00:03Al Torno Buoni Hotel di Firenze abbiamo tanti progetti, non ci stanchiamo e non ci annoiamo
00:09mai in realtà . In questo momento abbiamo appena iniziato un bellissimo progetto nella
00:14nostra terrazza, nella nostra terrazza Butterfly e il progetto si chiama The Butterfly Contemporary
00:20Pizza in collaborazione con Maiorano che è un master chef della pizza che ha appunto
00:28il ristorante La Fenice e Pizzeria La Fenice a Pistoia. Questo è un progetto che ci sta
00:34prendendo in questo momento tempo e le giuste energie anche perché è un progetto molto
00:41importante. Dopodiché continuiamo con il nostro ristorante Il Magnifico al Pianterreno e uscirÃ
00:48a breve il menù estivo del nostro chef Simone Tarchi e noi abbiamo investito volutamente
00:56in una cucina toscana, quindi il nostro team è toscano, Simone è fiorentino, tutto il
01:03suo entourage sono tutti praticamente fiorentini o quasi e quindi la nostra volontà è stata
01:09quella proprio di investire sul territorio, quindi prodotti del territorio, piatti tipici
01:14quasi oserei dire della ricetta della nonna, quindi chiaramente presentati nel modo giusto
01:22in un modo che si addisce ad un hotel 5 stelle. Continuiamo con i nostri eventi, noi fin da
01:31quando siamo qua sono ormai 3 anni, ho investito tantissimo su quello che è il territorio in tutti
01:38i sensi, quindi dall'arte alla musica, all'artigianato alla moda, credo che queste siano tutte sfaccettature
01:45del nostro DNA italiano, che è quello un po' che si aspetta il cliente straniero che viene
01:50a dormire da noi e quindi all'interno dell'hotel ho portato questa esperienza, affinché il cliente
01:56potesse vivere sì un soggiorno a Firenze con visita agli uffizi o nei Chianti, ma anche
02:03dare al cliente qualcosa all'interno dell'hotel. Stiamo continuando con queste attività , quindi
02:10continuerà anche tutta l'estate tutto questo e poi per arrivare all'autunno in cui stiamo
02:16imbastendo un nuovo progetto legato al branch, che sarà un branch molto particolare e di cui
02:22scopriremo quelle carte fra qualche mese.
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