:34Entonces, por lo tanto, esto es fundamental. Yo creo que el que nos esté escuchando, esto ha salvado a muchísima
17:40gente de meterse en unas herencias que a simple vista parecían suculentas, pero que luego no se pueden mantener.
17:48Encarrota absoluta.
17:49No, no, no se pueden mantener.
17:50Bueno, a ver, entonces, Juan Carlos, mensajes. Lo primero, hay que pagar impuestos, hay que hacerlo todo en limpio, nada
17:56de sobres, nada de billetes.
17:58Correcto, correcto.
17:59Hay que documentarlo todo, si es un préstamo a un hermano, hay que firmar un papel, hay que llevarlo a
18:04un notario. ¿Y cuándo hay que salir corriendo?
18:09Cuando te pillen, no, no puede salir.
18:10No, pero, joder, te has hecho todo el real.
18:13Te has fastidiado, no, no.
18:15Esto me recuerda una cosa que contaba José Martí cuando hablaba de reportajes que hacía con presos en las cárceles.
18:20Tú le preguntas a un preso en una cárcel, ¿tú por qué estás aquí? Y responde, porque me han pillado.
18:25Sí, sí, siempre.
18:25No te dice el delito.
18:27Siempre, siempre. Bueno, en este caso, a ver, me salí corriendo, yo personalmente, y siempre lo abogo en mi podcast
18:35y en algunos libros que he escrito.
18:37Exacto. Con Hacienda se puede hablar exactamente como hablamos tú y yo, es cierto.
18:42Sí, sí, se puede hablar, créeme, créeme.
18:45Escucha, créeme, otra cosa es que el idioma en el que habla Hacienda no te gusta, porque no te gusta.
18:52Hombre, son un poco secos.
18:53Sí, sí, pero bueno, insisto, yo que tengo cierta relación con ellos, por mis clientes y por otras cosas, bueno,
19:02pues se puede hablar.
19:03Es cierto que dependiendo, esto como en botica, con quien topes, hay personas buenas, inspectores buenos, inspectores malos.
19:10No sé cuál es la conclusión de la conversación, mejor no prestar.
19:12¿Cuánta gente habrá apagado la radio?
19:14Mejor no prestar.
19:15Bueno, esperemos que no mucho, porque no me volveréis a llamar nunca.
19:20Juan Carlos Galindo, que es perito judicial, especialista en cumplimiento normativo y se dedica a la transparencia y a la
19:25prevención del fraude.
19:26Porque iremos a visitarte, Juan Carlos.
19:28Sí, sí, cuando queráis, ya sabéis, ya sabéis, sed buenos.
19:32Te llevaremos una lima en el bocadillo.
19:34Sí, sed buenos.
19:35Hasta luego.
19:36Una hora.
19:47¿Has visto que tensa está Ángela cuando hablamos de Hacienda?
19:50Sí, he estado tensa.
19:51O sea, Ángela que...
19:52Me ha pedido a mí la casa. Dice, regálamela a mí.
19:56Ah, sí, la que yo no he querido.
19:57Además tiene que tener una cocina amplia para sus neveras.
20:00Bueno, no te creas. Luego las cocinas de Ángela no caben en neveras.
20:03No caben, por eso, por eso.
20:05No caben porque lo calcula mal, no porque no.
20:07Bueno, y tiene neveras grandes, ¿eh?
20:09¿Sí?
20:09Con todo lo que hace.
20:10Ostras, y esto que ha llegado.
20:12Esto no estaba en el menú.
20:13Esto es una fiesta.
20:13¿Qué tal, Ángela?
20:14Van a traer más cosas.
20:15Buenos días.
20:15¿Te debe dinero alguien, Ángela?
20:17Sí.
20:18¿Sí, no?
20:18Sí.
20:19Pero bueno, esto es gente de clientes tuyos, ¿no?
20:22No, no, gente que me debe dinero.
20:23¿Ah, sí?
20:24¿Qué te ha prestado?
20:25¿Sí?
20:25¿Cuñaos?
20:25No, cuñaos no.
20:26Gente de familia, no.
20:27O gente que le he dejado...
20:29Así ha apropiado un dinero que no era suyo, por ejemplo.
20:31¿En serio?
20:32Sí.
20:32¿Y hay papeles de por medio?
20:34No.
20:34¿Hay papel firmado?
20:34No, papel firmado.
20:35Si hubieses escuchado este programa antes.
20:37Epalma.
20:38¿Quieres que te dé el contacto de Juan Carlos?
20:39No, los juicios ganados a empresas...
20:42¿Juicios?
20:42Ya, bueno, estas cosas son muy buenas.
20:44Nunca van a devolvértelo porque se han declarado totalmente insolventes, cosas así.
20:48Ya, ya.
20:49Esas cosas pasan, ¿eh?
20:51Esos juegos sí pasan.
20:52Y te gastas el dinero en los abogados, ganas, tienes una sentencia firme en la que te dice
20:56que has ganado, pero nunca vas a cobrar.
20:58Y no recibes nada, ¿eh?
20:59Porque luego no tienes nada.
21:00Nunca vas a cobrar más.
21:01Se declaran insolventes.
21:02Eso, estierra la empresa, se declaran insolventes, y nunca vas a cobrar.
21:06Sí, sí.
21:06Pero tú has ganado.
21:07Pero qué ricos están los boquerones.
21:08Sí, están muy bien.
21:09Sí, sí, sí.
21:10Cómo levantan el ánimo, ¿verdad?
21:12Totalmente.
21:12Sí, sí.
21:13Totalmente.
21:13Tienen buena pinta estos.
21:14Tú, en el mercado, ves a un boquerón y le miras a la cara y dices, este va a estar
21:19bueno.
21:20Es que a mí los boquerones, si te soy sincera, no te gustan.
21:24Pues si te gusta mucho el pescado azul a ti.
21:25Sí, pero el boquerón así hecho, el vinagre no, o sea, el ajo no me suele sentar bien.
21:31Entonces, si tienen mucho ajo, por ejemplo, pues luego me repite y tal.
21:34Es algo que no suelo comprar en el mercado.
21:37Yo de toda la vida los he hecho solamente naturales.
21:41No tengo ni idea.
21:43Ha hablado un boquerón.
21:45O sea, es verdad que a veces están aliñados muy fuertes.
21:49Entonces, si están aliñados muy fuertes, ahí me lo pienso.
21:52O sea, me gusta el boquerón, pero si están aliñados fuertes, me lo pienso.
21:54Pero el boquerón como producto es increíble.
21:57Es increíble.
21:57Claro.
21:58Pescado azul.
21:58Son todo ventajas, ¿no?
21:59Todo ventajas.
22:00Pescado azul.
22:00Menos el anisakis.
22:01Bueno, si lo congelas, el anisakis está bajo control.
22:04Es decir, tienes que cumplir unas normas.
22:07Según de la zona que sea, ¿tiene anisakis o no tiene anisakis?
22:11Sí, porque yo de toda la vida me he comido los boquerones prácticamente crudos.
22:17Y aquí está.
22:19Llevo 62 años haciendo boquerones.
22:22Y comiéndolos.
22:22Y comiéndolos.
22:23¿Y anisakis?
22:24Tengo anisakis, porque ha llegado un momento que me los comí ahí a todos.
22:30Y la zona del Mediterráneo, de Cartagena y de todos esos sitios no tiene anisakis.
22:37El boquerón que te he traído hoy...
22:40Me está dando miedo ahora mismo.
22:42Es de Santander, de la zona de San Sebastián, y tiene anisakis, que es la clásica anchoa.
22:50Porque de Madrid para arriba lo llaman anchoa, los boquerones.
22:55Y este boquerón está congelado.
22:57Está precongelado y luego...
22:58¿Pero tú tienes anisakis?
23:00Sí, sí, sí, pero ya...
23:02Tú ya lo tienes, convive contigo.
23:03Convive conmigo y...
23:05¿Sois amigos?
23:06Pero yo ya no congelo nada.
23:09Tú ya topa dentro.
23:10Ya topa dentro.
23:11Pero espera, pero y el anisakis que te produce, porque el anisakis...
23:15Sí, pues si te da fuerte puedes hasta morir.
23:21Porque te falta la respiración.
23:24Y te falta todo.
23:25A mí cuando me dio, me tuve que ir urgentemente al hospital.
23:30Me pusieron dos inyecciones, pero iba sin respiración ni nada.
23:34Puede que sea el primer programa en el que nadie va a querer probar.
23:37Sí, yo estaba con unas ganas tremendas.
23:40Claro, porque como aquí te da igual el anisakis, a ver qué has traído aquí.
23:44Tú lo puedes comer esto.
23:46Sí, sí, sí.
23:48Tú ya puedes comer anisakis, lo que quieras.
23:49Tú ya eres inmune.
23:51No, inmune no.
23:53Cuando como pescado ya no me sienta bien.
23:56Pero como pescado, porque me gusta comer pescado.
23:59Y que le den al anisakis.
24:01Lo que más tiene es la merluza, la estripa de la merluza.
24:05Sí, se me ha ido de las manos.
24:06Sí, totalmente.
24:07¿Queréis que os hable del boquerón?
24:09De las propiedades del boquerón.
24:10Hablándose del anisakis.
24:11Bueno, luego me decís.
24:13Venga, ¿qué es el boquerón?
24:14Vale.
24:15El boquerón es un pescado azul, pequeño, muy rico en omega 3.
24:20Sabéis que siempre abogamos porque los pescados azules sean pequeños para que tengan menos contaminantes.
24:24Lo de congelarlo, sí o sí, por si tuvieran anisakis.
24:28Y habéis visto que cuando vosotros coméis un boquerón o cuando compráis boquerones crudos,
24:32la carne del boquerón tiene un color como más transparente.
24:35Y este, sin embargo, está blanco.
24:37Y ese proceso es un proceso de desnaturalización de las proteínas debido por la acidificación del vinagre.
24:44Lo que tú digas.
24:46Acidificación del vinagre.
24:47Es decir, el vinagre lo que hace es que desnaturaliza las proteínas del boquerón,
24:53cambia su estructura y hace que tenga esta textura diferente y este color más blanquecino.
24:57¿Qué es desnaturalizar una proteína?
24:59Es romper los enlaces que tiene y que forme en formas diferentes.
25:02Clarísimo ya.
25:03Pero si el boquerón no le haces del día, prácticamente no te sale blanco.
25:09Claro, pero el proceso de blanqueamiento se hace con el vinagre que lo que hace es bajar el pH.
25:14Claro, y el limón.
25:16El limón lo hace lo mismo.
25:17Eso es, porque también es un ácido.
25:19Pero sin embargo, cuando nosotros hacemos anchoas...
25:22¿Y con naranja lo podrías hacer?
25:23No.
25:24Pero si tiene ácido también.
25:25Pero no es igual.
25:26Pero es dulce.
25:27Es dulce.
25:28Ah, no es ácido.
25:30No, no, yo estoy despetado.
25:31Ya está, ya.
25:32Sigue, sigue.
25:32Esto va a la deriva.
25:33Lo estoy pasando muy bien.
25:35¿Que siempre lleva ajo?
25:37No, no tiene por qué.
25:38Es verdad que...
25:39O sea, sí que es verdad que tiene aceite de oliva.
25:41También depende de la concentración de aceite de oliva que le pongamos.
25:44Pues ahí estaremos aumentando las calorías.
25:46Y luego hay gente que le añade ajo y perejil.
25:48Pero eso ya es un toque.
25:49Yo, una recomendación, cuando se come el boquerón con ajo y aceite, se hace en el momento
25:59de comer, porque el aceite ablanda el boquerón.
26:03Entonces ya no está con la textura que tiene que estar.
26:07¿Algo que decir?
26:08Se pone como...
26:10¿Cicloso?
26:10Sí, cicloso y encima pues lo que es el aceite.
26:15¿Y el anisaki con eso qué tal?
26:16¿Con el aceite y el ajo?
26:18Nada, nada, eso no le toca.
26:20Eso no lo toca, eso no lo toca.
26:22Pero yo aconsejo que cuando se coma un boquerón con aceite y ajo, se haga en el momento.
26:29Grasas saludables, cuidado con la sal, supongo, ¿no?
26:31Grasas saludables, omega 3, rico en EPA y en DHA, con todas sus propiedades.
26:36Y lo que decimos, al ser de tamaño pequeño, pues menos contaminantes que, por ejemplo, un
26:41atún o un salmón, ¿no?
26:42Que son pescados más grandes.
26:45Menos contaminantes.
26:45Hombre, a ver, es que los mares están como están.
26:48Ya.
26:49O sea, anisakis y metales pesados tienes todo.
26:52Y microplásticos también.
26:53Y microplásticos.
26:54Claro.
26:56Estoy como un reloj.
26:57Y mírate, aquí estás.
26:59Pedro Andrés Simón es el dueño y fundador de la emblemática taberna El Boquerón, que
27:03es un rincón con 75 años de historia, situado en la calle Valencia, en el año 14, en
27:07pleno barrio de Lavapiés.
27:08¿Qué tal, Pedro Andrés?
27:09¿Cómo estás?
27:09Buenos días.
27:09Buenos días.
27:12Muy bien, muy bien, muy bien.
27:14Cada vez mejor.
27:15Algo más que...
27:16Ya se ha dicho todo el año.
27:18Claro, se ha dicho todo.
27:19Prácticamente, yo llevo ahí 62 años y yo me acuerdo que hacíamos boquerones cuando
27:27yo tenía 14 años y hacíamos todos los días unos 30 kilos de boquerones.
27:32¡Qué barbaridad!
27:32En vinagre.
27:33¿Y tú sabes de dónde es el boquerón mirándole a la cara?
27:36Prácticamente sí.
27:37¿Sí, no?
27:37Tú dices...
27:38Si es de la parte de Cartagena, si es de Tarragona, si es de arriba de Santander.
27:49Pero ¿y 62 años limpiando boquerones?
27:51¿No odia los boquerones?
27:52Me encanta.
27:54Parece que tengo mono.
27:55¿En serio?
27:56O sea, tú te levantas por la mañana y estás nervioso hasta que no pillas un boquerón
28:00y le sacas a...
28:01Yo te digo una anécdota.
28:02Yo voy unos días a la zona de Alicante, a un pueblo que se llama Dolores y allí tengo
28:08un montón de amigos y me voy a Santa Pola por boquerones, a buscar boquerones.
28:14¿Como hobby?
28:16Bueno, porque les encanta, porque les encanta que les haga boquerones.
28:20O sea, tú cuando te jubilas, o sea, tu jubilación la imaginas...
28:22Con boquerones.
28:23Con boquerones, con boquerones.
28:25Con boquerones y con huerto.
28:27Ah, bueno, con huerto.
28:28Qué bonito es el boquerón.
28:29O sea, tu restaurante se llama El Boquerón, que está todo empaquetado.
28:33Puede probar.
28:34Mira, ese boquerón de ahí que tiene como unos puntitos negros...
28:36Este es precongelado, ¿no?
28:37Eso comételo.
28:38Sí, sí, está...
28:39Y no hay anísa que me lo prometa.
28:40No, seguro, seguro.
28:42Yo soy muy fan del pescado, ¿eh?
28:43Pues te lo puedes comer con toda la confianza.
28:47Vete, vete a por él.
28:47Lo voy a hacer.
28:48Y te voy a mandar a una ambulancia.
28:50No, lo voy a comer porque tiene muy buena pinta, ¿eh?
28:52Yo soy más fan del boquerón que de la anchoa.
28:55Yo tengo...
28:56Todos los clientes que tengo van expresamente...
28:59Eso es lo mejor que se puede decir.
28:59No, pero van expresamente a tomarse la cerveza con el aperitivo del boquerón, con la aceituna.
29:05¿Y eso qué es?
29:06Pedro Andrés Simón, que es dueño y fundador de la emblemática Taberna del Boquerón.
29:1075 años de historia.
29:11En la calle Valencia, 14 de Madrid.
29:13Gracias por venir, Pedro Andrés.
29:14Lo he probado, ¿eh?
29:15Y suerte con la huerta y con el boquerón.
29:17Está muy bueno.
29:17Está rico, ¿no?
29:18Está muy bueno.
29:18¿Y esto qué?
29:19Se te está poniendo la cara un poco...
29:22No, está bueno.
29:23Estoy bien, estoy bien.
29:24Esos son gambas.
29:36Para no perderte ningún episodio, síguenos en la aplicación o la web de LASER, Podium Podcast o tu plataforma de
29:43audio favorita.
Comentarios