00:10donc en fait bah oui la journée a été assez bonne c'est un peu comme un dimanche gratuit
00:15donc on a eu suffisamment de personnes oui ça nous apporte de la visibilité à la fois pour
00:20le musée mais également pour les partenaires on a eu ici un monsieur à nos partenaires qui
00:24fait des articles à base d'insectes le grillon là tu voyais petit grillon qui est parti en dessous
00:30elle va aller le chasser il ya le grillon domestique donc la quetta domestica qui lui est transformé en
00:37houmous en tapenade en chips mais on travaille aussi avec le verre de farine donc le ténébrillon
00:44molitor qui lui on utilise aussi soit ici vous l'avez directement modifié avec une petite sauce
00:51tomate vous l'avez nature on le fait aussi en bière et alors on travaille aussi avec la
00:56locusta migratoria donc la sauterelle migratoire on est sur une base de pois chiche pavot avec
01:05vinaigre de cidre et les grillons sont fumés au bois de l'être sur les chips là c'est un
01:12mélange de
01:12pois chiche de pavot et de poudre de grillons donc ici dans nos préparations tous les ingrédients sont
01:17dans la pâte donc c'est pas comme une chips normal ou quand vous allez la mettre en bouche le
01:21paprika ou
01:22le sel va englober directement votre palais c'est vraiment quand vous l'aurez avalé en fait que tous
01:27les bienfaits et surtout le goût de l'ail ou du piment ou le goût nature parce qu'on a
01:32trois goûts
01:33proposés va ressortir en bouche et une création unique au monde de quatre bières différentes vous
01:40avez une blonde une trip une épiée et une stout des bières qui sont brassées avec du grillon du verre
01:45de
01:45de farine et de la sauterelle
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