00:00Disons que les érables se laissent désirer.
00:04À la sucrerie chez Jean-Pierre à Saint-Arsène, l'eau d'érable est une denrée rare.
00:08C'est minime ce qu'on ramasse, mais au moins on a un petit peu ici.
00:11Il y en a qui n'ont pas du tout.
00:13Même son de cloche à la cabane à sucre jossie à Saint-Modeste.
00:16Pour l'instant, les érables nous boudent.
00:19Ça ne coule pas beaucoup.
00:20Ça s'est déjà vu dans le passé que tout le sirop, le sucre sortait au mois d'avril, début
00:26avril.
00:27C'est pas alarmant, c'est juste stressant.
00:29Les propriétaires des deux érablières estiment que leur rendement se situe à la moitié de celui à pareille date l
00:35'an dernier.
00:35La raison de ce retard, les conditions météorologiques qui n'ont pas été propices au coulé.
00:40Du moins 15, du moins 20 à mi-mars, c'est quand même relativement rare.
00:44Quand ils vendent, les érables sont gênés.
00:47Les vents violents ont causé bien des dommages.
00:49Heureusement, les prévisions semblaient favorables dans les prochaines semaines.
00:53On aime ça avoir un plus 5 avec un petit peu de soleil, pas trop de vent.
00:58Avec la température clémente qu'on a aujourd'hui, l'eau d'érable s'est mise à couler.
01:02Depuis hier, ça coule, ça rentre à flot.
01:05On est prêts.
01:06Quelle bonne astuce que je sais bonjour.
01:08À l'aube du long congé Pascal, la demande en produits d'érable est forte.
01:12On a annoncé les commandes, ça rentre une en arrière de l'autre.
01:16Grâce à une bonne réserve de sirop bâtie après les saisons historiques 2024 et 2025,
01:21les érablières peuvent répondre à l'achalandage.
01:23Ça crée de l'inventaire un petit peu.
01:25C'est pour ça qu'on est capable de fournir la demande sans problème.
01:27On manquera pas le bateau, mais il reste qu'on aime ça avoir plus de produits.
01:32Malgré le retard dans les coulées, les familles pourront bel et bien savourer de la tire d'érable à Pâques.
01:36Les prochaines semaines s'annoncent chargées pour les acériculteurs.
01:40Charles Boisvert, CIMT-TVA, Saint-Arsène.
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