00:00¿Cómo está el precio de la carne, Marce querido?
00:01Está a la baja porque se frenó el consumo, o sea, estamos de acuerdo en eso,
00:07pero aumentó el consumo de pollo, de cordero, de lechón.
00:11A mí me llamó atención lo de carne de burro, yo no sé si es un tema de crisis, de
00:14oportunidad.
00:14No, pero lo que pasa es que acá no estamos acostumbrados, porque la gente del sur come carne de burro.
00:18En Chubut se come carne de burro.
00:20Yo nunca lo había escuchado.
00:21En Italia hay comidas especiales que se hacen con carne de burro, una salsa para una pasta.
00:27¿Pero habla del cambio de consumo o habla de la crisis?
00:30Vamos a verlo, para mí también, estoy de acuerdo contigo.
00:34Vamos a ver, hay una nota que hizo Débora hoy en la tarde, dale, vamos.
00:37La verdad que tuvimos un apoyo súper importante, yo lo quedé asombrada.
00:43Nosotros trajimos la carne de burro el día sábado y ayer ya no tenía más, más para hacer.
00:50Tres días, se dio absolutamente todo.
00:53Yo lo consumí, sí, me gustó.
00:57No es una carne que tenga un gusto diferente al de la vaca, ni olor, que por ahí ya tenía
01:04ese miedo.
01:06Sí, por ahí noté un poco más firme la carne, carne de novillo, pero entiendo que es un animal que
01:12está en el campo, que camina.
01:14Y que si se lo trabajara capaz en un feedlot, uno o dos meses, podría ablandarse muchísimo más la carne.
01:23Bueno, pará, ¿carne de burro es crisis o no?
01:27Sí.
01:27No, eso te van a matar.
01:30Que milen, que milen.
01:35Pará, pará, pará, pará, pará, pará, pará, pará, pará y hay que presionar a todo el mundo.
01:38Yo te acuerdo, de hecho, es un tema de crisis.
01:42De crisis, es un tema de crisis.
01:43Micaela Sabater es estudiante de izquierda.
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