00:06موسيقى
00:20الشيخ المحشي
00:21ليش بسموه هيكي
00:24ما في كتير أخبار عنه
00:26اللي بعرفه انه يعني شيء شيء مميّس
00:28واليوم سأعملها بطريقة
00:30ستحصوها كمان صحية
00:33كثير خفيفة
00:34عادة البطنجان
00:36بيقلوه بشيخ المحشي
00:38نحن رح نرشه بسبري اول
00:40ونضعه بالفرن
00:42سنختصر الوقت بما كنا نساوي القليل
00:44سيكون صار البطنجان موجود
00:46بقلب الفرن
00:48بس انا سأعملوا
00:49هاك البطنجاني من هون شوي هاك
00:51وحطها بها الصينية
00:55هلا هلا متل ما نتقون شايفين
00:57كيلو بطنجان
00:59صغير في ناس تعملوا بطنجان
01:01كبير انا ما بنصح بنصح
01:02بنصح تنعمل بصول تنعمل بهذا البطنجان الصغير
01:05نحن نرشها بها
01:07سبري اول
01:09خلص هيك جاهزين يروحوا على الفرن
01:11هلا
01:13سوف أبدأ
01:16الحشوة
01:17اللي سوف أحشف فيها البطنجان
01:19وستشوفوا انه
01:21الحشوة معمولة بطريقة كتير
01:24كمان صحية
01:24انا جبت 300 جرام لحمة
01:27لهؤل الكيلو اللي حشف فيهم
01:28وحطيت 400 جرام بصل
01:30دائما نفضل البصل يكون أكتر من اللحمة
01:33لانه طعم أطيب وخفف شوي
01:35استعمل اللحمة بالأكل
01:36سوف أحمل مقلية منيح
01:38سوف أضع تقريبا
01:40ملعقين زيت
01:41لا أريد أكتر
01:44وسوف أضع اللحمة
01:46دقري
01:49والبصل
01:51دقري
01:55وانا اليوم اخترت
01:56الرومارين
01:57يكون الأشياء الطيب للقلية
01:59دائما بنصح
02:00نضع القلية
02:04خفف شوي النار
02:06دائما بنصح
02:07نضع
02:07شيء
02:08يعطيني جو
02:09أنا عم بقلي اللحمة والبصل
02:11يعني عود الألفة
02:13ممكن يكون
02:13عنا ورق غار
02:14ما عنا بالبيت
02:15اشياء
02:16فينا نضع
02:18بخصوصة
02:18نحن عم نعمل
02:19قلية للحمة
02:22كمان من الأشياء
02:24المميزة
02:26أنا عم بعمل
02:28قلية
02:28حتى فينا نقول لأي نوع
02:30قلية فيها
02:31لحمة وبصل
02:31استعمل
02:32الجزر المبروش
02:34أنا حطيت هون
02:37150 جرام جزر المبروش
02:39بدها شوية وقت
02:41نتركها
02:43تاخد وقتها كتير منيح
02:45هلا راحط
02:46اللب البنادورة
02:49تقريبا
02:50تقريبا بدي ملقعتين
02:53بدي حط
02:54لشة ملح
02:55ما بدي كتلة
02:56ما فيه كمان
02:57البنادورة
02:59البابريكا
03:00كتير طيبة بالحشوات
03:05هول عم استعمل لشة بها الأسود
03:08كله هيدا حسب انتو بتحبو
03:10رشة
03:14قرفة
03:15ورا خلي السماء
03:17للآخر
03:18بس راحط
03:18السنوبر هلا
03:19وقلب كل شي
03:20على النار مع حصاصة
03:22متل ما شفتوا
03:23حطيت السنوبر آخر شي
03:25حطيت 50 جرام
03:26ما بدي أكتر
03:28هلا إذا بدك تحطوا
03:29انتو أكتر
03:30بيرجع لزوئكم
03:34وهلا راحط فنال عليها
03:36ولاحظوا راحط هلا
03:37السماء آخر شي
03:38لأنه
03:40متل ما سبقوا بتلكم
03:41السماء مفوت ضيفوا
03:43بالآخر
03:43مشان ما يمرمر
03:44لأنه بنعرف فيه
03:45الملورة
03:46السماء والحامض
03:47الكتير قوي
03:48حطيت رشة هالسماء
03:52وهكي صارت حشب تجاهزة
03:54لستخدمها بما كان خلص البطنجام
03:56بالفرن
03:57لاحش فيها
03:57الشيخ المحشي
03:59ورجع تطبقها
04:00مع البنادورة
04:01ورجع تفوت على الفرن
04:03لكن البطنجان
04:04صويته بالفرن
04:06ما كتير
04:07خبسته
04:09يعني حطيته
04:10عشدائي بالفرن
04:1112 دقيقة
04:12على درجة حرارة
04:13250
04:15وهلا لاحش فيه
04:16سستعمل
04:17لأنهم سخنين
04:18ما راح أنطلهم
04:19ليبردوا
04:19بفتح البطنجان
04:21بيأخذ الحشب
04:25بالملأ الكبير
04:26بحشية
04:27هيك
04:29وبكبسها
04:29كمان
04:31عم تشوفوا كيف
04:32عم تعطي هالشكل الحلو
04:44أنا راح أعمل شوية بصص عبارة هي من الب الب البنادورة اللي عندي هون أو إذا كان عندي كمان عصير
04:51ليمون مع بنادورة صغيرة مفرومة ورح تشوفوا كيف راح حطنا على الوجه راح حد الأقراد ونكمسوها كمان طريقة كتير بسيطة
05:00بعد عندي راح حط ملقاتتين على الأد شايفينهم من الأدو
05:03رب البنادورة
05:05راح افرم هال
05:07البنادورة الطازة
05:09يعني فينا نقول
05:11مثل فرم التبولي فرم ناعم
05:15راح ضيفه فوق
05:17رب البنادورة
05:21ما راح كتر ملح
05:23لانه دجاء انا حطيت
05:24بس راحط هيك رشة صغيرة
05:26راحط رشة صغيرة من كل البهارات
05:29اللي استعملتها
05:30لهن رشة قرفة رشة بابريكا
05:34ورشة سماء صغيرة
05:35كمان هيك خلطها
05:37والبهار حلو
05:39هلأ عندي هون
05:41لتر ماي
05:47راح خلطن سوا
05:51ورح ضيفهم
05:53دقري هون بالتنجلة
05:55هاي الطريقة
06:01هلأ هيك
06:02وصفتنا خلصت
06:03راح اخذها على الفرن تقريبا
06:0510-12 ديئة
06:07ما برد اكتر من هيك
06:08بس راح يحمر شباية الوجهة
06:09كل شي جاهز عندي
06:10راح تاكلوها ولا قطب
06:12موسيقى
06:15موسيقى
06:21موسيقى
06:22موسيقى
06:25موسيقى
06:26موسيقى
Comments