00:00Questa guerra come problematica a noi ci porta a un aumento dei prezzi abbastanza indiscriminato,
00:05che non si è ancora visto in tutte le sue facce.
00:08Il carburante sì, lo vediamo a carolinea di servizio, quindi quello sì.
00:13Mentre quanto riguarda la bolletta della corrente o quella del gas,
00:17l'aria che tira sono al 30-40% di aumenti, quindi importanti per noi.
00:23Fino adesso abbiamo ammortizzato i costi, nel senso che anche le colombe sono uscite con un minimo aumento,
00:28che era un adeguamento del prezzo dovuto a tutto un anno di cambiamenti e di mezze guerre, mezze cose,
00:35ma soltanto un piccolo adeguamento.
00:37Mentre adesso abbiamo un problema vero che è quello di quantificare cosa succederà
00:43e non lo abbiamo ancora visto fino in fondo, cioè se non aprono in tempi brevi questo stretto di Ormuz,
00:48abbiamo grossi problemi.
00:50Siamo una prima necessità, abbiamo diverse tipologie di pane,
00:54ci sono i panni anche diciamo normali, ma ci sono anche i panni che hanno bisogno di lavorazioni più complesse,
00:59non parliamo dell'amichetta che ha la biga, il fresco e la cosa,
01:05quindi ci sono panni che implicano anche tanto tempo di lavorazione, quindi è un problema.
01:11Nel senso che adesso cerchiamo di tenere i prezzi controllati,
01:16perché non solo per noi ma anche per i clienti è difficile, cioè è un momento difficile un po' per
01:21tutti.
01:21Le associazioni di categoria sono sempre in comunicazione con il governo,
01:26nel senso che le associazioni nostre di tutti i tipi più o meno ci si avvale di interloquire con la
01:33parte che governa.
01:34Il problema è che di fronte a aumenti così importanti non si hanno risposte così tanto celeri al ritorno,
01:44siamo più che altro noi che ci adoperiamo ad ammortizzare questi costi,
01:50queste impennate di costi o queste recrudescenze di costi che ci troviamo a dover combattere.
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