00:00Iwas karne? No problem!
00:03Sari-saring potahing kapampangan ang pwedeng ihain na SWAC pang main course, merienda o pang himagas.
00:11Ating saksihan!
00:20Pag-iwas sa pagkain ng karne ang isang paraan ng pag-aayuno o fasting ng mga Katoliko tuwing Semana Santa.
00:32May mga potahe na SWAC ihain tuwing kwaresma, gaya ng sabo maklak o upo soup na tinimplahan ng sibuyas, asin,
00:42paminta at dahon ng sili, saktong pampainit sa sikmura.
00:48May pampalamig din ang ginilo, hango sa ingredients ng ginata o gata at yelo o yelo na may gulaman, pandan,
00:58tubig at asukal.
01:00Kapartner niyan tuwing Biyernes Santo ang kakaning patulbad na gawa sa malagkit, gata, at may latik o caramelized na niyog
01:08sa ibabaw.
01:10Sa kasaysayan ng mga sasmuanenyo, ang combo na ginilo at patulbad ang inihahandang pagkain bilang pambawi ng lakas ng mga
01:18magdarame o nagme-penetensya tuwing Biyernes Santo.
01:23Mapapawaw din sa lugaw na hipon ang sahog, ang lelot paro ng sasmuan.
01:31Mahigit isang siglo namang pambato ng mga taga-kandaba ang babotong asan o sin na isda gaya ng bangus o
01:38emelda na may sarsang gawa sa dahon ng alagaw.
01:44Kadikit na ng pagsasakripisyo at pagbabalik loob sa Diyos tuwing Semana Santa ang matagal ng mga tradisyon at natatangin kultura
01:52ng mga Pilipino.
01:53Ako si Marins Umali ang inyong saksi.
Comments