00:00¿Qué onda?
00:01Espérame tantito, Víctor.
00:03Páramela ahí.
00:04Es que acuérdate que la semana pasada hicimos la convocatoria
00:08para ver qué señora iba a venir a cocinar contigo.
00:12Recibimos tantos correos, tantos mensajes,
00:15pero en especial hubo una que qué bárbara estuvo.
00:18Duro, oída, le mandó demasiados mensajes.
00:21Dijimos, hay que traerla, tenemos que traerla
00:23porque el sueño de esta señora es cocinar con Víctor.
00:26Vente para acá, Víctor, para que todos nos casen.
00:28A la señora que va a cocinar contigo.
00:32Pero ahora sí, córrele, Víctor.
00:33¡Córrele, córrele, córrele, Víctor!
00:36Chicos, ¿están listos?
00:38¿Están listos para conocer a la persona que va a cocinar con Víctor
00:42y nos va a acompañar todos los que van a ver?
00:46¡Listísimos!
00:47Hoy con nosotros aquí en Viva la Vir fin de semana,
00:52la señora Ludin Molina.
00:55¡Las gracias!
00:58¡Las gracias!
01:00¡Las gracias!
01:02¡Las gracias!
01:04¡Las gracias!
01:06¡Las gracias!
01:09¡Las gracias!
01:12¡Las gracias!
01:15¡Las gracias!
01:18¡Las gracias!
01:20¡Las gracias!
01:23¡Las gracias!
01:27¡Las gracias!
01:28Ay, no, ¿qué siente? Cuéntenos, ¿qué se siente?
01:31Ay, pues, ¿qué se puede sentir cuando tienes un hijo exitoso?
01:35¡Ay!
01:36¿Qué puedes sentir cuando tienes un hijo con un corazón tan hermoso?
01:42¿Qué puedes sentir cuando tienes un hijo lleno de amor?
01:48Ya ven, ¿a dónde saqué la llorón?
01:52¡No, no, no!
01:57¡Ay, mamá, pues, un placer tenerte aquí, pero ¿qué vamos a cocinar o qué?
02:03No sé, todo esto es sorpresa.
02:05¿Cuál es la receta?
02:07Mira, en el norte, en Chihuahua, es muy usual.
02:11¡Ay, no!
02:12¡Ya le he visto el cimiento!
02:15Veo ojos llorosos y yo lloro.
02:18¡Ella!
02:23No la veo, no la veo.
02:24¡A ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver,
02:25a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver, a ver,
02:25a ver, a ver, a ver, a ver.
02:26Es muy famoso el chile colorado con carne.
02:30Es muy diferente al asado de puerco de acá.
02:33Entonces, pues, yo creo que vamos a hacer un chilito colorado.
02:36Un chile colorado estilo Chihuahua.
02:38¡Bravo!
02:39Oigan, ¿alguna vez habían ya cocinado juntos o no?
02:42El año antepasado, ¿no?
02:44Sí, regularmente en los diciembre cocinamos.
02:46Es cuando nos juntamos y mi mamá no vive aquí, vive en todo el mundo.
02:50En Guadalajara, en Chihuahua, en El Paso.
02:52Ella anda ahí por todo el mundo.
02:54Entonces, pues, todos los fines de año, en Navidad, cocinamos.
02:59Y, pues, en la casa también regularmente cocinábamos.
03:01Ella fue la que justamente implantó esa idea en mi cabeza de estar en la cocina.
03:07Y también el tema es que como me hacía poquito de comer, yo me tenía que hacer de comer otra
03:11vez.
03:14Ella decía, oye, te voy a dar poquito para que no engordes.
03:18Yo me encargaba de que engorda.
03:19No pasa nada.
03:21Ya te creo.
03:23Oye, pero entonces, ¿qué onda?
03:29Por mientras vamos mostrando los ingredientes, Big Big, para que todos se vayan preparando
03:34y que aquí, en esta receta de cocina, estén preparadísimos para este carnita.
03:39Chile rojo con carne.
03:40Se necesita carne de res, pimienta negra, harina y sal también.
03:44Oye.
03:45Y para la salsa también.
03:47Sí, ¿no?
03:48Y también para la salsa tenemos otros ingredientes también.
03:51Big Big, paso contigo.
03:53Excelente, ya estamos de regreso, ya estamos aquí en la cocina, ya estamos listos.
03:57Y veo que ya está todo listo aquí, Ima.
03:59O sea, ya tenemos la carnita, tenemos el agua y vamos a hidratar los chilitos, ¿verdad?
04:04Chile guajillo y chile ancho con una cebolla o media cebolla.
04:09Yo creo que con media está perfecto, Ima.
04:11Va, perfecto.
04:11Si lo puedes ir poniendo.
04:13Y aquí la carne, yo recuerdo que lo que hacíamos es ponemos sal y pimienta para sazonar.
04:19Le vamos a poner un poquito de salecita.
04:22Un poquito de pimienta.
04:26Y algo que le ayuda bastante a este tipo de preparación es ponerle un poquito de harina a la carne
04:32porque justamente le va a dar así un saborcito crocante, va a agarrar un doradito y además le va a
04:37dar consistencia a la salsa que vamos a hacer.
04:40¿Y nada más los chiles sin la cebolla o todo?
04:43No, no, sin la cebolla.
04:44Ok, perfecto.
04:45Entonces vamos a hacer este primer paso, vamos a mezclar todo muy muy bien, sal, pimienta y harina.
04:51Es lo único que le vamos a poner aquí.
04:53Vamos a dejar que esto se sazone muy bien y que se suavicen los chiles, ¿verdad?
04:58Sí.
04:58Perfecto, muy bien.
04:59Eso es el primer paso.
05:00Mis redes sociales son Víctor Espino 11.
05:02¿Y tus redes sociales?
05:04¿Tus redes sociales?
05:07Lu 1106.
05:08Ahí está el Instagram.
05:10Es que la cámara te intimida un poquito.
05:13No, es que ni me acuerdo cuál es.
05:15Ahí está, perfecto.
05:16Ahorita regresamos a la receta de cocina.
05:19Ay, gracias, Big Big, por la receta de cocina.
05:21Ojalá todos vamos a acuer...
Comentarios