00:00Ça, c'est des frites chinoises et c'est les meilleurs frites au monde.
00:02Des frites d'ignam aux jaunes d'œufs salés.
00:04Et c'est ultra facile à faire.
00:05Mes parents vont apprendre leur recette.
00:06C'est trop trop cool.
00:07Là, c'est les jaunes d'œufs de canard cuits à la vapeur.
00:10Tu cuis combien de temps ?
00:11À la vapeur, 15 minutes.
00:12Ah, papa l'a coupé.
00:13Gignam enrobé de farine de maïs.
00:15Et maintenant, on fait frire.
00:17C'est ma mère qui prépare.
00:18C'est rapide en vrai.
00:19Il faut que ce soit vraiment bien doré.
00:21On la fait frire deux fois.
00:22Quand ça a 7 couleurs, c'est bon.
00:23Un petit peu d'huile, l'eau jaune d'œufs, un peu de sel, d'un crémeux et croutillant.
00:3010 sur 10.
00:3010 sur 10, ça n'est pas possible.
00:32C'est délicieux, papa.
00:34On perd un don pour la cuisine.
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