00:00Por aí leia em um livro que a modernidade é um laberinto.
00:05Um laberinto no qual nos metemos por voluntário.
00:08Porque creíamos que a entrada na modernidade era o bom.
00:13Ou seja, fomos ao laberinto por gosto.
00:16Mas dentro do laberinto já não se sai.
00:22Algo que alimentou o homem durante milhares de anos,
00:26como o temos convertido em algo que nos faz mal.
00:30Conservantes, fungicidas, levaduras químicas.
00:34Ou seja, este sistema disfrazado de conveniencia,
00:37que faz romper, quebrar, borrar a nossa cultura.
00:42A única saída que tem o laberinto é por onde se entrou.
00:45E que é fora do laberinto?
00:47O principio?
00:48E que é o principio?
00:50A natureza.
00:52Como cocinera me sinto muito afortunada de ser mexicana.
00:57de ter esse abanico de sabores e de ingredientes.
01:02Você está criando vida.
01:03Você não pode ver com os seus olhos,
01:05mas está lá e está nos milhões.
01:07Como podemos cumprir o poder de um ingrediente simples
01:12e criar algo tão mágico?
01:16Há uma coisa que eu acho que nos diferencia,
01:18que é que miramos a natureza com hambre.
01:21Igual que passa com a creatividade.
01:23Se não tem necessidade,
01:28não tem creatividade.
01:31É que quando algo está completo,
01:37está por cima do bem e do mal.
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