00:01Quello che noi sentiamo, quindi se qua si chiama Accademia del Gusto, giusto?
00:06William Puzzanis, vice campione alla non edizione di Cofi d'Italia, chef del Cagliari Calcio e adesso fondatore dell'Accademia
00:15del Gusto. Di che cosa si tratta?
00:16Si tratta di un ritrovo per i ragazzi del quartiere di Sant'Elia, è un progetto che ci tenevo insieme
00:26a tutti i partners a portare a termine entro il 2020 e dare una risposta a tutti i ragazzi.
00:34Si tratta di un progetto sociale, lei è nato, cresciuto e si è realizzato all'interno del quartiere di Sant
00:40'Elia, quindi un bel messaggio anche per i ragazzi che saranno sui allievi?
00:44E' solamente un progetto sociale questo, perché voglio precisare che nessuno di noi percepirà un solo euro, tutto quello che
00:57facciamo è soltanto per il bene del quartiere, per i ragazzi.
01:01Il futuro?
01:02Il futuro è quello di dare un futuro ai ragazzi, insegnare l'arte della cucina, dare le basi, la disciplina
01:12e inserirli nel mondo della ristorazione, che è un lavoro veramente faticoso, difficile, però ti dà tante soddisfazioni.
01:20Qua Sant'Elia dicono molto, molta possibilità che i ragazzi qua crescono, facciano un maestiere bello.
01:27Speri di diventare anche tu uno chef nel futuro, secondo queste lezioni?
01:33Lo spero, la mia passione è questa, si va avanti e speriamo che ce la faccio.
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