00:00Voilà comment aiguiser un couteau.
00:01Le sabot de maintien qui va orienter la lame sur un angle spécifique.
00:0518 ou 20 degrés pour les couteaux européens.
00:06Et le rouleau avec deux disques diamantés de part et d'autre.
00:09On commence avec le disque rugueux et on termine l'affûtage avec le disque diamanté le plus fin.
00:15C'est aussi simple que cela.
00:17Évidemment de part et d'autre de la lame.
00:18C'est à retrouver en lien dans la bio.
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