00:00कम मलाई से निकलेगा डिब्बा भरकर देसी घी, अपनाएं ये देसी तरीका
00:04सबसे पहले रोज उबले हुए दूद की मलाई को एक साफ डिब्बे में एकठा करकर फ्रिज में रखें
00:11साथ-ाथ दिनों में परियाप्त मात्रा में मलाई जमा हो जाती है
00:14जिसके बाद इस मलाई में एक दो चमश दही मिलाकर पांच-छे घंटे या रात भर के लिए बाहर रखें
00:21जिससे ये हलके खटी हो जाए और मंथन पर ज्यादा मक्षन निकले
00:26अगले दिन मिक्सी या मत्नी से मलाई को मत्हें और थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं
00:31इससे मक्षन जल्दी अलग हो जाता है उपर तैरता मक्षन निकाल कर धीमी आज पर इसे गर्म करें
00:37धीरे धीरे ये सुनहेरे रंग के घी में बदल जाएगा और नीचे मावा रह जाएगा
00:42बेहतर परिणाम के लिए फुल क्रीम दूद की मलाई लें
00:45मंधन से पहले उसे रूम टेंपरिचर पर लाएं और घी हमेशा धीमी आज पर पकाएं
00:51इस तरीके से बना शुद्ध घी खुश्वुदार और स्वात के लिए बहतर होता है
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