00:21J'ai toujours rêvé d'ouvrir un restaurant, donc je me suis dit que plutôt que d'ouvrir un
00:26restaurant à Paris, dans un endroit où je me sentais pas forcément heureux, pourquoi
00:31pas le faire dans un endroit qui me tient à cœur, dans un milieu rural où il y a de
00:34quoi faire, où il y a des gens qui attendent que ça.
00:41En fait, mon frère habite juste derrière et l'été je venais boire des verres ici pour
00:47voir des tournois de pétanque, pour voir aussi mon neveu qui est dans l'école d'en face
00:51et j'avais un vrai coup de cœur pour la terrasse de ce restaurant qui n'était pas forcément
00:55exploité, donc je me suis dit que ça pouvait être vraiment l'endroit pour faire quelque
01:00chose de très sympa.
01:01Les gens vont pouvoir venir boire des verres après le travail, déjeuner le midi, boire
01:05des cafés le matin et venir aussi parier sur les courses hippiques, jouer aux cartes, jouer
01:10à la pétanque aussi sur cette belle terrasse.
01:25Sous-titrage Société Radio-Canada
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