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00:07年龄增长和患上失智症有着密切的关系
00:13但是你知道吗日常饮食其实也和脑部的健康是息息相关的
00:18近期有一项日本研究就发现原来有10种食物是可以延缓脑部老化
00:21进而降低失智症的风险
00:25账号名字叫做老姑的一名台湾营养师
00:26他在面子书上就分享到 科学家在这份今年4月刚发表
00:33针对9000名日本老人的大型研究当中
00:38利用核磁共振MRI来观察脑中白质病变的情况
00:44这是一种随着年龄增加与中风认知退化有着密切相关的脑部变化
00:49那研究结果就发现越常摄取特定食物的老人
00:51脑中的病变情况越少
00:57那综合研究结果划分出10种食物是可以帮助延缓脑部衰老
00:58这10种食物就包含了蔬菜 海藻 马铃薯 鱼类 水果 蛋 肉类 大豆以及大豆制品
01:06乳制品以及腌制蔬菜
01:09营养师就解释 那蛋 肉类以及乳制品等等的食物含有胆碱 蛋白质 叶黄素等等的成分
01:16有助神经传导以及保护
01:19而鱼类 海藻以及水果则提供EPA DHA 液酸维生素E等等的营养
01:28有效抗氧以及抗发炎维持神经膜的稳定性
01:30那至于蔬菜 海藻 大豆 马铃薯和水果等同样也是因为富含维生素可以透过肠脑轴去影响神经发炎以及失致风险
01:42那刚刚提到的胭子蔬菜 没有错 也是这项研究里头有效防范失致的十大食物之一
01:52它可以通过调节肠道均相 进而达到降低失致的效果
01:59那除了分享十种有助延缓失致的食物呢 营养师也受招让大家避雷 避免摄取特定对脑部带来危害的饮食
02:09那其中酒精过量就具有神经毒性 进而影响心血管应该尽量避免饮用
02:12而高糖饮食同样危险 会导致血糖以及胰道素波动 损害脑部功能
02:22营养师也提醒大家要留意是否摄取足够的维生素B群
02:26否则会引发心脑血管疾病 增加血管以及脑部白质的损伤
02:29而少摄取蔬菜水果呢 也容易让体内的维生素C合1
02:34类黄酮偏低 让白质病变恶化
02:45写出来全体形成为棒聚在世年多
02:46You
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