00:15İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:39İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:51İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:21İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:22Pidemizin de diğer bir özelliği alt kapak %70, üst kapak %30.
02:29Çiğ et arasına gerilecek şekilde kapaklığının özelliği de o üstüne kapak olması.
02:38Pidemizin coğrafi işaret alacak olmasından çok memnun oluruz.
02:43Yarım asırlıdır bu pideyle işli dışlıyız zaten.
02:49Pide salonları olmadan önce pideler fırınlarda yapılıyordu.
02:55Şu anda da tabii pide salonları genişledi ve bu şekilde şu anda kapaklı pidemizi yapıyoruz.
03:05Değişik bir lezzet.
03:07Çiğ kıymadan işliyoruz.
03:09Dışarıdan gelen kurbetçiler genellikle kapaklı pidemizi tercih ediyorlar.
03:14Eski bir gelenek olduğu için özellikle kapaklı pide yemeye geliyorlar.
03:21Dışarıdan da malzeme getirenlerin kapaklı pidesini yapıyoruz.
03:25Kendimiz de kendi malzememizi kullanıyoruz.
03:30O şekilde yani.
03:31Evde yapabilir misiniz?
03:32Tabii bir fırın şart yani.
03:35Evde biraz daha çok uygun olmaz yani.
03:40Özelliği de o zaten.
03:42Biz 27 senedir bu işle meşgulüz.
03:46Bizden önce tabii ustalarımız vardı.
03:48Onların da bir 15-20 senesi vardır.
03:51Yaklaşık yarım asırdır bu işle meşgulüz yani.
03:54İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar