00:00A equipe da CGN esteve na noite desta quinta-feira na Feira do Pequeno Produtor Rural de Cascavel,
00:06realizada na Praça Wilson Jofre, para conversar com o feirante Luiz Kimura,
00:11produtor de hortaliças que tem chamado a atenção pela diversidade de produtos
00:16e pelo investimento em alimentos diferenciados.
00:20Além das hortaliças tradicionais, Luiz aposta em legumes coloridos e variedades pouco comuns,
00:27buscando atender tanto consumidores curiosos quanto estrangeiros e pessoas de outros estados que vivem na região.
00:34Cenouras vermelhas, roxas e couves-flores de diferentes cores fazem parte da produção.
00:41Segundo o agricultor, cada cor representa propriedades nutricionais diferentes.
00:46Então, é interessante você ver como os vegetais são iguais aos frutos,
00:52tem uma cor diferente, característica.
00:56Então, as cenouras também, cada cor é uma vitamina.
01:01Por exemplo, a vermelha, ela tem o licopeno, né?
01:05É a mesma parte da vitamina do tomate, né?
01:09A roxa, ela tem a antocionina, é importante, quanto em geral, né?
01:13A proposta do produtor vai além da venda.
01:16O objetivo é incentivar hábitos mais saudáveis, principalmente entre jovens,
01:20oferecendo alternativas aos alimentos industrializados e ao consumo frequente de fast food.
01:26A ideia é incentivar os jovens, né?
01:29Para mudar a alimentação, né?
01:32Se retirar um pouco o pessoal do fast food, né?
01:35E fazer uma coisa mais natural, né?
01:37Por isso que daí a gente decidiu essa parte das cores, né?
01:42A cenoura colorida, a couve-flor colorida, né?
01:45Porque a couve-flor, como o pessoal, não existe só a branca, né?
01:49Temos a amarela, temos ela roxa, verde.
01:54Então nós trazemos essas cores também.
01:58Agora você não tem esse produto aqui, a cenourinha.
02:01Você está falando que o clima, as chuvas podem atrasar o cultivo.
02:05Como é que funciona isso?
02:07Então, é como...
02:09Preciso de uma área grande, né?
02:11Então não tem como colocar tudo numa estufa, né?
02:14Então a gente depende muito do clima.
02:16E esse ano o clima está...
02:19Não está fácil, porque é muita chuva, muita umidade, né?
02:23Então, depende de muita chuva, assim, não conseguimos nem fazer canteiro com o culturador, né?
02:28Olha, tem alguns produtos que não tem como substituir, né?
02:32Por exemplo, o espinato.
02:33O espinato está faltando, porque não conseguimos plantar mesmo.
02:37Luiz também destacou que parte dos produtos diferenciados começou a ser procurado inicialmente
02:43pela comunidade haitiana em Cascavel.
02:45Com o tempo, outros clientes passaram a experimentar alimentos por curiosidade
02:49e acabaram aderindo às novidades.
02:52Então, de início, a venda era mais do pessoal do Haiti, né?
02:58Mas os clientes, em geral, vendo os haitianos e comprar, né?
03:02Deu aquela curiosidade para ver como tem o sabor também.
03:05A gente fala, olha, é um pouquinho mais amargo.
03:07Mas tem as mesmas vitaminas do espinato, né?
03:10Aí, o pessoal começou a levar também.
03:13E em Cascavel, nós temos muito pessoal também que vem lá do norte, né?
03:19E lá o pessoal consome, né?
03:22E daí é uma oportunidade para lucrar um pouco, né?
03:27E o cultivo é igual ou é mais fácil?
03:29Nasce mais fácil?
03:30Cresce mais fácil?
03:31Como é que é?
03:31Precisa de...
03:32É uma benção, porque ele brota da terra.
03:36Então, a gente não precisa plantar ele, né?
03:38A Feira do Pequeno Produtor Rural reúne agricultores locais
03:42e se tornou um espaço importante para incentivar o consumo de alimentos frescos,
03:47naturais e produzidos diretamente no campo cascavelense.
03:51Silmara Santos, para a CGN, a informação em tempo real.
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