00:09Dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café e o Cote na Estrada dessa semana não podia
00:15ser diferente.
00:16A gente veio parar aqui em Taquaritinga do Norte e claro que você vai acompanhar como foi o nosso passeio
00:22aqui. Vamos conferir?
00:30Taquaritinga do Norte, conhecida como a capital pernambucana do café.
00:34Muito café produzido por aqui e a gente inclusive está aqui no Supremo da Serra.
00:40Aqui do meu lado está Getúlio Felipe que vai falar para a gente um pouquinho sobre esse local aqui.
00:46Esse local é um local de visitação do turista vem conhecer o cafezal em si e também vem conhecer sobre
00:52o meliponário que são as abelhas sem ferrão.
00:54E também o que elas proporcionam e como elas auxiliam na produção do café do município.
01:10Eu estou sabendo que final de semana aqui é muito visitante, muito turista. Como é que o pessoal faz para
01:16vir visitar aqui?
01:17Os turistas entram em contato com os guias da cidade ou então eles entram diretamente em contato com os produtores
01:24que fazem visitação.
01:25A gente está no Supremo da Serra que é uma visitação, que é uma das inúmeras visitações que a gente
01:30tem no município.
01:31Cada um, todo mundo parceiro, cada um com sua pegada diferente para apresentar o que tem de melhor para o
01:37turista.
01:44Perfeito, não para por aqui porque a gente ainda vai conhecer mais um pouquinho da cidade.
01:58Bela, sabe o que é que combina com café? Biscoito. E sabe onde eu vim parar aqui?
02:04Numa produção 100% artesanal que é no Farias Biscoitos.
02:08A gente vai falar agora com o proprietário Hércule Martins.
02:12Hércule, fala para a gente dessa produção 100% artesanal. Estou sabendo que tem vários sabores.
02:17Temos sim. Nossa produção é totalmente artesanal, familiar, né?
02:20Trabalhamos com quatro sabores. Trabalhamos com baunilha, chocolate, leite ninho e o nosso queridinho de café que não poderia faltar.
02:26Então vamos mostrar aqui para o pessoal porque aqui tem muita opção, minha gente.
02:29Então ele vai explicar para vocês um pouquinho.
02:31Vocês podem ver aqui o de café. O nosso diferencial, além do sabor, o próprio biscoito tem o formato de
02:36um grãozinho de café.
02:38É o nosso diferencial. Cada sabor tem um formato diferente.
02:42O de deitininho, o de baunilha, formato de um coraçãozinho e o de chocolate.
02:47Temos também o nosso café, que tem alguns produtores aqui da cidade, da Quartinga, apadura de café, licor de café.
02:57Temos também pipoca gourmet de café, palha italiana de café, trufa de café e vários derivados.
03:02Isso.
03:03Bela tem muita opção. E agora eu quero saber, Bela também vai experimentar desses biscoitinhos lá no estúdio.
03:24É com essa vista e essa neblina aqui atrás que a gente chega a um dos pontos turísticos aqui na
03:30cidade.
03:31A rampa do PP, que é conhecida também pelo voo.
03:34E aqui do meu lado está o secretário de Turismo e Desenvolvimento, Jairson Santos, que vai falar para vocês um
03:42pouquinho sobre esse local e sobre o turismo na cidade também.
03:46Olá, Ana Paula. Olá a todos vocês.
03:48Como ela falou, aqui é um dos pontos turísticos que a cidade tem e hoje está em fase de construção,
03:54um novo empreendimento.
03:55E Itacoalitinga está isso. Está um clima muito gostoso.
03:58Está o nosso produto mais pujante, que é o café, e que está atraindo muito investimento para a nossa cidade.
04:02Então, se você não conhece ainda Itacoalitinga, vem conhecer.
04:06Temos aqui a rampa do PP, com tirolesa, com toda uma estrutura que está sendo montada para receber vocês.
04:17Agora eu vou te mostrar uma opção de hospedagem aqui em Itacoalitinga do Norte, que é o Hotel Jorge Eduardo.
04:24Vamos acompanhar?
04:26Vamos lá.
04:27Vamos lá.
04:33Nós temos aqui um bom café da manhã, que já é tradicional na cidade, e também o privilégio de uma
04:39boa localização.
04:41Onde é que vocês ficam localizados aqui?
04:43No centro da cidade, no coração de Itacoalitinga.
04:46Fala para a gente valores. A partir de quanto o pessoal já consegue se hospedar aqui?
04:50A diária, quarto para casal, a partir de R$290.
04:54Reservas eles conseguem fazer através de qual contato?
05:03Então já está o convite para você, que quer visitar a cidade, já pode ficar hospedado por aqui.
05:09Pode sim, é um prazer para nós recebermos todos vocês aqui em nossas acomodações. É uma honra.
05:19Não tem como vir em Itacoalitinga do Norte e não passar em uma cafeteria.
05:23É por isso que eu já estou em frente da Rudman Tarkoff.
05:27Vamos conhecer um pouquinho dessa história e saber o que eles oferecem.
05:30Vem comigo.
05:42Mas quem vai falar mais um pouquinho sobre a Rudman Tarkoff é o proprietário Everton França.
05:47Everton, fala para a gente. Há quanto tempo vocês estão por aqui?
05:50Ana, a gente está aqui no coração de Itacoalitinga há três anos.
05:54Nossa cafeteria tem três anos, fica bem aqui no coração da cidade e na frente da Igreja Matriz de Santo
05:59Amaro.
05:59E vocês piscaram e eu já apareço com essa mesa lindíssima.
06:03Fala um pouquinho para a gente sobre esses pratos.
06:06Então, nós temos hoje um cardápio bem robusto, que ele vai desde entradinhas a prato principal e sobremesa.
06:12E nossos cafés, obviamente, né?
06:14Claro, tudo regado a muito café também no nosso cardápio.
06:17A gente oferece as refeições desde as oito da manhã às nove da noite, de terça à sexta.
06:23E sábado e domingo de oito da manhã às dez da noite.
06:26E esse café é produzido aqui por vocês?
06:28Sim, sim. Literalmente, nós cuidamos do café do pé à xícara.
06:32Nós temos o cuidado, eu como profissional da área, técnico agrícola, biólogo,
06:37cuido da nossa plantação, do nosso pós-colheita.
06:40Temos uma torrefação também, torramos todos os nossos cafés, traçamos gráficos de torra.
06:45E temos o serviço na cafeteria, que é o ciclo final,
06:49onde a gente leva a nossa missão de resgatar e trazer memórias afetivas na vida das pessoas,
06:55tanto na comida quanto no café.
06:58E aí, assim, a gente já ultrapassou fronteiras, já levamos café para o Chile, para Portugal,
07:03fomos campeão da Olimpíada do Café em 2024, com o barista Lucas Almeida.
07:07Então, essa é a nossa história.
07:08São quase dez anos de café, são três anos de cafeteria,
07:10mas são quase dez anos de café dedicado a isso.
07:13Café!
07:14Perfeito, Bela!
07:15Eu vou passar muito bem por aqui, porque eu vou querer experimentar de tudo um pouco,
07:19mas é claro que essas delícias você também confere aí no estúdio.
07:22Música
07:24Música
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