00:13On travaille sur seulement des vrais produits, du basilic qui a été infusé, de la vraie purée de fraises.
00:22Ça sort quelque chose qui est sympa, qui n'est pas explosif, qui est subtil, fin.
00:27Et ça fait une bière, une bonne bière d'été à consommer, avec modération toutefois, mais à consommer pour se
00:35faire plaisir.
00:42La bière c'est quelque chose d'excessivement fragile, donc nous on privilégie tous les produits intrants qui ne vont
00:49pas contaminer la bière.
00:52Donc nous il faut vraiment des fruits qui soient pasteurisés.
00:54D'où ce fournisseur qui fournit énormément de brasseries artisanales et qui pasteurise toutes ces purées.
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