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00:30El famoso locro de 1º de mayo para todos los trabajadores, haciéndoles honor a ellos.
00:36Así que un día muy especial para disfrutar de un buen locro y empanada frita como debe ser.
00:43Bueno, contanos un poco qué particularidades tiene este locro, qué tiene de especial.
00:48Bien, este locro es tradicional de la provincia de San Juan, haciéndole honor a mi suegra, oriunda de San Juan.
00:56Ella nos enseñó esta receta y bueno, es una receta que lleva ingredientes diferentes a los tradicionales acá de Misiones,
01:05porque no lleva mondongo, no lleva tripa, no lleva mandioca, sino zapallo, panceta, chorizo español y entre otros ingredientes.
01:15Bueno, creo que llegamos justo al tiempo en que vas a agregar algo de estos ingredientes,
01:19que ya los tenés todos preparados aquí en la mesa.
01:21Contanos cuánto sale la porción aproximadamente.
01:24Sí, la porción está 10.000 pesos y la docena de empanada está 20.000 pesos.
01:31Son todos con materia prima de primera calidad, nada de segunda, así que la verdad que es un muy buen
01:39locro.
01:40Bueno, contanos, tenés reservas, tenés porciones todavía a la venta, se puede acercar la gente, dónde a comprar.
01:46Y también me contaron que va a haber un grupo musical cuando la gente viene a retirar.
01:51Sí, la verdad es que nos quedan muy poquitas porciones.
01:56Contada con los dedos en la mano, la verdad que nos sorprendió la demanda de este año.
02:02Bueno, y sí, como vos bien dijiste, viene el grupo con el maestro Luisito Camacho,
02:11él viene con su banda a tocar folclore, chamamé, chacareras,
02:16mientras la gente retira su porción, se entretiene con la degustación de un vino
02:22y un poco de música folclórica argentina.
02:27Bueno, realmente un día patrio se va a vivir en esta casa particular,
02:31donde también se ve muy adornada con los colores patrios, ¿no?
02:35Celeste y blanco, unos globos al frente.
02:37Y como bien decía, también vemos que están degustando un vinito.
02:40Sí, sí, sí, nosotros acostumbramos a invitarle a nuestros amigos, clientes,
02:45que vienen a buscar una copa de vino y festejamos juntos el Día del Trabajador.
02:51Bueno, muchísimas gracias, Franco.
02:52Gracias a vos.
02:53Bueno, así estaba como con Franco Gambini, quien es chef, cocinero,
02:57nos contaba un poquito sobre cómo está preparando este locro sanjuanino.
03:03Tiene una pinta este locro, realmente, no sé si a través de la imagen se puede captar,
03:08pero buenísimo.
03:10Y está ubicado justamente, ¿no?
03:11Nos dijo Franco, pero vamos a decir nosotros sobre la avenida Tomás Guido y...
03:16Andresito.
03:18Andresito.
03:19Casi Andresito.
03:19Si Tomás Guido, casi Andresito.
03:21Están aquí en el frente de la casa.
03:23Están los lobos celeste y blancos.
03:25Se acercan.
03:26Y como dijo Franco, todavía quedan algunas porciones para poder venir y disfrutar de este locro sanjuanino
03:32en este primero de mayo.
03:35¡Adiós!
03:35¡Gracias!
03:38¡Gracias!
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