00:12Questa guida, che ha superato i vent'anni abbondantemente, si è sempre occupata della selezione dei vini ottenuti esclusivamente da
00:22vitigni autoctoni.
00:23La Sardegna per fortuna ha un potenziale produttivo per quanto riguarda i vitigni autoctoni molto importante e ogni anno noi
00:34invitiamo le aziende che producono questi vini, perché ci sono aziende che producono vini anche con vitigni internazionali, ma noi
00:40facciamo la selezione solo ed esclusivamente con vini da vitigni autoctoni.
00:45Quest'anno abbiamo assaggiato circa 700 vini, ma sono stati selezionati con molta attenzione, penso anche con molta severità e
00:56quelli che ci sono, sono il topo del topo, se così li vogliamo chiamare.
01:01Qual è la maggiore criticità del settore vitigni in icono in Sardegna?
01:07Criticità ce ne sono, a iniziare da quella che è la comunicazione. Oggi stiamo pensando anche agli errori fatti nel
01:16passato, perché la Sardegna aveva un potenziale produttivo di oltre 80.000 ettari di vignetto.
01:22Oggi siamo forse a 30.000 ettari, però c'è un problema sul quale bisogna riflettere anche su questo, che
01:34sono cresciute le aziende.
01:36Ci sono aziende con dimensioni veramente piccole che producono 2-3.000 bottiglie e insomma c'è la qualità , ma
01:45non c'è poi quella credibilità commerciale che ti consente di poter uscire nei mercati importanti.
01:52Quindi la faranno sempre da padrone chi produce alta qualità e dal punto di vista commerciale è ben organizzata e
02:00quindi bisogna dare merito a queste aziende che portano il nome della Sardegna anche in giro per il mondo.
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