00:00C'est très étonnant, mais mettre une pomme au congélateur et attendre qu'elle dégèle
00:04permet maintenant rien qu'en la pressant de remplir son verre de jus.
00:07C'est un des meilleurs actes scientifiques existants, et je vais même vous montrer bien mieux que ça.
00:11Déjà, pour le jus, alors que c'est normalement impossible avec une pomme normale,
00:15avec une pomme dégelée, sa texture a totalement changé.
00:18Et il suffit de faire une petite entaille dessous, comme ceci,
00:20pour qu'en la pressant, il sorte bel et bien du bas de la pomme un jus délicieux prêt à
00:24être consommé.
00:25Mais je vous montre encore mieux après.
00:27En fait, la raison de ce phénomène vient du fait qu'en gelant, l'eau dans la pomme gagne en
00:31volume,
00:31faisant gonfler puis exploser la paroi des cellules.
00:33Donc, lorsque la pomme se réchauffe et dégèle, la texture devient toute molle.
00:37Et ce qui est vraiment incroyable avec ça, c'est que cette pomme dégelée
00:40a également la même consistance qu'une pomme au four mais sans aucune cuisson.
00:44Conservant toutes les vitamines fragiles, la science permet de cuisiner.
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