00:00تخيلوا أن الأيس كريم كان أكلة للملوك فقط
00:06ممكن تعتقد أن الأيس كريم حلوة حديثة النشأة
00:10لكن الحقيقة أنه من أقدم الحلويات في العالم
00:13وبترجع وصفته لحوالي 2500 سنة
00:16وكان عبارة عن وصفة بسيطة استخدمها الفرس للهروب من حر الصيف
00:21عن طريق خلط التلج بالماء والسكر والفواكه الطبيعية
00:25الوصفة انتقلت للإمبراطورية الرومانية واليونانية
00:28وكانت مقتصرة على الأسرياء والملوك
00:30حتى أن الإسكندر الأكبر ونيرون كانوا معروفين بعشقهم للأيس كريم
00:39وبعد سقوط الإمبراطورية الرومانية تراجع استهلاك الأيس كريم بشكل كبير
00:44وافتقدت أوروبا الأيس كريم لعقود طويلة
00:47لحد عصر النهضة في إيطاليا وبداية التطور التجاري والثقافي في أوروبا
00:52لما المستشف ماركو بولو نقل وصفة الأيس كريم من أسيا لإيطاليا في القرن الثلاثة
00:57وكانت عبارة عن فواكه مجمدة معروفة باسم سوربي
01:00وفي القرن الستاشر اتطورت وصفة الأيس كريم متخل عليها الحليب والزبدة والبيت
01:06وأخيرا في عام 1660 أصبح الأيس كريم متاح لعلمة الشعب في فرنسا
01:12وافتتح أول مقهى باريسي بيقدم أيس كريم بنكهات مختلفة
01:16وفي عام 1777 ظهر أول إعلان للأيس كريم في نيويورك
01:21وده لأن الرئيسين جورج واشنطن وطوماس جيفرسون كانوا من عشاء الأيس كريم
01:26حتى أن واشنطن أنفق 200 دولار على الأيس كريم في صيف 1790
01:31وكتب جيفرسون أول وصفة للأيس كريم
01:34وكانت مكونة من الفانيليا والكريمة وصفار البيض والسكر
01:43وكانت النقلة كبيرة في عالم الأيس كريم سنة 1843
01:47لما اخترعت الأمريكية نانسي جونستن أول آلة لتحضيره بشكل يدوي
01:52وفي سنة 1851 افتتح جيكوب فاصل أول مصنع أيس كريم في بلتمور
01:58أما الفرنسي أوجست جولين فقد من البشرية اختراع مذهل
02:02وهو أول ما كانت تخلط نكهات الأيس كريم سنة 1899
02:07وفي أوائل القرن العشرين اخترع الأمريكي إيتالو ماركيوني الأيس كريم مع البسكويت
02:12واستمرت صناعة الأيس كريم من وقتها لحد دلوقتي
