00:00La molletiza de Sunburst convirtió a los tradicionales molletes mexicanos en uno de los patillos más virales del año.
00:06Lo que comenzó como un festival gastronómico terminó provocando filas de hasta dos horas, alta demanda y hasta escasez de
00:12bolillos en algunas sucursales.
00:14La promoción inició el primero de mayo y estará disponible hasta el 30 de junio.
00:17Entre las versiones más buscadas están los molletes de cochinita pibil, carne al pastor, pepperoni, cuatro quesos y milanes empanizada.
00:24El fenómeno ha llegado a restaurantes como Sunburst de los Azulejos, donde turistas y jóvenes creadores de contenido llegan después
00:30de ver videos en TikTok e Instagram.
00:32En sucursales del sur de la Ciudad de México, los tiempos de espera superan una hora incluso en horarios considerados
00:38de baja demanda.
00:39De acuerdo con chefs de Sunburst, algunos ingredientes han comenzado a escasear temporalmente debido a la cantidad de órdenes.
00:44Los molletes tienen origen en el pan andaluz que llegó durante la época colonial y con el tiempo México adoptó
00:50la receta con bolillo, frijoles y queso gratinado.
00:52Ahora, TikTok volvió a colocarlos en el centro de la conversación gastronómica.
00:56En algunas sucursales se venden hasta 2.500 paquetes diarios.
00:59Para muchos clientes ir a Sunburst ya no es solo comer molletes, sino vivir la experiencia viral que vieron en
01:04redes sociales.
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