00:00Cucina italiana onesti, l'Italia merita il riconoscimento della nostra cucina come patrimonio mondiale immateriale dell'umanità, è evidente ed
00:09è una battaglia che è stata rilanciata proprio con questa iniziativa del pranzo della Domenica in tutta Italia, che significa
00:18rilanciare una grande tradizione italiana.
00:21Ovviamente noi dobbiamo ripetere, con ancora più energia, il grande impegno e la grande storia nell'arte del seno napoletano
00:32che siamo riusciti a ottenere patrimonio unisco nel 2017, con la raccolta di firme di 2 milioni di firme da
00:39tutto il mondo,
00:39che ancora tutt'oggi è la grande campagna di antepodesi, quindi di sostegno della tradizione dell'industria, oggi la cucina
00:47italiana per biodiversità agroalimentare che è certificata proprio dall'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali introdotti nel luglio del 2000 quando
00:57ero ministro e che oggi rappresentano migliaia di ricette di prodotti e danno un riconoscimento ufficiale dello Stato alla biodiversità
01:07agroalimentare italiana.
01:08E questa è una premessa fondamentale per ottenere il riconoscimento ufficiale.
01:12E l'altro grande sforzo è sulla sostenibilità e la cucina, in particolare quella napoletana, siamo in un magnifico luogo,
01:20Villa Doria d'Andri di Napoli, sul dolfo, una cucina napoletana con la mozzarella in carrozza, con le polpeglie, siccome
01:30in tutta Italia la ripolita e altre ricette sono ricette contro lo spreco alimentare.
01:37Recuperano il cibo per non sprecarlo e questa è un'altra grande motivazione della candidatura a cucina italiana.
Commenti