00:00Người đàn ông sáng nào cũng ăn một món, đi khám bác sĩ thốt lên.
00:03Anh là bệnh nhân khỏe nhất tôi từng gặp.
00:06Nhà nghiên cứu về tuổi thọ nổi tiếng thế giới Gianbius N đã hé lộ chế độ ăn uống hàng
00:11ngày đơn giản đến bất ngờ mà ông theo đuổi.
00:13Chế độ đã mang lại những kết quả đáng kinh ngạc, báo anh Daily Mail đưa tin.
00:18Bius N, nghiên cứu viên của National Geographic và là tác giả sách bán chạy,
00:22người đã dành hàng chục năm du hành tới các cộng đồng có tuổi thọ cao nhất thế giới,
00:26cho biết những bí quyết sức khỏe cá nhân của ông phần lớn đến từ thói quen ăn uống.
00:31Chia sẻ thói quen của mình với 795.000 người theo dõi trên Intagram Gian, 64 tuổi,
00:37cho biết bác sĩ của ông từng nói rằng ông là bệnh nhân khỏe mạnh nhất mà vị bác sĩ
00:42này từng gặp.
00:43Bác sĩ cho rằng chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật chính là lý do.
00:47Trong khi nhiều người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội quảng bá bột protein và các loại thực
00:52phẩm bổ sung đắt tiền,
00:53Gian khẳng định chìa khóa của sự trường thọ bắt đầu từ một thứ khiêm tốn hơn nhiều,
00:58một bát súp mi nớt châu ni kiểu Sardinia.
01:00Ý, mỗi ngày tôi bắt đầu buổi sáng với một bát mi nớt châu ni Sardinia,
01:05đó là một loại súp rau củ với đậu.
01:07Tôi dưới thêm một chút dầu ô lưu và một quả bơ lên trên.
01:11Điều đó giúp tôi no lâu.
01:12Ông giải thích, người hâm mộ nhanh chóng đồng tình với một người viết rằng súp mi nớt châu ni
01:17là món khoái khẩu của họ và rất dễ nấu.
01:19Đến bữa trưa, ông không áp dụng chế độ ăn kiêng cứng nhắc.
01:23Thay vào đó, ông chọn bất cứ loại trái cây nào hấp dẫn ông trong ngày hôm đó.
01:27Tôi thường cho phép mình ăn bao nhiêu trái cây, tùy thích,
01:30và tôi ăn những món khiến tôi cảm thấy muốn ăn trong ngày hôm đó.
01:34Vì như vậy, tôi sẽ tiếp tục ăn chúng.
01:36Ông nói trong một đoạn video gần đây đã thu hút 150.000 lượt xem.
01:40Súc mi nớt châu ni là gì?
01:42Súc mi nớt châu ni là món ăn truyền thống của ẩm thực Ý,
01:45có lịch sử từ thời La Mã cổ đại, vốn được chế biến từ bất kỳ loại rau củ nào
01:50sẵn có,
01:50và thường được hâm trong nhiều giờ để tạo nên hương vị đậm đà, mặn mà.
01:55Nhưng tại vùng đồi núi của Sardinia, món súp này không chỉ là một bữa ăn rẻ tiền giúp giữ
02:00ấm.
02:00Các gia đình đã ăn những biến thể khác nhau của món súp này hàng ngày trong suốt nhiều thế
02:04kỷ,
02:05kết hợp đậu, rau củ và ngũ cốc theo những cách mà khoa học dinh dưỡng hiện đại hiện nay
02:10công nhận là bản,
02:11thiết kế cho sức khỏe vượt trội.
02:13Nghiên cứu sâu rộng của Gian tại các vùng xanh, blue zone trên toàn cầu cho thấy chế độ ăn
02:17giàu các loại đậu.
02:19Rau xanh và carbon hijas chưa tinh chế có mối liên hệ chặt chẽ với việc giảm bệnh mạng tính,
02:24giảm viêm và kéo dài tuổi thọ đáng kể.
02:26Gian đã cảnh báo rằng nhiều thói quen ăn uống lành mạnh này đang dần biến mất
02:30khi văn hóa thức ăn nhanh phương Tây lan rộng.
02:32Do đó, việc bảo tồn những bữa ăn đã giúp cả cộng đồng phát triển khỏe mạnh
02:36qua nhiều thế hệ trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
02:39Một người xem đã khen ngợi cách tiếp cận nhẹ nhàng và dễ tiếp cận của ông,
02:43gọi chiết lý của ông là một lời nhắc nhở tuyệt vời rằng sự trường thọ không được xây dựng
02:47từ những điều cực đoan,
02:49mà từ những thói quen có thể lặp lại, thực phẩm tươi mới và sự kết nối có ý nghĩa.
02:53Mặc dù là gương mặt đại diện toàn cầu cho sức khỏe và tuổi thọ,
02:57Gian vui vẻ thừa nhận rằng ông ra ngoài ăn tối mỗi tối,
03:00vì ông cho rằng sự kết nối giữa con người với nhau quan trọng không kém dinh dưỡng.
03:05Tôi ăn chủ yếu là thực phẩm nguyên chất có nguồn gốc thực vật,
03:08nhưng tôi cũng biết rằng kết nối xã hội là một phần trong tập hợp các yếu tố dẫn đến
03:13việc sống tới 100 tuổi.
03:14Ông giải thích, những người theo dõi rất yêu thích quan điểm này.
03:17Với một người bình luận, tôi thích việc ông nói rằng tham gia vào khía cạnh xã hội của bữa
03:22ăn là điều quan trọng.
03:23Tuy nhiên, không phải ai cũng thấy điều đó dễ dàng,
03:26khi một vài người cho biết rất khó để tìm được những lựa chọn lành mạnh thuần chay trong thực
03:30đơn của các nhà hàng tại nơi họ sống.
03:33Đối với Gian, công thức cho một cuộc sống dài lâu và khỏe mạnh không liên quan đến các thiết
03:38bị đắt tiền hay chế độ ăn kiêng khắc nghiệt,
03:40mà là sự cân bằng giữa dinh dưỡng, thói quen và kết nối con người.
03:44Tôi ăn uống lành mạnh, tôi duy trì kết nối, tôi cảm thấy khá tốt, ông nói với những người
03:49theo dõi.
Bình luận