00:04Irregolarità nel 42,7% delle menze ospedaliere, ovvero in 238 strutture, delle 558 controllate su tutto il territorio nazionale,
00:13di cui 525 operanti nel settore della ristorazione collettiva e 31 afferenti all'ambito sanitario.
00:20È il bilancio dell'attività straordinaria effettuata dai NAS, i Carabinieri per la tutela della salute, tra il 19 febbraio
00:27e il 22 marzo scorsi, per verificare il rispetto delle normative genico-sanitarie e della sicurezza alimentare nelle strutture destinate
00:35ai pazienti.
00:36Oltre 4 su 10 sono risultate non in linea con gli standard previsti.
00:41Le principali irregolarità riscontrate hanno riguardato carenze igienico-sanitarie nei locali di preparazione e deposito degli alimenti, criticità strutturali e
00:50manutentive, inadeguata applicazione delle procedure di autocontrollo, irregolarità nella gestione e conservazione dei prodotti alimentari, con particolare attenzione alle diete
00:59speciali destinate a soggetti vulnerabili.
01:02Nel corso dei controlli sono stati adottati provvedimenti, tra cui sanzioni amministrative, denunce l'autorità giudiziaria e sequestri di alimenti
01:10non idonei al consumo.
01:12A Napoli, a Brescia, è stata sospesa l'attività di due mezzi ospedalieri, entrambi per grave condizioni igieniche e infestazioni
01:19da insetti.
01:19A Catania, sequestrati circa 60 kg di alimenti in cattivo stato di conservazione.
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