00:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:37İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:28İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:43İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:00İçinde bulunduğumuz çağda insanlığın karşı karşıya olduğu sorunlar her gün daha karmaşık hale geliyor.
02:08Gıda, beslenme, sürdürülebilirlik ve hayat kalitesi.
02:15İşte tam da bu yüzden bilime her zamankinden daha fazla ihtiyacımız var.
02:21Biz de Sabri Ülker Vakfı olarak 2009'dan bu yana tek bir soruya odaklanıyoruz.
02:29Bilim insan hayatını nasıl daha iyi bir hale getirir?
02:34Çünkü biz şunu biliyoruz. Bilimin gerçek değeri insan hayatına dokunduğu yerde ortaya çıkar.
02:41Değerli konuklar, 10 yıl önce küçük bir adım attık.
02:45Bugün o adım dünyanın dört bir yanından bilim insanlarını buluşturan bir yapıya dönüştü.
02:51Bu ödül artık sadece bir ödül değil, fikirlerin buluştuğu, işbirliklerinin doğduğu, bilimi birlikte ürettiğimiz bir platform.
03:01Farklı ülkelerden bilim insanlarını bir araya getiren küresel bir etkileşim alanı.
03:07Çünkü biliyoruz ki geleceği kimse tek başına inşa edemez.
03:12Gelecek birlikte üretenlerin olacak.
03:14Bilim varsa umut vardır ve biz o umudu birlikte büyütüyoruz.
03:23Bilim ödülünün kazananını ilan etmek istiyorum.
03:27Şili Üniversitesi Tıp Fakültesi Beslenme Bölümünden biyokimyagel Maria Elsa Pando St. Martin.
03:36We kindly invite Mrs. St. Martin to the stage, please. The stage is yours.
03:47Maria Elsa Pando St. Martin, yutmanın zorlaştığı, vitaminlerin eksildiği hayatlara umut oluyor.
03:55Geliştirdiği ağızda hızla çözülen vitamin B12 filmi sağlığa daha doğrudan bir yol açıyor.
04:02Bilime ve genç araştırmacılara olan inancımız sonsuz.
04:05First of all, my sincere thanks to the Savvy Ucare Foundation.
04:11I accept this significant award with the satisfaction of someone who knows that my path was not a coincident, but
04:20a constant construction.
04:34Alkışlar, bilim insanımız için ve ona muhteşem bir platform hazırlayan Sabri Ülker Gıdağ Araştırmaları Enstitüsü Vakfı için.
05:05Bu proje için nasıl finansman bulabilirim diye yapay zekaya danıştım.
05:09Bu araştırmayla birlikte Sabri Ülker Vakfı ödüllerine internette rastlamış oldum.
05:16Biz biliyorduk ki patates zaten dünya çapında en çok tüketilen besinlerden biri ve bu nedenle de çok fazla atık üretiyor.
05:27Ve biz araştırmalarımızda yaptığımız bulgulara göre patates kabuğunun kırkta birinin nişastaya, polifenöle ve fibere sahip olduğunu gördük.
05:37Bu nedenle de bunların yenilenebilir bir film olarak uygulanmasına karar verdik.
05:45Peki neden daha ziyade B12 eksikliğine odaklandık?
05:49Çünkü dünya nüfusunun giderek yaşlandığını biz keşfettik.
05:52Özellikle 70 yaşın üstündeki bireylerde, bağırsaklardaki B12 eminiminin çok düşük olduğunu gördüğümüzden özellikle bu vitamine odaklandık.
06:03Ve biz bu çalışmayla birlikte bu patates kabuklarındaki nişastayı kullanmaya karar verdik.
06:10Bunları da bir yenilebilir bir film olarak ürettik.
06:13Bu sayede B12'yi insanlar günlük tüketimlerinde gerekli olan dozlarda alabileceklerdi.
06:20Bunları da dil altında çözünür bir formatta insanlara sunduk.
06:24Çünkü bu vitaminin eminimi dilin altındaki kılcal damarlardan daha kolay gerçekleşiyor.
06:31Bugün çok duyguluyum, çok heyecanlıyım.
06:35Çünkü bu bizim projemizin geleceği açısından da finansmanı için önemli bir istikrar göstergesi bizim için.
06:42Aynı zamanda bana da önemli bir ümit veriyor.
06:46Çünkü bu sayede bu atıklardan biyo-optik üretimiyle birlikte gıdaları da biz tekrar değerlendiriyor olabileceğiz.
06:55Sabri Ülker Vakfı olarak kuruluşumuzdan bu yana odamız çok net.
06:59Evet, gıda ve beslenme alanında bilimsel ve güvenilir bilgiyi toplumla buluşturmak.
07:04Ama bugün geldiğimiz noktada şunu çok net görüyoruz.
07:08Bu sorumluluk alanı artık sadece Türkiye ile sınırlı değil.
07:11Çünkü beslenme, metabolizma ve halk sağlığı gibi konular artık küresel bir gündemin parçası.
07:17Farklı ülkelerden bilim insanlarını bir araya getiren, bilgi paylaşımı ve bilimsel işbirlikleri güçlendiren bir yapı kurmaya odaklanıyoruz.
07:25Aslında globalleşme vizyonumuzun temelinde çok basit bir gerçek var.
07:30Bilim evrensel bir değil.
07:32Sabri Ülker, Geleceğin Bilim Lideri ödülünü uluslararası boyuta taşımamızın aslında bu küresel vizyonun en somut adımlarından biri.
07:402016 yılında başladığımız bu yolculuk 10 yıl boyunca genç Türk bilim insanlarını destekledik.
07:46Ama zaman içinde şunu da gördük.
07:48Bu ilgi ve etki çok daha geniş bir potansiyele işaret ediyor.
07:52Biz de bu nedenle programımızı yeniden kurgulayarak uluslararası bir yapıya taşıdık.
07:59Bugün artık farklı ülkelerden araştırmacıların başvurabildiği ve Türkiye'nin yanı sıra İngiltere, Hindistan, İspanya ve Ghana gibi ülkelerden bilim insanlarını
08:09buluşturan bir platform.
08:11Buradaki de hedefimiz aslında sadece bir ödül vermek değil.
08:15Özellikle beslenme, metabolizma ve halk sağlığı alanlarında yapılan bu çalışmaların sadece akademik başarıyla değil, toplum sağlığını sağladığı somut katkıları da
08:26değer görmesini önemsiyoruz.
08:28Çünkü biz bilimin sadece üretmesini değil, hayatlara dokunmasını önemli buluyoruz.
08:34Ve inanıyoruz ki bilim gelecekte daha çözüm odaklı, daha kapsayıcı ve çok daha etkili bir yapıya dönüşmesine katkı sağlayacak.
Yorumlar