00:06Ante el incremento de las temperaturas registrado en la región durante las últimas semanas,
00:11autoridades del sector salud en Puerto Vallarta hicieron un llamado a reforzar las medidas
00:15preventivas tanto en el cuidado de las personas como en el manejo adecuado de los alimentos,
00:20especialmente aquellos altamente sensibles al calor, como pescados, mariscos y productos
00:25perecederos. La temporada de calor que apenas está iniciando, advirtieron, no solo representa
00:30incomodidad para la población, sino también un factor de riesgo para la salud pública cuando
00:34no se toman precauciones básicas. Al respecto, el doctor Jaime Álvarez Sayas, director de la
00:39octava jurisdicción sanitaria de la Secretaría de Salud Jalisco, señaló que durante esta época del
00:44año aumentan considerablemente las posibilidades de padecer enfermedades gastrointestinales derivadas
00:50de la descomposición de alimentos expuestos a altas temperaturas o manejados sin las condiciones
00:55adecuadas de refrigeración.
00:58Para estas temperaturas que se están incrementando y para esta temporada de calor en verano, tenemos
01:04que estar muy al pendiente de varias situaciones. La primera, obviamente evitar las gastroenteritis
01:10por ingerir alimentos en mal estado sobre todo o con deficiencia de higiene. Es decir, tenemos
01:17que ver que los alimentos se encuentren en buenas condiciones al adquirirlos, tenemos que almacenarlos
01:21en buenas condiciones, prepararlos con bastante higiene hasta el consumo final. Es muy importante,
01:28hay que tener los alimentos refrigerados, los que tienen que estar en calor, lo que se llama
01:33temperaturas normales. También hay que evitar el consumo en lo medida de lo posible de mariscos
01:39crudos, de preferencia bien cocidos, mantenerse bien hidratado para evitar precisamente una deshidratación.
01:45En caso de tener una gastroenteritis, vómito o diarrea, acudir inmediatamente al médico
01:49y no tardar en recibir esa atención con remedios caseros u otras situaciones. Hay que mantenerse
01:55bien hidratado y acudir inmediatamente a nuestro médico.
01:59El funcionario explicó que uno de los principales puntos de atención se concentra en la llamada
02:03cadena de frío, particularmente en productos del mar como pescados y mariscos, cuyo deterioro
02:08puede acelerarse rápidamente bajo condiciones de calor intenso. En este sentido, recomendó a la
02:13población verificar las condiciones de higiene y conservación de los alimentos antes de consumirlos,
02:19especialmente en establecimientos semifijos, puestos ambulantes o sitios donde los productos
02:23permanezcan demasiado tiempo expuestos al ambiente. Más allá del tema alimentario,
02:28el director de la octava jurisdicción sanitaria alertó también sobre los riesgos asociados al
02:32golpe de calor, una condición médica que puede poner en peligro la vida cuando el cuerpo pierde la
02:37capacidad de regular adecuadamente su temperatura. Explicó que la exposición prolongada a altas
02:42temperaturas y la deshidratación pueden desencadenar complicaciones graves, incluyendo falla sistémica
02:48múltiple en los casos más severos. Los sectores más vulnerables precisos son los menores de edad y
02:53los adultos mayores.
02:55El elemento máximo más grave puede ser el golpe de calor. Ya tuvimos el lamentable ejemplo de un
03:03infante que falleció y que precisamente ese es el efecto del golpe de calor. El golpe de calor al aumentar
03:09la temperatura desbalanza por completo ya en el control corporal de la temperatura, haciendo que
03:15dar varios órganos fallen a la vez. Puede fallar desde el hígado, riñones, cerebro, etcétera. Cualquier
03:21órgano puede fallar y eso se llama falla orgánica múltiple y es incompatible con la vida. Entonces es muy
03:26importante mantenernos en temperaturas frescas en la medida de lo posible. No estar bajo el rayo directo del
03:35sol en horas donde precisamente a las 11 de la mañana, 12 de mediodía, hasta las 4 o 5 de
03:41la tarde, evitar en la
03:41mañana lo posible estar bajo el sol o temperaturas altas y menos en lugares poco ventilados.
03:48El médico destacó que síntomas como mareo, dolor de cabeza, debilidad, piel enrojecida, sudoración
03:54excesiva o pérdida de conciencia pueden ser señales de alarma ante un posible golpe de calor, por lo que
03:59recomendó buscar atención médica inmediata en caso de presentarse estas manifestaciones. Finalmente,
04:05Álvarez Saya subrayó que la prevención continua y la hidratación constante son las herramientas más
04:10eficaces frente a los efectos de las altas temperaturas. Para CPS Noticias, Rodrigo López Becerril.
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