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00:06Depuis le 5 avril, la ville de Bonoix vibre au rythme du popo carnaval.
00:12Ce vendredi, la place à Mangoua accueille le concours culinaire.
00:16Des listes de candidats mixtes sont en lice.
00:19Ils s'affrontent autour d'un plat imposé, le dabiettolo,
00:24une sauce réservée aux grandes cérémonies en pays abourré.
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00:33Cette année c'est le dabiettolo qui est composé de la sauce arachide mélangée sauce graines.
00:42C'est typiquement abourré.
00:45Les critères du concours c'est d'abord la propreté, l'habillement de cuisine, le goût et le dressage.
00:55Les candidats cuisinent sous le regard d'un jury qui veille au grain.
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01:11Le dabiettolo, il y a des gens qui font avec arachide, il y a des gens qui font avec pistache.
01:17Mais moi je fais avec pistache.
01:19Je mets dans le pistache avec le grain, ça fait le dabiettolo.
01:22C'est un truc comme cela.
01:39L'ambiance est festive, des artistes invités tiennent le public en haleine.
01:45Les supporters encouragent leurs favoris, ils donnent de la voix.
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01:54Après plusieurs heures, place à la dégustation.
01:58Le Gilles goûte chaque plat avec attention.
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02:24Pour le commissaire général du Popo Carnaval, ce concours est essentiel.
02:32Le savoir-faire culinaire abourré doit être préservé.
02:35Le Popo Carnaval, c'est un peu plus divers, c'est une réalité.
02:39A tout ça, c'est un peu plus facile.
02:41A Beau-Noir, le Popo Carnaval participe à préserver l'héritage culturel dans la gastronomie abourré.
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