00:00Cet homme gérait des millions en banque privée mais a tout quitté pour fabriquer des raviolis
00:04et il pourrait atteindre un chiffre d'affaires d'un million d'euros en 2027.
00:07Tout part d'une envie de grossesse de sa femme qui voulait manger des raviolis à la viande halal.
00:11Mais en rayon, il ne trouve rien d'autre que des conserves industrielles.
00:14A ce moment-là, il se dit « si ce produit n'existe pas, je vais le créer ».
00:17Alors il apprend tout.
00:18La technique, les produits, les process et met littéralement la main à la pâte.
00:21Tout ça en continuant de travailler à la banque.
00:23Puis en janvier 2025, Hassan démissionne pour donner naissance à pastes halal,
00:27des pâtes fraîches et raviolis halal aux saveurs méditerranéennes.
00:30Zéro additif, zéro colorant.
00:31Après ça, tout va très vite.
00:33Il y commercialise en octobre de la même année,
00:35vend en moyenne 6 000 barquettes par mois rien qu'au bouche à oreille
00:38et un rapport qualité-prix qui défie toute concurrence.
00:403,50 euros la barquette de 250 grammes.
00:42Paris, Lyon, Belgique, Suisse, la demande explose.
00:46Pourtant, Hassan dira tout lui-même.
00:48Administratif, préparation, livraison,
00:50il tourne 15 heures par jour depuis son atelier dans les quartiers nord de Marseille.
00:53Mais sa détermination porte déjà ses fruits.
00:55Il a signé avec trois carrefours de la région, moins d'un an après ses débuts.
00:58Son prochain objectif, aller décrocher le marché européen
01:01tout en créant de l'emploi local.
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