00:00On m'a envoyé un mail cette nuit, comme quoi le food truck était en feu à 3h du matin.
00:05De son food truck, il ne reste plus rien, entièrement détruit par un incendie.
00:09Installé dans la même rue que son restaurant, pour le chef étoilé Alexandre Mazia,
00:13ce camion était avant tout un laboratoire de street food gastronomique.
00:16C'était le prolongement du restaurant en 2021.
00:20Nous, on a réussi à faire une street food, je dirais, voyageuse,
00:25qui était dans la même empreinte que le restaurant,
00:27avec les mêmes produits qu'on sert dans notre travail.
00:30Avec une attraction, si vous pouvez, beaucoup plus modérée au niveau du prix.
00:33Donc ça, c'était quand même super.
00:35Puis on était à côté des écoles, on avait fait une formule lycéen,
00:37pour eux, justement, pour faire décorer les produits.
00:39C'est surtout au niveau localité, au niveau de l'endroit, je pense que c'était important pour nous.
00:46Pour l'instant, l'origine du sinistre reste inconnue.
00:48Alexandre Mazia a déposé plainte et le chef étoilé souhaite déjà rebondir.
00:52J'ai des amis qui m'ont appelé pour me prêter leur food truck pour demain ou après-demain.
00:55Il faut voir ce qu'on peut faire, mais si je peux ouvrir demain, j'ouvre demain.
00:58Moi, je ne vais pas me laisser abonner.
Commentaires