00:00¿Qué cumplimiento se tiene de protección civil en los restaurantes?
00:03Fíjate que dentro de las normativas que nos desarrolla protección civil para la operación viable de los restaurantes,
00:13los restaurantes de Canadá cumplen. En este caso, tomamos un poquito de las circunstancias,
00:22que fue un poquito de calor, un poquito de gas, que generan esta flama.
00:27Afortunadamente, hasta esta hora, donde ustedes están viendo la nota, no se tiene nadie en un hospital.
00:35Todo el personal está operando o está en sus casas sin ningún problema.
00:42El lado del trabajo que está desarrollando ahora el restaurante es volver a acomodar todo esto,
00:49que sin querer y por culpa a veces hasta del mismo calor y de todas estas cosas ajenas a nosotros.
00:57Un calor totalmente fuera de la normalidad causan este tipo de conflictos.
01:05Te digo, se trabaja en volver a operar a la inmediatez,
01:11porque un restaurante cerrado es un restaurante que está perdiendo.
01:15Dar confianza al consumidor.
01:17Los restaurantes que forman parte de la Cámara están siempre regulados,
01:21están continuamente siendo capacitados por nuestras autoridades con respecto a todo lo que debemos cumplir.
01:29Por el tema del clima, ¿tienen que reforzar los procedimientos, los protocolos, las revisiones de protección civil?
01:35El clima nos orienta sobre todo a tomar en cuenta las cargas eléctricas.
01:41Suelen a veces sobrecalentarse las instalaciones, generarnos alguna chispa,
01:46y al nosotros estar trabajando con gas puede generarnos algún flamazo o algo.
01:52Te digo, nos lleva a la capacitación sobre todo a qué hacer en caso de que se nos presente este
01:59tipo de situaciones.
02:00Un flamazo en la freidora, qué hacer, ahogar, cerrar bábulas de gas.
02:08En este caso, el deber ser del jefe de cocina, que fue luego a pagar el gas, evitó una tragedia
02:18que pudo haber escalado a mayores.
02:21Y esto es parte de las capacitaciones que debemos de tener, no solo en los restaurantes de Canadá, sino en
02:26los restaurantes en general.
02:28Gracias.
02:28Gracias.
02:28Gracias.
Comentarios