00:00Come fa un piccolo alimentari a resistere alla grande distribuzione?
00:03Lo abbiamo chiesto ad Anna Cortesi, una zora di Ravenna che dal 1954 ha aperto i suoi alimentari ai margini
00:11della città.
00:11Anna Cortesi con la sua cucina e i suoi modi gentili ha resistito alla chiusura della strada, al covid, alla
00:17grande distribuzione,
00:18vincendo anche la sfida di social network dove è seguita e ogni giorno racconta il suo menù.
00:23Il mio segreto è accontentarmi. Qui era la prima casa, non c'erano case, stavano costruendo.
00:31Campagna di là, campagna di dietro, passavano solo i cavalli, non c'erano macchine, poche macchine, qualche motore.
00:44Vendevamo la conserva a mezzetto, la pasta la vendevamo a etto, tutto, il tonno, tutto sfuso.
00:52L'olio d'oliva, venivano le donne, prendevano un etto di olio, non è come adesso.
00:59Adesso invece il punto forte è la cucina?
01:01È la cucina, adesso sì, dopo che hanno aperto tutti questi discount, è la cucina.
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