00:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:58İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:13İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:44İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:54İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:23Yaklaşık 45 yıldır yapıyorum.
02:54Annemle öğrendim.
02:56Komşularla, kardeşlerim hanımıyla beraber birbirimize yardım ederekten yapıyoruz.
03:01Yalnız yapılmaz bu.
03:02Yalnız işi değil.
03:04Yeni nesille tavsiyem bunu sürüşsünler.
03:06Hazır ekmekten daha güzel oluyor.
03:08Daha lezzetli.
03:09Bunu özlüyoruz.
03:10Hazır ekmeği yesek bile bunun tadı bir ayrı.
03:12Gücümüz ciddi sürece yapmayı düşünüyoruz ama gençlerimiz de yapsın istiyoruz yani.
03:19Çok güzel bir şey.
03:20Geleneğimiz göreneğimiz devam etsin.
03:22Nesille yapsın da pek de yapacaklarını sanmıyorum işin gerçeği.
03:26Hiç yaklaştıklarını görmedim.
03:28Ne hamur atmayı bilen var ne virmesini ancak bir yağlarlarsa yumurtasının yüzüne ancak sürelle seyanı.
03:36O da zor yani.
03:38Yapacaklarını hiç tanımıyorum ben nesilin.
03:40Bu ekmeğe işte 20 yaşında başladık kardeşim.
03:44Önce elimizle yoğururduk.
03:46Teknede yoğururduk.
03:48O zaman böyle dolapla ne yiyordu?
03:51Kayardık.
03:52Haftada bitirdi.
03:53Haftada tekner yoğurur, tekner çekerdik.
03:56Zelletli olurdu.
03:57Hala da devam ediyor.
04:00Elimizle yoğurduğumuz hamuru koymayası koyduk.
04:03Böyle mayamı koymazdık.
04:05O mayaları şöyle koyduk ağzını kapatırdık, eşkirdi.
04:10Yoğuracağımız zaman o mayadan koyduk.
04:12Doğal bir maya.
04:13Kendi yoğurduğumuz hamurun mayası.
04:16Hep komşular arka arkasına düzülürdük.
04:18Sabah başlar, akşam ezenine kadar çekerdik.
04:21O ona yardım eder, o ona yardım eder.
04:24Hep birbirimize yardım ederdik.
04:25Bu yağınız olmaz.
04:27Onu da o zaman kendimizi işler, elimizle işlerdik.
04:32Orağından kendimizi uydurduk.
04:34Taş değermenlerimiz vardı.
04:36Bu değermenlerden değil.
04:37O zamanki ekmekler daha kepekli olurdu.
04:41Zelleti daha güzel idi.
04:43Ekmekleri itiyor da değermenlerimiz ne kapandı.
04:46Kuzum, şimdi gençler yok.
04:48Burada ekmek ne çekmiyor ki?
04:50Hazır bakkaldan alıp yiyorlar.
04:52Biz de ölelim kayıp, bu fırınlar da kapanır.
04:55Sürdürseler iyi olur kuzum.
04:57Bizim ekmeğimizin tadı da başka, zelleti de başka.
05:01Hem de anamızdan babamızdan gelen bir genelek sürülse çok iyi olur da yapmazlar.
Yorumlar