00:00Les copépodes, de minuscules crustacées bien dodues.
00:03Leur corps est composé à 70% de lipides, de la graisse pure, et ils sont extrêmement nombreux.
00:08Ils sont d'une utilité cruciale, surtout pour un poisson, la morue polaire, qui en raffole.
00:13Elle devient grâce à lui une espèce clé de voûte.
00:16En biologie, une espèce clé de voûte, c'est comme en architecture, la pierre qui maintient la structure en place.
00:21Si vous la retirez, tout l'édifice s'effondre.
00:23Mais pourquoi la morue polaire est si importante ?
00:26Elle est la seule capable de transformer la graisse des copépodes en calories disponibles pour tout le monde.
00:31Que ce soit les phogues, les narvals et une grande partie des oiseaux marins,
00:35elle représente parfois 95% de l'alimentation de ces animaux.
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