00:00Comment se passe la pré-Elysée ?
00:02La pré-Elysée ça se passe très bien, je pense que l'Elysée il faut savoir y entrer, il faut
00:05savoir en sortir.
00:06J'ai fait près de 28 ans au service des 4 derniers présidents, j'avais la volonté de me mettre
00:10à mon compte et de faire autre chose
00:12et donc j'ai fondé il y a un petit peu plus d'un an, presque deux ans, mais maintenant
00:15un groupe et je m'occupe de faire du conseil
00:18dans de la stratégie de développement et dans des acquisitions et ça se passe bien.
00:22D'accord, et lequel des 4 présidents que vous avez servi était le plus gourmand ?
00:26Alors j'ai eu la chance d'en servir 4, celui qui mangeait le plus en quantité, le plus gourmand,
00:32sans aucune comparaison,
00:34bien sûr Jacques Chirac en termes de quantité, il était connu pour ça, et celui qui est le plus gourmet,
00:39qui se connaît le mieux en gastronomie, en vin, qui connaît les chefs, qui connaît les producteurs, qui connaît les
00:44vignerons, c'est Emmanuel Macron.
00:45D'accord, et laquelle des premières dames était la plus impliquée dans les menus ?
00:50Toutes se sont impliquées dans les menus et bien sûr Mme Chirac c'était différent, j'ai fait 10 ans
00:54avec les Chirac
00:55donc on avait vraiment un rendez-vous hebdomadaire, ainsi qu'avec Brigitte Macron, le chef de cuisine,
00:59à un rendez-vous toutes les semaines avec la première dame pour l'élaboration des différents menus.
01:04Merci à vous !
01:05Merci à vous !
01:06Sous-titrage FR ?
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