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Claves para desinflamarte en cinco semanas
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TVTranscripción
00:07Dar lo mejor
00:10y rodearme de aquellos en quienes tengo plena confianza.
00:16Eso es, probablemente, el secreto del éxito.
00:26El Pozo. Uno más de la familia.
00:31Blanca García Orearo, de Influencer de Blanca Nutri.
00:36Muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros.
00:38Gracias, gracias por invitarme.
00:39Has escrito el libro Cinco semanas para desinflamarte.
00:42¿Qué te lleva a escribir este libro?
00:44Bueno, realmente yo creo que sí.
00:46Hoy en día vas a cualquier reunión de amigos o a una comida,
00:49todo el mundo dice estoy muy cansado, estoy inflamado o estoy hinchado
00:54o la comida me sienta mal, tengo diarrea, tengo estreñimiento.
00:57Entonces la idea del libro surge un poco para dar un poco solución o una vía
01:05para poder, primero para saber qué es la inflamación y que no es lo mismo que la hinchazón
01:11y luego también para poder dar una solución a estos problemas que yo creo que son más de hábitos
01:20porque al final todos vivimos una vida muy acelerada, muy estresados, dormimos poco,
01:26no tenemos tiempo para hacer ejercicio, comemos cada día peor, mucha comida ya precocinada
01:33y todo esto también está impactando un poco en la forma en la que vivimos.
01:38¿Y cómo podemos diferenciar la inflamación de una molestia puntual o de la hinchazón
01:43de la que hablas en el libro también?
01:44Pues mira, la inflamación, digamos que hay dos tipos, ¿no?
01:48Una es la inflamación aguda y otra es la inflamación crónica de bajo grado.
01:51La inflamación aguda es cuando tú te haces una herida o por ejemplo cuando te doblas un tobillo
01:56y esa zona se te pone roja, con calor, hinchada, incluso puede haber pérdida de función
02:01y a lo mejor ya no puedes caminar.
02:03Esta es una inflamación aguda que es muy necesaria para la reparación de ese tejido.
02:06Sin embargo, luego está la inflamación crónica de bajo grado que es una inflamación
02:11que puede llevar ahí días, meses o años, ¿no?
02:15Que puedes vivir con ello, no es como una inflamación aguda,
02:18pero que vives con peor calidad, por así decirlo.
02:21Y los síntomas son diferentes, o sea, los síntomas de una inflamación crónica son
02:24desde estar cansado todo el día sin un motivo aparente
02:29hasta tener dolores de cabeza constantes, algún problema cutáneo en la piel,
02:34problemas digestivos, bueno, pues que no sabes bien de dónde vienen, bueno, ansiedad, depresión.
02:42Y luego otra cosa diferente es estar hinchado, ¿no?
02:45Porque puedo estar inflamado e hinchado, pero puedo estar hinchado y no inflamado.
02:49La hinchazón es un problema más puntual a nivel digestivo, es decir,
02:54yo tengo poca acidez en el estómago, como y de repente pues la comida me sienta mal y me hincho.
02:59O pues tengo algún problema a nivel de la microbiota, un desequilibrio de la microbiota,
03:04un SIBO, que ahora se habla tanto, ¿no? Sobre el crecimiento bacteriano.
03:07Y realmente como algún alimento fermenta, o fermenta en exceso, ¿no? Por así decirlo,
03:14y entonces me hincho.
03:16Entonces la inflamación tiene una base más del sistema inmune
03:19y la hinchazón es una base más digestiva y que puede ser más puntual.
03:23¿Y qué puede esperar el lector de este libro? Porque en el título ya lo dices,
03:28cinco semanas para desinflamarte, pero no es una varita mágica esto.
03:31No, efectivamente no es una varita mágica, pero yo al principio del libro explico.
03:36Solamente necesitas entre una semana y diez días para empezar a notar cambios.
03:40Esto no quiere decir que ya hayas cumplido todos tus objetivos en una semana, ¿no?
03:43Pero sí que es verdad que ya puedes empezar a notar que duermes mejor,
03:47que tienes más energía, que te hinchas menos, ¿no? Con las comidas.
03:51O sea, que yo creo que esto es súper motivador, porque al final,
03:54si en solo una semana ya empiezas a notar ciertos pequeños cambios,
03:59pues al final luego ya llevarlo hasta cinco semanas ya no va a ser tan difícil.
04:03Y luego además que no son solo cinco semanas, o sea que al final lo que quiero con esto
04:08es crear un hábito de vida.
04:11¿Qué tres claves podemos empezar hoy mismo para hacer una entrevista didáctica
04:14y que los espectadores ya tomen nota?
04:16Pues mira, lo primero que empezaría es desayunar salado y con proteína, ¿no?
04:21Veinte gramos de proteína en cada comida, sería lo segundo.
04:25Entonces, desayunar salado parece una tontería,
04:27pero hoy en día que desayunamos pues la leche con galletas o con cereales de desayunas,
04:34al final esto desregula mucho la glucosa y lo que hace es que tengamos hambre constante.
04:39Entonces, claro, con todo el estrés que tenemos,
04:41si el cortisol está alto ya la glucosa está desregulada de por sí,
04:45y encima si metemos un desayuno dulce, pues al final voy a estar teniendo que comer
04:51cada hora y media, dos horas, desregular la glucosa también te da otros síntomas
04:55como estar más irritado, menos concentrado en tu trabajo
05:01y luego pues eso, tener ese hambre constante y también, bueno, pues como más somnolencia durante el día.
05:07Entonces, las personas que cambian el desayuno y hacen un desayuno salado, ¿no?
05:12Rico en proteínas por la mañana, luego muchas veces se le quita esa ansiedad que tienen por la tarde por
05:17comer.
05:18Entonces, desayunar salado, meterte 20 a 30 gramos al menos de proteína en cada comida, esto es importante,
05:24y espaciar las comidas tres o cuatro horas.
05:27Esto no es difícil, o sea, no es una cosa que haya que hacer ir contando horas, ¿sabes?
05:32Claro, eso es, cuatro o cinco horas, ¿por qué?
05:34Claro, porque realmente si nos basamos en nuestra fisiología, nuestro intestino tiene unos movimientos de autolimpieza
05:40que se llaman complejo motor migratorio, y digamos que es como, trabaja como un camión de basura
05:47que va a ir retirando los restos de la digestión anterior, y esto nos va a hacer estar menos hinchados
05:52y menos, con menos gases, ¿no? y menos inflamados, ¿no? al final.
05:56O sea, cuando pasa esto, cada vez que dejamos de comer entre tres y cuatro horas y estamos comiendo constantemente,
06:02esto no sucede.
06:03Entonces, tampoco es que haya que ir exactamente contando las horas, pero sí que es verdad
06:09que cuando metes suficiente cantidad de proteína, ya no tienes hambre a cada hora y media, dos horas,
06:15sino, o sea, una de las cosas que tiene que darte esa lucecita, ¿no?
06:20Es, quizá estoy comiendo pocas proteínas, porque si tengo hambre en una hora o una hora y media,
06:26pues algo está pasando ahí.
06:28También tratas el ayuno intermitente, hablando de horas, que hay que pasar doce horas
06:31desde la última comida a la primera del día. ¿Por qué doce horas?
06:35Bueno, digamos que ese ayuno intermitente, que llamábamos entre comillas, realmente es un descanso digestivo,
06:41que es desde que ceno, o sea, termino de cenar, hasta que vuelvo a desayunar el día siguiente.
06:46Lo mismo, tampoco hay que contar exactamente doce horas, pueden ser once horas, pueden ser trece horas,
06:51depende un poco también de cada persona, de los horarios, o sea, al final también,
06:54todo esto hay que, digamos, ajustarlo a la vida de cada uno, ¿no?
06:59Tampoco tiene que ser una tortura, pero sí que es verdad que el ayuno nocturno es muy necesario,
07:04porque al final el cuerpo por la noche se está reparando.
07:07Luego también, si yo como, por ejemplo, muy tarde, que también digo en el libro de cenar pronto,
07:12si tú cenas muy tarde o, bueno, o comes algo después de la cena, ¿no?, a las doce de la
07:19noche, a la una,
07:20pues al final esto también va a interferir en nuestro sueño, porque si comes, al final le estás dando la
07:25información al cuerpo
07:26de que no es de noche, ¿sabes?, de que tiene que inhibir esa melatonina.
07:32Y cuánta gente se está tomando una melatonina viendo la tele, que al final la luz artificial también inhibe esa
07:38melatonina,
07:39y encima comiendo. Entonces, bueno, pues es un poco, hay hábitos que son un poco de cológica, ¿sabes?
07:46O sea, que tampoco son difíciles, pero bueno, que a lo mejor no te has parado a pensarlos.
07:50Vale, porque ¿cómo podemos distinguir entre una recomendación científica y, por ejemplo, la moda?
07:55Que siempre hay modas, que si el ayuno intermitente o te sale también el algoritmo ahora, te juega una mala
07:59pasada.
07:59Si solo buscas cosas de ayuno intermitente, solo te sale eso y te vuelves cada vez más loco.
08:04A ver, también es verdad que hoy en día las redes sociales te pueden volver un poco loco,
08:08porque hay muchísima información o desinformación.
08:13Y sí que, a ver, yo creo que primero te tienes que basar en alguien que sea profesional, que te
08:18lo esté diciendo.
08:20Segundo, tienes que ser capaz hoy en día de contrastar las fuentes un poco, ¿no?
08:26Y, bueno, y luego también depende, porque hay cosas que son, digamos, muy generales, ¿no?
08:32Pautas muy generales que le va bien a la mayoría, pero como siempre, pruébala tú y mira a ver si
08:37te va bien o no,
08:38porque a lo mejor exactamente no es para ti, ¿no?
08:41Como decía, hay que también un poco adaptar las pautas a la vida de cada uno.
08:45Porque, por ejemplo, ¿quién se quita el gluten o los lácteos para desinflamarse sin prescripción médica?
08:51¿Eso es bueno o es malo?
08:52Pues, a ver, lo del tema del gluten no es algo malo ni algo difícil.
08:58Es verdad que en el libro hablo sobre el gluten, ¿no?
09:01Porque nos puede inflamar, sobre todo incluso, aunque no seas celíaco,
09:05hay personas que son sensibles al gluten, no celíacas, pero no lo saben, ¿no?
09:09Entonces, de repente te quitas el gluten o rebajas la cantidad de gluten y ves que mejoras un montón.
09:14O sea, yo primero recomiendo quizá no quitarlo del todo, pero sí que rebajarlo, ¿no?
09:19Y a lo mejor rebajándolo ves que mejoras.
09:21Que puede ser el gluten o puede ser que estabas tomando exceso de harina simplemente
09:25y eso era lo que te estaba hinchando, inflamando, ¿no?
09:29Luego con el tema de la lactosa, lo mismo.
09:32La lactosa no es algo malo, ¿vale?
09:34Y eso también lo explico en el libro.
09:35Es verdad que la leche puede dar ciertos problemas a ciertas personas,
09:39no solo a las personas que son alérgicas,
09:41pero la lactosa es un prebiótico, o sea, es un alimento bueno de nuestras bacterias, no es malo.
09:48Si notas que al retirarla o al bajar la cantidad de lactosa que estás tomando ves que te sienta mal,
09:55probablemente es que haya algo en tu intestino a nivel de la microbiota que tengas que tratar
09:59y en cuanto lo trates seguramente que va a mejorar esa tolerancia.
10:03Entonces, como todo, yo no recomiendo retirar la lactosa porque sí que es verdad que así como el gluten no
10:10pasa,
10:11pero con la lactosa si la retiras completamente, luego ya va a ser muy difícil volver a introducirla,
10:16pero con el gluten no suele pasar esto.
10:18¿El ejercicio es indispensable para desinflamarnos?
10:21A ver, el ejercicio es una pata muy, muy, muy recomendable.
10:27¿Cantidad de días o cómo funciona?
10:28Pues mira, yo diría que si tienes que elegir entre ejercicio de fuerza y cardiovascular,
10:34siempre elegir ejercicio de fuerza, hombre, un mínimo de dos veces a la semana,
10:39tampoco hay que matarse si no has entrenado nunca, o sea, si no has entrenado nunca con 15, 20 minutos,
10:45desde luego estarás haciendo muchísimo más, ¿no?
10:48Si no, pues media hora, 45 minutos al menos, ¿no?
10:51Dos veces a la semana, tres, cuatro ya sería muy ideal.
10:56Pero bueno, que si tienes que elegir algunos dos, este y el ejercicio cardiovascular en general también es súper recomendable.
11:02Pero sobre todo, lo que sí que recomiendo es caminar.
11:05Esos 10.000 pasos de los que siempre hablamos son muy recomendables porque esto es lo que se llama el
11:13NIT,
11:13que es el movimiento, digamos, que no está pautado, que no está dentro del ejercicio.
11:18Y esto es ir a la compra y vas caminando, yo qué sé, subir y bajar escaleras.
11:23Y luego hablas también en el libro, después de comer, andar 10 minutos.
11:27Sí, porque esto es súper necesario para regular la glucosa.
11:31O sea, si tú comes, en vez de tirarte al sofá, y sobre todo si tienes ya, si por ejemplo
11:37notas que tienes hambre constante,
11:39sobre todo que la grasa se te centra más a nivel abdominal, que hay más resistencia a la insulina,
11:43que esto pasa mucho, pues camina 10-15 minutos después de comer, esto te va a ayudar un montón.
11:49Porque hay mucha gente que me dice, no es que yo en el trabajo solo tengo 5 minutos o 10
11:54minutos y con esto prefiero no hacer nada.
11:56Pues no, esos 5-10 minutos son súper necesarios, aparte que luego mucha gente quiere perder grasa
12:01y no estás pudiendo realizar ese déficit calórico, porque es que realmente comes mucho pero no te mueves nada.
12:08O hay gente que efectivamente hace una hora de gimnasio al día, pero está las 23 siguientes sentado en el
12:17ordenador y durmiendo.
12:19Entonces esto es una persona sedentaria que entrena una hora.
12:22Pues no, tienes que propiciar ese movimiento.
12:26Blanca, y ya para finalizar, ¿qué recomendación nos puedes dar para diferenciar lo que es un buen contenido en redes
12:31sociales o no?
12:32Porque tú tienes 1,7 millones de seguidores, pero hay muchísimo nutricionista, digamos, de andar por casa y que muchas
12:38veces nos confunde.
12:41Bueno, o sea, lo que decía, yo creo que cada uno tiene que ser capaz de contrastar esa información,
12:47aunque no seas profesional, pero sí que es verdad que, bueno, pues sí que sería recomendable empezar a leer estudios
12:55científicos
12:56o poder comparar, ¿no? Aunque sea, si alguien te está dando una información, que esa persona te dé el estudio
13:04en el que se ha basado
13:05y tú puedas por lo menos leer y chequear un poco si esa información puede ser verdad o no, porque
13:11hoy en día todo el mundo habla de nutrición.
13:13Pues Blanca, muchas gracias. Ha sido un placer tenerte aquí en EstáPasando.
13:16Gracias.
13:25Dar lo mejor
13:28y rodearme de aquellos en quienes tengo plena confianza.
13:34Eso es, probablemente, el secreto del éxito.
13:44El pozo
13:46uno más de la familia.
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