00:00어서오세요 김고우씨
00:01와 오늘 또 커피 향이 날 것 같은 느낌으로 오셨어요
00:07포토타임부터 진행해 볼까요?
00:09왼쪽 끝쪽부터 봐주시죠
00:13시선 천천히 중앙쪽을 봐주시고요
00:20그리고 서서히 오른쪽 끝쪽까지 봐주시기 바라겠습니다
00:27네스프레소 우리 글로벌 엠베서더 김고우씨인데요
00:32포즈 다시 한번 바꿔서 왼쪽부터 한 번만 더 만나볼까요?
00:35네 손 인사 좋습니다
00:38그리고 천천히 중앙쪽
00:42그리고 오른쪽 끝쪽까지
00:47네스프레소 what else?
00:49네 함께 미안해요 자제할게요
00:54자 우리 고은씨 하트 한 번만 가볼까요?
00:57좋습니다 지금 보는 시선 오른쪽 좋고요
01:00정면쪽
01:04그리고 마지막으로 왼쪽까지 봐주시기 바라겠습니다
01:09네 잠시 후 포토타임은 또 진행을 하도록 하겠고요
01:13반갑습니다
01:14자 인사 먼저 부탁드릴까요?
01:18네 안녕하세요 손정은 씨입니다 반갑습니다
01:20네 자 두 분 처음 만나시죠? 두 분 좀 너무 지금 두 분 다 약간 아이성향이라 쑥스러우실 텐데 인사 한번
01:28하시죠
01:29네 안녕하세요 저 팬이에요
01:31김고은씨도 한 말씀
01:33아 네 저도 너무 팬입니다
01:34자 그렇다면 고은씨 마이크를 잠깐 의자에 올려놓으시고 두 분 포토타임을 좀 진행해 볼까요?
01:41만나자마자 포토타임 어색할 수 있지만
01:43네 조금만 가까이 서셔서 왼쪽부터 봐주시죠
01:48정면을 봐주시고요
01:52근데 두 분 다 커피와 너무나 잘 어울리는
01:55네 오른쪽을 봐주시기 바랍니다
01:58지금 이 포토타임을 두 글자로 하면 누조시라고 할 수 있겠죠
02:03네 두 분 손인사도 한번 부탁드릴까요?
02:06네 손인사 왼쪽입니다
02:09이쪽 끝까지 시선을 봐주시고요
02:13정면
02:17그리고 시선 오른쪽 끝까지
02:22봐주시기 바랍니다
02:24네 감사합니다
02:25어떻게 먹으면 커피를 어떻게 먹으면 맛있게 먹을 수 있는지
02:29굉장히 고민을 많이 하셨을 것 같거든요
02:32근데 사실 커피는 약간 그런 디저트 류와 당연히 잘 어울리는 것 같긴 하고요
02:38저도 개인적으로 같이 많이
02:39그러니까 맛있는 커피를 먹을 때는 디저트가 생각나거나
02:43또 맛있는 디저트를 먹을 때는 좋은 커피가 생각이 나잖아요
02:45근데 이제 좀 이 말을 해도 되나 싶긴 한데
02:49사실 커피랑 되게 좋아하는 조합이
02:52특히 또 네스프레소에서도 커피가 다양하게 있잖아요
02:56버추어에서도
02:57근데 이게 커피가 되게 김밥하고 잘 어울리는 것 같아요
03:02그래가지고 시원한 커피보다는 조금 뜨거운 커피가 잘 어울리는 것 같은데
03:07네스프레소는 이제 스크롤을 바로 내렸을 때 좀 그 강렬한 풍미가
03:11뭔가 김밥이 가진 그런 뭐랄까 다양한 맛을
03:14네
03:15이제 김밥 한 입 먹고 커피 한 입 먹고 마시면은 되게 행복합니다 뭔가
03:20예전 어릴 때부터 좋아했던 조합이에요 되게
03:22상상도 못 해본 이게 가장 한국적인 게 가장 세계적이라는
03:29근데 생각을 해보니까요
03:31제가 새벽에 촬영장을 갈 때
03:35항상 이제 문 연 곳이 김밥집 밖에 없으니까
03:39김밥을 또 그때 제가 치즈김밥을 좋아했어요
03:43그래서 치즈김밥이랑 커피 한 잔을 마셨던 기억이 나네요
03:47잘 어울렸었네
03:48네 네 그랬던 것 같아요
03:51김밥과 커피
03:53이제 뭔가 체인점들이 생겨날 것 같은 느낌적인 느낌인데
03:58셰프님 직접 좀 소개 좀 부탁드릴까요?
04:00소개를 좀 해드릴게요
04:01그래서 사실 그 이번 이 자리를 준비하면서
04:05어떤 디저트를 만들면 좋을까 고민을 하다가
04:08뭐랄까 이렇게 다들 커피를 항상 즐기시잖아요
04:11근데 매일매일 같이 커피를 먹고 이러는데
04:13이 커피가 어디서 어떻게 왔는지를 생각을 해볼 기회가 많이 없는 것 같아요
04:18그리고 사실 저도 되게 콜롬베라 갔을 때
04:22정말 네스프레소 손으로 일일이 커피 열매를 따는 그게 너무 인상 깊었거든요
04:26그래서 커피 나무에서 커피 빨갛게 익은
04:30그거를 따서 이렇게 바구니에 담는 그 경험이 너무 인상이 깊어서
04:33사실 이 경험이랑 이 모든 것들이 시작되는 그 지점, 시작되는 곳을
04:39좀 이렇게 함께 좀 나누고 싶다는 생각해서 만든 그런 디저트예요
04:43그래서 디저트 이름을 좀 추상적으로 좀 붙여 봤는데요
04:47그래서 이번 디저트 이거는
04:49이게 모든 것들이 시작되는 곳이라는 이름을 붙여 봤어요
04:52그래서 영어로 그 Where Everything Begins라는 이름을 붙였는데
04:56그래서 이제 보시면 이제 커피 나무가 정말 이렇게 생겼거든요
04:59커피 이렇게 나무에 커피 열매들이 이렇게 달려 있고요
05:04그 단위 오셨었죠? 커피 산지에 오셨다고도 얘기 들었어요
05:08그래가지고 그 나무에 잎도 있고
05:10근데 여기서 정말 잘 익은 그런 빨간 열매만 따요
05:12그래서 그런 경험들을 그런 딴 것들이 열매를 또 다양한 공정들을 거쳐서
05:18이렇게 뭔가 캡슐로 만들어져서 이렇게 커피를 내려지는 건데
05:21그런 것들이 시작되는 그 점을 같이 공유해드리고 싶습니다
05:27우와 하나의 예술 작품 같아요
05:29왜냐하면 우리가 집에서 커피를 추출해서 마실 때
05:32이게 어디에서 시작됐는지 그걸 형상화해서 만드신 거잖아요
05:36그러면 이제 세팅을 좀 해주실 건가요?
05:39이제 여기다가 네스퍼스 돌체를 이용한 소스를 가져왔어요
05:45그래서 이걸 위에 뿌려야 되는데
05:47사실 소스를 뿌릴 때 뭔가 이렇게 딱히 방법이 있는 것 같지 않아요?
05:51되게 감성적으로 그냥 뿌리면 된다고 생각하거든요
05:53그게 또 쉽지 않을 때도 있긴 한데
05:55저는 되게 또 배우님께서 엄청 감성이 풍부하신 분이야 생각을 해서
06:03그분이 오시나요?
06:04그분이 오시나요?
06:05그래서 얼마나 아름답게 풀어주실지
06:35그분이 마이크를 주시면은
06:37역시 작가님 역시 작가님
06:39왼손으로 이 작은 냄비를 들어주신 다음에
06:42잘 섞일 수 있게 숟가락을 해주신 다음에
06:44끝에 너무 많이 담지 마시고요
06:46되게 예쁘게 흘러내려요
06:49아 이거부터가 다른데 무슨 말씀을 하시는 거예요
06:54이렇게 쉽게 이렇게 하시면서 이렇게 하는 게
06:59그래서 사실 이렇게
07:01열매들의 맛이 다 다르게 돼 있거든요
07:03그래서 이 열매들에 잘 묶게
07:10그냥 통통통통 떨어뜨렸는데
07:13뭔가 작품이 된 것 같은 느낌이야 너무 예뻐요
07:16잠시 후에 저희가 들어서 보여드릴게요
07:18자 고은씨
07:21되게 예쁜데요?
07:23그쵸? 할 수 있어요
07:24우리 본인의 감성을 깨우세요
07:27자 김고은씨 그렇지
07:28먼저 이렇게 질감을 보여주고
07:31그렇지요
07:32너무 잘하십니다
07:34나 몰라
07:39좋아요 지금 좋아
07:42좋아요 완벽해요
07:44자 두 분이
07:46잘해줬어요
07:48두 분이 살짝만 요걸 들고
07:50비슷한 거 같아요
07:52그쵸 비슷해요
07:54자 한번 앞쪽으로 비춰주시겠어요
07:58오 좋습니다
08:00정면
08:02오른쪽
08:04자 그리고 우리 고은씨는 그러면은
08:09커피와 잘 어울리는 저희가 페어링 디저트니까
08:11고은씨가 커피를 들어주시고
08:14우리 손종원 셰프님이 김고은씨 작품으로
08:17이게 더 예쁜 것 같아서요
08:19자 왼쪽부터 두 분 봐주시죠
08:22시선 왼쪽입니다
08:25제가 요거를 살짝 치워드릴게요
08:28자 그리고 정면을 봐주시겠어요
08:33로고가 있군요
08:35네 없어요
08:36정면
08:39그리고 오른쪽을 봐주시기 바랍니다
08:46자 이 디저트의 이름이 바로
08:50Where Everything Begins
08:52와 함께
08:53이렇게 함께 즐길 수 있는
08:55디저트와 커피
08:56함께 만나봤습니다
08:58감사합니다
08:58감사합니다
08:58감사합니다
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