- hace 7 horas
Manuel Burque intenta averiguar qué regalar en su próxima boda. Carlota López, wedding planner, le da todas las soluciones para acertar de lleno. Ángela Quintas nos habla sobre navajas (el molusco, no las de Albacete) y André Chumbe, de la cervecería Acorde, nos ofrece una cata personalizada.
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NoticiasTranscripción
00:02Ser Podcast
00:13Las preguntas de Manuel Burque
00:22¿Cómo estás Manuel? Buenos días
00:24Buenos días, ¿oyes eso?
00:26A ver
00:28Es el ruido de una media maratón
00:30Pues sí, te iba a decir
00:32Parecía que me había metido en el Pull&Bear
00:34Pero no, se están aquí corriendo
00:36Llevan 20 minutos sin parar de fluir gente
00:39Sí, hay una carrera hoy en Madrid
00:41He calculado 100 cada 10 segundos
00:43¿Pero eso altera la actividad habitual
00:45De la acera de Primark?
00:46Ah, no, no, está más vacía incluso
00:48Sí, sí, está una gente ahí animando
00:51Mirando la carrera, que también es un poco rollo
00:53Ver una carrera de running
00:55O sea, es un poco, no sé
00:57Sí, es verdad
00:57No es como ver obras
00:59Y deberían poner Nino Bravo o algo así
01:01Porque esto no anima
01:02Esto te agota
01:04Nino Bravo
01:04Oye, ¿sabes que desde el viernes es primavera?
01:10Eso conlleva muchas cosas
01:12Además del florecimiento de nuestra amistad
01:15Una de ellas es que estamos, Manuel
01:19En la época
01:20Arranca
01:21Arranca
01:22Una época compleja
01:24Porque provoca mucha incertidumbre
01:26Que es la época de bodas
01:27Ah, por fin
01:28Por fin ha llegado
01:30¿Hace mucho que no vas a una boda?
01:32Muchísimo
01:34¿Tú sabes cuánto regalar y qué regalar en una boda de ahora?
01:37No, de hecho
01:37Yo creo que no voy a bodas
01:38Porque se corrió la voz de que una vez no regalé
01:40Se me olvidó
01:41Ah, y tú ya no te invitan
01:43Y ya no me invitan
01:44Pues
01:45Lo pospuse, lo pospuse, lo pospuse
01:47Salís todos ganando
01:49Salimos todos ganando
01:50Sí, sí
01:50Porque tú no quieres que te inviten
01:51¿Tú qué opinas?
01:52¿Qué opinas de las bodas?
01:53Yo opino que están muy bien siempre que no me inviten
01:57Claro, eso es
01:58También, ¿no?
01:59Que cada uno algo que quiere
01:59O que digan como yo hacía
02:00Yo de pequeño a mis cumpleaños
02:02A la gente les invitaba diciéndoles
02:04¿Vienes a mi cumple con regalo o sin regalo?
02:07Ya
02:07Eso me parece bonito
02:08Y entonces eso ya quitas
02:09Claro, quitas una presión
02:10Eso ya no, ¿eh?
02:11No creerías, no creerías, Manuel
02:14Cómo ha evolucionado la lista
02:16De los regalos de boda
02:17Más habituales
02:18En los últimos 25 años
02:21Claro, pero tú seguramente te has quedado
02:23Igual que yo
02:24En que, bueno, por la lista de boda
02:25Hay mucha cosa de
02:27Un cuarto de un sofá
02:28Homenaje del hogar
02:29Exacto, de mobiliario
02:30Incluso, ¿no?
02:31Mira, tengo aquí la lista
02:32En torno al 2000
02:33O sea, utensilios de cocina
02:34Vajillas, cuberterías
02:36Hoyas, sábanas, mantas
02:37Muebles básicos
02:39Como dices tú
02:39Claro
02:41Eso es
02:41Manteles, ropa de cama
02:43Joyas también como inversión
02:45Herramientas
02:46Herramientas también
02:47Nunca hubo una poesía
02:49Una canción
02:51Regálame un dibujo
02:52Te voy a decir
02:53¿Qué regalos están en la lista
02:55De los regalos de moda
02:56Ahora mismo?
02:57A ver
02:57Sillas Gaming
02:59Regalo número uno
03:00Esto lo voy a venir
03:01Es Bizum
03:02Es un Bizum
03:03Pero bueno
03:04Vamos a dejar esa parte
03:04Si un Bizum es un regalo como tal
03:06Eso merece una cuestión aparte
03:08Que luego tratamos
03:08Joder, tío
03:08Pero por ejemplo
03:09Regalos que se hacen ahora
03:11Una sesión de colorimetría
03:13¿Qué es eso?
03:15Exacto
03:15Una sesión de spa
03:18Vale, eso lo entiendo
03:18Una sesión de masaje
03:21Experiencias
03:21Ahora se regalan experiencias
03:22Un viaje en moto
03:23La gente
03:23Claro
03:25Eso es porque la gente ya tiene de todo
03:26Un curso de enología
03:28Claro
03:29Una entrada a un concierto
03:30Bueno, si lo puedo entender
03:31Porque conseguir una entrada para Bad Bunny
03:32Está muy complicado
03:35Una experiencia de flyboard
03:37O de rafting
03:38Flyboard
03:39O de paintball también
03:42La gente es muy ambiciosa
03:43Mejor que no te inviten
03:44Y que no me inviten
03:45Porque tú vas a ir con tu
03:47Así que creen el amor, Javier
03:50No, no
03:51Es que aquí hay que hacer un estudio
03:52De solvencia romántica
03:53Sí
03:54Y porque luego pasa
03:55Que haces el regalo
03:56Y al año se divorcian
03:57Estás otra
03:58¿Sabes?
03:59Claro
03:59Una garantía
04:00Un compromiso de permanencia
04:01Yo te hago el regalo
04:02Ahora
04:03Tienes que estar dos años
04:04Si no
04:04Si no el regalo vuelve
04:06Claro
04:06Me devuelves el 80%
04:07Y agua a la pop
04:08¿No?
04:08Que lo pones
04:08Claro
04:09Si vamos a ser bancarios
04:10Con todas las condiciones
04:12Pregunta dos cosas
04:13Muy rápidas
04:14Es que es cuánto se da
04:16Si se hace un bitzum ahora
04:17En cuánto está
04:18La cantidad normal
04:19Para una invitación de boda
04:21Como regalo de boda
04:21Esto clásico
04:22De hay que pagar el cubierto
04:23Bueno, por lo que sea
04:24Yo qué sé
04:24A ver cuánto es
04:26Y si no
04:27Si es un objeto
04:27A ver si la gente
04:29Te cuenta que se regala ahora
04:30¿Vale?
04:31Lo primero
04:31Voy a plantear la opinión
04:32Vale
04:33Que es más importante
04:34Si a ti te invitan a una boda
04:36¿Te alegras o te cagas en todo?
04:38Me alegro
04:39¿Te alegras?
04:39De verdad
04:40Claro
04:40¿Es fiesta?
04:40Depende de la boda
04:42No, es fiesta
04:44Incluso las que vienen
04:45El número de cuenta
04:46Incluso las que vienen
04:47Incluso eso
04:47O sea que tú vas a por todas
04:49Yo voy a por todas
04:50Pero es feo
04:50Es una romántica
04:51Pero el número de cuenta es feo
04:52No, una fiestera
04:53Pero escúchame
04:54Claro, poned ahí las cifras
04:55De tu cuenta bancaria
04:57Muy romántico
04:58Muy romántico
04:59Es más práctico
05:00No, es una estafa piramidal esto
05:02No, te evitas un regalo horrible
05:04No, hombre
05:05Pero no
05:05Volvamos a las canciones
05:06¿Por qué no le regalas una canción
05:07A actuación?
05:09Porque para eso no sirvo
05:10Para eso no sirvo
05:11¿A qué te dedicas tú?
05:13Al sector industrial
05:15Pues regálale eso
05:16No sé qué
05:17Una polea
05:18Una polea
05:20Dice Javier
05:21Oye, pregunta cuánto
05:22Una pesa
05:22¿Cuánto?
05:23A ver, la última vez que ha sido una boda
05:25¿Hace cuánto fue?
05:26Un par de años
05:26¿Cuánto regalaste?
05:28Uy, ni me acuerdo
05:29Pero fue dinero seguro
05:31No, no, no me acuerdo
05:31Fue dinero, ¿eh?
05:32Fue dinero, sí
05:33¿Dicisteis un bizu?
05:34Sí, porque querían un viaje a Japón
05:35Querían un viaje a Japón
05:37Ya me parece el colmo
05:38O sea, si no me regaláis
05:40Nos queremos muchísimo
05:41Si nos regaláis algo
05:43Que sea un viaje a Japón
05:44Bueno, colaborar para el viaje a Japón
05:46Qué pena, ¿eh?
05:46Entonces, ¿cuánto?
05:48¿Cuánto pusiste?
05:49¿Cuánto pusiste?
05:50¿Cuánto está?
05:51Bueno, quizás más
05:51Porque éramos tres personas
05:52¿Más?
05:53Ah, pero cada uno
05:54¿Cada uno?
05:55Cien
05:56Cien
05:57Ciento cincuenta
05:57¿El cubierto?
05:58Sí, quizá por ahí
05:59Por ahí
05:59El cubierto
06:00Ciento cincuenta, doscientos
06:01¿Me diste el cubierto?
06:03Ciento cincuenta, doscientos
06:04No, no sé
06:05La gente ya dice
06:06¿Cuánto es el cubierto?
06:07Eso voy a poner
06:08Sí
06:09Me pago la boda
06:10Pago un poco por ahí, sí
06:11Ay, qué pena, ¿eh?
06:11Yo es que me vengo abajo
06:13Con estas cosas
06:13Nada, nada
06:14Te tienes que casar
06:14¿Dónde quedó?
06:15Vamos ahí
06:16Y nos tomamos unas tapas
06:17Y luego nos casamos
06:18Pero eso es la previa
06:19Ah, la previa también
06:20Claro, es la previa
06:21De esto no hablemos
06:22De esto no hablemos
06:23Madre mía
06:23¿Y el regalo más loco que has visto?
06:26Uf
06:27Pues no lo sé
06:28Seguramente algún jarrón
06:29O alguna cosa
06:30¿Jarrón?
06:30Alguna cosa de esas
06:31Que no sabes dónde colocarla
06:32Ah, pero a ti te parece
06:34Como loco un jarrón
06:35Loco de...
06:37Una cubertería
06:38Bueno, una cubertería
06:39Se puede aprovechar
06:40Un jarrón
06:40Aunque sea chino
06:41De la diastia min
06:43No se puede aprovechar
06:44Eso no, eso a la basura
06:45Eso lo devuelve
06:46¿Alguna vez has visto
06:47Alguien que devuelva un regalo?
06:49Eh...
06:50En plan, no
06:50Teles no
06:51De bodas no
06:52No
06:53Pero luego lo venden
06:54En Wallapops fijo
06:54Pues posiblemente
06:56Posiblemente
06:56Eso ya se aprovecha
06:57Esa Viviver, ¿eh?
06:58No la he presentado
06:59Pero estaba aquí a primera hora
07:00Sí, porque venía a saludarte
07:02Ah, muy bien
07:02Es profesor a verte
07:03¿Te das por saludada?
07:05Sí, me doy por saludada
07:06Javier, te mando un abrazo
07:07Abrazos de mi parte
07:08Y muchas gracias
07:09Y sube
07:10Y sube
07:11Me dice que suba ya
07:12Sube, sube
07:13Rascón, nada
07:14Hasta luego
07:34Carlota López Carvajal
07:36Es wedding planner
07:36En el club de golf
07:37Retamares en Madrid
07:38¿Qué tal, Carlota?
07:39¿Cómo estás?
07:40Hola, buenos días a todos
07:41Hay una cantidad
07:42Hay una cantidad media
07:45Una cantidad mínima
07:46Para una boda
07:47Para no quedar mal
07:48Pues a ver
07:49Yo creo que el mínimo
07:50Para no quedar mal
07:52Y quedarte a gusto
07:53Como invitado
07:54Serían alrededor
07:55De los 150
07:56Ahí ya más o menos
07:58Has cubierto
07:59Un poquito
08:00Lo que sería
08:02El precio
08:02De tu cubierto
08:03Ya si quieres quedar
08:04Pues mejor
08:04Serían alrededor
08:05De 200
08:06Si eres más cercano
08:08Pues ya 300
08:09Y ya lo que tú puedas
08:10Pero una persona así
08:12Al uso
08:12Con 150
08:14Está bien
08:15Y lo que tú
08:18Recomendarías
08:19Siempre es eso
08:20Es dinero en metálico
08:21¿No recomendarías
08:21Ser un poco más romántico?
08:23A ver
08:23Es verdad que
08:24A mí personalmente
08:26Me gustan más
08:27Los regalos
08:28Un poco más
08:29Cercanos a los novios
08:31¿No?
08:31Entonces
08:32Yo es verdad que
08:33Si eres una persona
08:34Cercana a los novios
08:35Sí que te recomiendo
08:36Hacer algo
08:36Más especial
08:37Para ellos
08:38Pues experiencias
08:40O formar parte
08:41Del día de la boda
08:42Con pues te regalo
08:43El vestido
08:44Los zapatos
08:45Las alianzas
08:45Algo así
08:46Que también
08:47Te haga formar parte
08:49De ese gran día
08:50¿No?
08:51Bueno
08:51Y también de financiarlo
08:52De alguna manera
08:53¿No?
08:53Pero esto de las experiencias
08:56Claro
08:56Tienes que estar seguro
08:57De que quien la recibe
08:58Quiere pasar por esa experiencia
08:59¿No?
09:00Sí
09:00La verdad que sí
09:01O sea
09:01Siempre tiene un riesgo
09:03¿No?
09:03Pero bueno
09:04Yo creo que
09:04Si regalas una experiencia
09:05Tienes que conocer un poquito
09:07A los novios
09:09Desde luego
09:10Lo más loco
09:11Que has visto tú regalar
09:12¿Qué es, Carlota?
09:14Pues te diré
09:15Que no
09:15No te sabría decir
09:17Porque normalmente
09:18La gente
09:19Suele regalar eso
09:21Dinero
09:22Experiencias
09:23Cosas del día de la boda
09:24O luego
09:25Pues como también comentaban antes
09:27Un jarrón
09:28Un cuadro
09:29La Thermomix
09:30Cosas de esas
09:31Pero como loco
09:32No te sabría decir
09:34Nada
09:35Yo creo que la gente
09:36Intenta no arriesgar mucho
09:38Claro
09:38Lo que no hay que hacer ya
09:39Es esto antiguo
09:40¿No?
09:40De regalar una mantelería
09:42Por ejemplo
09:42Que todavía vemos
09:43Que están en listas de bodas
09:44Eh, sí
09:45A ver
09:46Es verdad que
09:47Claro
09:47Que hay mucha diferencia
09:48¿Pero qué problema hay con las mantelerías?
09:49Espérate, Manuel
09:50Es que yo ya escucho
09:51Ya llego aquí
09:52Perdona
09:53Sí, sí
09:53Mantelerías y bordadas
09:54Por lo bonito que son los manteles
09:55¿Bordados también?
09:56Se regalan todo bien
09:57Ah, vale, vale
09:58Son las sábanas
09:59Las toallas
10:00Un poco a la antigua, ¿no?
10:02Ya
10:04Algo que esté especialmente
10:05De moda
10:06Y que sorprenda
10:07Si no hubiera nadie escuchando
10:09¿Qué recomendarías?
10:11Pues
10:12Uf
10:13Pues quizás ahora, por ejemplo
10:15También están muy de moda
10:16Las chicas que normalmente
10:18Te pintan el outfit de los invitados
10:20Te lo van haciendo
10:21Te hacen como una foto
10:22En la ceremonia
10:23Y te van haciendo esas pinturas
10:25Durante toda la celebración de la boda
10:26Y luego es un regalo
10:28Que se suelen llevar los novios
10:29¿Pero pintan, perdona
10:31¿Pintan el traje o pintan un cuadro?
10:33Claro
10:33Hacen como siluetas así
10:35Te pintan el traje
10:36Van haciendo como fotos a las parejas
10:38¿Vale?
10:39Hay una chica que normalmente
10:40Está durante la ceremonia
10:41Haciendo fotos a todas las parejas
10:42Que acuden a la boda
10:43Y luego, durante la boda
10:45Pues lo van pintando
10:46Pues a veces con fotos
10:47Con acuarelas
10:49Y entonces es como un regalo
10:50Que se lleva en el invitado
10:51Es una industria en sí misma
10:52Sí, sí, totalmente
10:54Espera un segundo, Carlota
10:56Que además te va a interesar
10:56José María Peláez
10:58¿Cómo estás, José María?
10:59Buenos días
11:00Hola, buenos días
11:01José María es portavoz
11:02De la Asociación de Inspectores
11:03De Hacienda
11:05Adelante, José María
11:06Bien
11:06Te necesitábamos
11:08Venga, vamos allá
11:10Venga
11:10Porque tú haces un Bizum
11:12Ahí Hacienda
11:13¿No?
11:16Bueno
11:17Todo Bizum y todo regalo
11:19Pues hay un impuesto
11:20Que es el de sucesiones y donaciones
11:23Que en principio
11:24Tienes que tributar por él
11:26O sea, todo regalo
11:27Es una donación
11:28Y esa donación
11:30Pues tiene que tributar
11:32Y presentar una declaración
11:33El que recibe el regalo
11:34O el que recibe el Bizum
11:36Vaya, vaya
11:36Y si son 150 euros
11:38Por ejemplo
11:38Como decía Carlota
11:39Esto hay que decirlo
11:41Sí
11:42Y quizás ese es un fallo
11:44Muy gordo de la legislación
11:45A ver
11:46Los impuestos
11:47Están regulados en leyes
11:48Y algunas
11:48Pues están bien hechas
11:50Y otras
11:50Pues peor
11:51¿No?
11:52Y quizás el fallo
11:53Importante
11:54En esto de
11:55De la serencia
11:56Y donaciones
11:57Es que no hay un mínimo exento
11:58O sea, yo por ejemplo
11:59Mañana te invito a comer
12:01Y me gasto 40 euros
12:02Pues eso es una donación
12:04Los impuestos
12:05Los están transferidos
12:07A las comunidades autónomas
12:08Y al día siguiente
12:10Tendría que ir
12:10A la comunidad autónoma
12:11De Madrid o de Valencia
12:12Y decir
12:13Pues me he gastado 40 euros
12:15En invitar a Rafael del Pino
12:16Eso tributa
12:18Que la aproveche
12:19Un 15%
12:21Y tendrías
12:22Tendrías tú
12:23Que recibes la comida
12:24Tendrías que pagar
12:25Pues 6 euros
12:26Por el regalo
12:27Que te he hecho
12:27Madre mía
12:28Pero digamos
12:29Hay una cifra
12:31Que nos deba poner nerviosos
12:32Quiero decir
12:33A partir de 100
12:34Mejor hacerlo
12:35150
12:36Pero si regalamos 300
12:38Mejor pasar por caja
12:41Más que la cifra
12:44Yo creo que
12:44Habría que hablar
12:46Un poco
12:46De la regulación
12:47Del impuesto
12:48La tarifa
12:48Es progresiva
12:49O sea
12:49Cuanto más regalas
12:51Más hay que pagar
12:51Entonces por ejemplo
12:53Hasta 8.000 euros
12:53Si no eres pariente
12:57La tarifa
12:57Es el 7,5%
12:59Y si no eres pariente
13:00Que eres un amigo
13:01No tienes ninguna relación familiar
13:02Eso se duplica
13:04Hay un coeficiente
13:04Que multiplica
13:05O sea
13:05Podemos decir
13:06Que cualquier regalo
13:08Hasta 8.000 euros
13:09Si te lo regalo
13:10Un amigo
13:11Que no es un pariente
13:13Tributaría
13:13Por el 15%
13:14Más o menos
13:15Hay mucha gente
13:16Muy nerviosa
13:17A Rafael
13:18Le invito unas cañas
13:20Tengo luego que tributar
13:21El 7%
13:22De esas cañas
13:237%
13:24O sea
13:24Yo incluso
13:25Que lo quiero hacer todo bien
13:26Lo estoy haciendo mal
13:27Pero entonces
13:28Los novios
13:29O los recién casados
13:30O sea
13:32Si Hacienda
13:32Se puede investigar bodas
13:33¿No?
13:35Pues podría hacerlo
13:36O sea
13:37Podría hacerlo
13:38Lo que pasa es que Hacienda
13:39Tanto la estatal
13:40Como las comunidades autónomas
13:42Pues tenemos otras cosas
13:43Mucho más importantes
13:44Que hacer
13:45Meternos con los novios
13:46Bastante lío tienen ellos
13:48Pero fíjate
13:49Que lo tendríamos bien fácil
13:50Que es simplemente
13:51Ir al registro civil
13:52Tomar notas
13:53De todos los que se han casado
13:54En el año 2025
13:54Y a por ellos
13:56Llamarlos
13:57Mirarles las cuentas bancarias
13:58Y prácticamente
13:59Pues es que
14:00Casi nadie
14:00Yo creo que hoy en día
14:01Sacan tajada
14:02Yo creo que Hacienda
14:04Se tiene que meter ahí
14:05Los novios sacan tajada
14:06¿Cómo que sacan tajada?
14:07No, no
14:07Que tenemos otras
14:08Que sacan tajadas
14:09Que tenemos otras cosas
14:10Más que importa
14:11Que tenéis que crujirlos
14:12Ya, ya
14:12Que no, que no
14:13Hay que ir a por las bodas
14:15Te está diciendo el mismo que no
14:16Que sí, que sí
14:17Basta ya del PSOE
14:18Hay que ir a por las bodas
14:19José María Peláez
14:20Que es portavoz
14:21Lo que hay que hacer
14:23Lo que hay que hacer
14:24Es modificar la norma
14:25Y que haya un mínimo exento
14:26De regalos
14:27Y de agencias y tal
14:28Aunque sea 150
14:291.000 euros
14:291.000 euros
14:311.000 euros
14:32Por ejemplo
14:321.000 euros
14:33O 1.500
14:34¿No?
14:35Pero ¿Dónde vamos a llegar?
14:36José María, gracias
14:37Un abrazo
14:38Un abrazo
14:39Buenos días
14:39Y Carlota López Carvajal
14:41Que es Wedding Planner
14:42Ya sabe lo que tienes que hacer
14:43Cuidado
14:43A partir de ahora
14:45Avisar
14:45Voy pidiendo facturas
14:47Que esto puede pasar
14:48Un abrazo
14:48Totalmente
14:49Hasta luego
14:51Adiós
15:09Ángela Quintas
15:10Buenos días
15:11Buenos días
15:11Tengo que hacer unas declaraciones
15:13Venga
15:13¿Qué pasa?
15:15Quita la música si quieres
15:16Lo tengo que decir
15:17Lo tengo que decir
15:17¿Qué ha hecho esta vez?
15:19Los yogures de Amarillo
15:20Ángela
15:21Están muy ricos
15:22Es que yo ya te lo dije
15:24¿No?
15:25Gracias Javier
15:26Bueno, el yogur de Ángela
15:28Estaba muy rico
15:28Ya se ha comprado
15:29Una yogurtera
15:30No, no, no
15:31Espero que todos los domingos
15:33Sí, claro
15:34Estaba muy rico
15:35¿A que sí?
15:36Muy rico
15:36Muy cremoso
15:37Intenté encontrar
15:38Como te dije
15:38El yogur primario
15:39Que originó
15:40El yogur secundario
15:41Pero no
15:41No pude detectarlo
15:44Pero salen guay
15:45Pero claro
15:45El yogur
15:46Tú vas guardando uno
15:47Para hacer los siguientes
15:48Bueno, no
15:49Cada
15:50Cada dos veces o así
15:51Utilizo un yogur nuevo
15:52Un yogur nuevo
15:53Que compras
15:54Que compro
15:55Y tú ya tienes tu yogur
15:56Sí
15:57Y no vas a decir la marca
15:58Os lo digo si queréis
15:59Venga
15:59El de Danone Cristal
16:00Es increíble
16:01Danone Cristal
16:02Danone Cristal
16:02¿No has probado Pastoret?
16:04No, he probado
16:05Lo he hecho
16:05Siempre lo hago
16:05Con Danone Cristal
16:06Sí, bueno, bueno
16:07¿Cuánto te paga Danone Cristal?
16:09No me paga nada
16:09Por eso lo digo aquí en alto
16:10Por si alguien quiere
16:12Que no, no, no
16:13Que estaba muy rico
16:14Es verdad
16:14Y el yogur
16:16Era Ángela
16:17En estado puro
16:19Era como un
16:20Era felicidad
16:21Era alegría
16:22Ángela
16:23Era Ángela
16:23Lo que yo soy
16:24Cremosidad
16:25Cremosidad
16:25Untuosidad
16:28¿Esto es gallego?
16:29¿Tú crees?
16:29¿Vienen de Galicia?
16:31No lo sé
16:32Puede ser
16:32Puede ser que sí
16:33Perú yo diría
16:33Habría que mirarlo
16:35Porque igual
16:35Yo creo que sí
16:36Que viene de Galicia
16:37Igual se enfada
16:37Yo apuesto Perú
16:38Perú
16:39No, no, no
16:41O vienen de Galicia
16:41O vienen de Perú
16:42Hoy hablamos de navajas
16:45Navajas
16:46Uf
16:47Gracias
16:47Ya te tocaba
16:49Pobrecito mío
16:49Que llevamos una racha
16:50Que voy a largas
16:51Claro, cosas así
16:52Que le sentaban mal
16:53Pero esto le va a hacer
16:54Añorar su tierra
16:55Tengo una mala noticia
16:56¿Cuál?
16:56Que tuve un episodio
16:58Gastrointestinal ayer
16:59No
17:00De estos de grifo
17:02Y no sé si
17:03No puedes probarlas
17:04Qué bien
17:04¿Tú qué me dices Ángel?
17:05Esto es proteína
17:07Pero
17:07Como salga mal
17:08No, pero que no va a salir mal
17:10Ya te garantizamos
17:11Que va a salir bien
17:11Me lo recomienda
17:13También el invitado
17:13Así que lo voy a probar
17:14Lo voy a hacer por vosotros
17:15El invitado está aquí
17:16Para que tú comas
17:17Y tú vas a comer
17:18Hombre
17:19Hombre
17:19Te pongas como te pongas
17:20Yo aquí muero por vosotros
17:22¿Qué son las navajas Ángel?
17:23Pues son unos moluscos
17:25Bivalvos
17:25Que viven enterrados en la arena
17:27Y que excavan túneles
17:28Y que realmente
17:29Filtran el agua
17:30Para comer el plactón
17:31¿Moluscos de verdad?
17:32Moluscos
17:33¿Estás segura de eso?
17:34Moluscos bivalvos
17:34Si no son legumbres
17:35No son legumbres
17:36Son moluscos bivalvos
17:37Y el cuerpo es alargado
17:40Y tiene dos conchas finas
17:41Que son muy frágiles
17:42Muy frágiles
17:43De tonos claros
17:43A veces con reflejos verdes
17:45Y azules
17:45Y bueno
17:46Se mueven y se entierran
17:48Cuando existe peligro
17:49Y una característica
17:51Muy buena de las navajas
17:53Es que si el agua
17:54No está lo suficientemente
17:57Limpia
17:57Oxigenada
17:58Pues en ese hábitat
18:00No están
18:00Luego es
18:01El sitio donde hay navajas
18:02Quiere decir que hay un agua
18:03De buena calidad
18:04Galicia
18:06Todo apunta a Galicia
18:07Si tú eres canario
18:08Insisto
18:08Bueno cuando me interese
18:10Proteínas
18:11Es solo proteínas
18:12Bueno si tienen proteínas
18:14Tienen grasa
18:15Tienen omega 3
18:16Muy bien
18:16Y luego tienen mucho hierro
18:18Y mucha vitamina B12
18:20Entonces
18:21Fijaros
18:22De hierro
18:23Pueden llegar a tener
18:24Hasta el 30%
18:25De la VNR
18:26Que sería la dosis recomendada
18:28Que necesitamos cada día
18:29Y de vitamina B12
18:30Hasta el 500%
18:32Me pueden aportar
18:33Con lo cual
18:33500%
18:34De 12
18:34Del tanto por ciento
18:35Que yo tendría que tomar
18:36Al día
18:37De vitamina B12
18:38Las navajas
18:39Me pueden aportar
18:40Incluso el 500
18:41¿Pero y el 400 que sobra?
18:42¿Qué hacemos con él?
18:42Pues nada
18:42No lo tomo todos los días
18:43Y lo voy almacenando
18:44Escúchame
18:46¿Y esto se puede comer todos los días?
18:49O sea
18:49Realmente
18:50Tienen una cantidad
18:50Muy grande
18:52De proteína
18:53Tienen 11,9
18:54Pocas calorías
18:54Pocas grasas
18:552,2
18:56Y luego son ricas en omega 3
18:57Que acordaros que el omega 3
18:58Era la grasa
18:59Dentro de las grasas
19:00Una de las grasas más saludables
19:02Bueno
19:02Entonces ¿Qué tiene de malo?
19:05Lo que cuestan
19:06Lo que cuestan
19:07Que son muy caras
19:07Lo que cuestan
19:08Claro
19:08Que hay que comer muchas
19:09Para llenarte
19:10Por ejemplo
19:10Pero ¿Cuántas recomendarías?
19:13Claro
19:13También veo que
19:13Las que tenemos aquí
19:14Tienen una salsita
19:15Claro
19:15Es una salsita muy suave
19:17Ahora decimos que es
19:18Claro
19:18Luego
19:19Claro
19:20Depende cómo las prepares
19:21Fíjate
19:21Se pueden preparar a la plancha
19:22Hervidas
19:23En conserva
19:24Se pueden añadir arroces
19:25Por ejemplo
19:26O a la marinera
19:27O sea
19:28Luego ya también
19:28La forma de cocinar
19:29También está aportando
19:30Y tienen que cocinarse vivas
19:32Vivas
19:33Vivas
19:33Lo he vivido yo
19:34Sí
19:35Está diciendo que sí
19:36Y eso es terrible
19:38Porque una vez me vendieron unas
19:39Que yo creo que me las soltaron
19:41Porque nadie se las compran
19:42Que eran gordas como dedos
19:44Y cuando las cociné
19:45Las tienes que poner en agua con sal
19:47Y salían diciendo
19:49¡Socorro!
19:49Salían de la concha
19:50Pero por eso es no aguafiestas
19:52Sí, sí
19:53Y luego cuando las metes en la plancha
19:54Hacen
19:55¡Ya!
19:55No
19:56Sí, sí
19:56Es una cosa terrible
19:57André Chumbe
19:58Chef peruano de Acorde
20:00Una cervecería
20:01De corte clásico
20:02Pero muy musiquero
20:05Situada a escasos metros
20:07Del Movistar Arena
20:08Jorge Juan 104
20:09¿Qué tal André?
20:10¿Cómo estás?
20:10Hola, ¿qué tal?
20:11¿Cómo están?
20:13Estas estaban
20:14Hace un rato estaban vivas igual
20:16Esta mañana estaban vivas
20:17Las probaste el otro día, ¿no?
20:19Las probaste el otro día
20:20¿Y qué tal?
20:20¡Joder!
20:23Ahora lo queríamos hacer
20:25Un poquito más rápido
20:26Pero es el concepto eso
20:28De tenerlos
20:28Estas navajas son de conserva
20:30Ah, vale
20:30Son unas conservas
20:31Que nos traen de Pontevedra
20:33¿Ah, sí?
20:34Qué muy bien jugado, André
20:35Viene con la lección aprendida
20:38Alguien le ha estado haciendo coaching, André
20:40No son de Perú
20:40Vienen de Pontevedra
20:43Pero están muy buenos
20:44Lo que hacemos nosotros
20:45Es hacer un pil pil
20:47El pil pil es una
20:48Es unir la parte del aceite
20:50Con un poco de vinagre
20:51Para emulsionar
20:52Pero es el propio aceite
20:54De esta conserva
20:55¿Qué hacemos con esto?
20:56Porque el producto
20:57No hacemos que se cocine mucho
21:00¿Vale?
21:01Por encima le ponemos
21:02Un poquito de ajos fritos
21:03Para darle ese toque más
21:05Más untuoso
21:06Y le ponemos por encima
21:07También un poquito
21:08De ralladura y lima
21:09Muy bien
21:09¿Vale?
21:10Que te he visto ahí con el rallador
21:11Ese toque cítrico
21:12También para
21:13Porque siempre es bueno
21:14Galicia se abraza a Perú
21:15Bueno, sí
21:16Pero el pil pil entonces
21:17Perdona, ¿cómo lo hacéis?
21:18El pil pil es de la propia conserva
21:20El aceitido que tiene
21:21Lo coges, lo vuelcas
21:22Lo volcamos y lo ponemos a temperatura
21:24¿Vale?
21:24Esto le ponemos un poquito de vinagre
21:26Para emulsionarlo
21:27¿Vale?
21:27Es como cuando hacemos un rodaballo al pil pil
21:30Toda esta cosa
21:30Entonces esto va emulsionando con la temperatura
21:33Entonces esto lo ponemos por encima
21:34Y ya está
21:35Ahora están para comer
21:37Porque encima
21:38Están muy buenos
21:40Porque son limpitas
21:41Sí, sí, sí
21:41Yo te animo para que las pruebes
21:45Y encima con un poco de pan y todo esto
21:48Y unos pimientos de padrón
21:49Mira, ya está
21:50Ya que sí con eso
21:50Y un quesito, ¿no?
21:52Un albariño
21:53Va tirando
21:54No, no
21:55Oye, calientes, frías del tiempo
21:57Estas están a temperatura ambiente
21:59Pero lo ideal también es ponerlos
22:01A temperaditas
22:02Un poquito con temperatura calientita
22:04Para que se pueda mejor
22:05¿Sabes qué pasa?
22:06Es que nos pasó una cosa
22:07Lo podemos contarnos
22:08Venga, puedes contarnos
22:09¿Qué pasó?
22:09Pues que en este sitio
22:10La cervecería Acorde
22:13El otro día tuvimos una experiencia muy particular
22:16¿Qué pasó?
22:16Pues que tienen al lado de la cocina
22:18Como un cuartito secreto
22:20Es un cuartito secreto
22:21Yo creo que lo descubrimos nosotros sin querer
22:22Bueno, es un cuartito
22:23O sea, de repente abrimos una puerta
22:25Y había un cuartito que daba a la cocina
22:28¿Qué estaba pasando?
22:29Era un cuartito muy chiquitito
22:30Del tamaño de un ascensor
22:31Sí
22:32Entonces acabó convertido un poco
22:34En el camarote de dos semanas martes
22:35Y estábamos allí
22:36Estábamos Ángela y yo
22:37Estaba Leiva
22:39Leiva
22:40Leiva
22:40Estaba Coquemaya
22:41¿Qué?
22:43Estaba Javier Cámara
22:45Mira, nos pasamos unas risas
22:47Sí
22:47Pero a ver
22:48Me puedes explicar cómo hay esta confluencia
22:50Bueno, pasó
22:51Digamos que pasó
22:52No puede pasar eso
22:53Pasó
22:53Y entonces, claro
22:54Para mí estas navajas son felicidad
22:58¿Hiciste amigo de todos?
23:00Bueno, ya lo soy de algunos
23:02Perdón, perdón
23:03Claro, y desde ahí han dicho
23:05Que esa parte sea como el privado del restaurante
23:08¿Pero lo vais a comercializar en serio?
23:09Bueno, hay que hablar con la dueña del sitio
23:12La dueña tiene mal carácter
23:13No sé si quiere hacer esto
23:15Pero bueno, es una buena idea
23:16Porque es un poco más informal
23:18Y aparte está unido ahí con la cocina
23:20Con los cocineros
23:21Y a los cocineros pues
23:22Le dan mucha ilusión estos invitados
23:24Bueno, cuando entramos ahí
23:26Vendimos el espacio
23:28Igual pensasteis
23:29¿Para qué entrasteis?
23:30Pues no lo sé
23:31No me acuerdo
23:31No me acuerdo
23:32Porque de repente entramos allí
23:33Y dijimos
23:33Esto está cerca de la cocina
23:34Y entonces de repente
23:35Alguien muy amable sacó unas navajas
23:37Y comisteis unas navajas allí
23:39Sí, sí
23:39Este mismo plato
23:40Pero un poquito más sofisticado
23:42Y eso, pero bueno
23:43Sí, porque este lo has simplificado
23:45Para Manuel un poco
23:45Como la comida gallega
23:47No necesita nada
23:48Sí, sí
23:49Bueno, lo pruebas
23:49A ver qué te parece el plato
23:50Bueno, ya voy
23:51A abrir las puertas
23:52A abrir las puertas
23:53De camino al baño
23:54¿Qué tal va el restaurante?
23:55Muy bien
23:55Sobre todo
23:56Pos, pos, conciertos
23:58Y pre-conciertos
23:59Eso está
24:00Que se peta todo el día
24:01Pero bueno
24:01Pre-conciertos
24:02Será gente
24:02Pues conciertos
24:03Los cerraréis para Mick Jagger
24:04Supongo
24:05Sí
24:05No, es que la gente
24:06Cuando va al Movistar
24:08Pues unas horas antes
24:10Pues se van a ir a tomar
24:10Unos cerveza
24:11Unos picoteos
24:12Ah, yo he ido
24:12Ahora me doy cuenta
24:13Sí
24:13¿Cómo que así?
24:14Se ha inaugurado hace tres semanas
24:15Sí
24:16Ah, no he ido
24:17No he ido
24:18Está exactamente en calle
24:20Jorge Juan 104
24:20En toda la esquina
24:21Donde era antes
24:22El antiguo pequeño barco
24:24Sí
24:24Lo hemos tenido ahí
24:26¿Y cuánto lo hemos abierto hace?
24:28Tres semanas
24:28Dos semanas
24:29Más o menos
24:29Dos semanitas
24:30Hay que saber
24:31Tienes que tener un salvoconducto
24:33Hay una contraseña
24:33Pero antes había otro sitio, ¿no?
24:34Sí, el pequeño barco se llamaba
24:35Un pequeño barco
24:36Un mítico
24:37Tampoco oído
24:38Si no tienes la contraseña
24:39No te van a dejar
24:40No te dejan entrar, ¿no?
24:41Pone
24:42Luego pensamos
24:42En la carta pone
24:43Navajas de Pontevedra
24:44No, navajas conservas
24:46De Pontevedra
24:47No
24:47Tenéis que poner de Pontevedra
24:49Es una sección conserva
24:50Puedes, por favor
24:51Sí
24:51Ya me has ganado
24:52Con lo del rodaballo
24:54Ya me ganaste
24:54A partir de ahí
24:55Me da igual que sea una basura
24:56Porque les voy a decir
24:57Que está buenísimo
25:00Increíble
25:01Está rico, ¿eh?
25:03Pues eso
25:04En un cuartito pequeño
25:06Con dos o tres
25:07Con Leiva
25:08Amigos
25:08Famosos
25:09André Chumbe
25:10Que es chef peruano
25:11De Acorde
25:12La cervecería
25:13Que está enfrente
25:14De Movistar Arena
25:15En Jorge Juan 104
25:16En Madrid
25:17Gracias por venir, André
25:17Muchas gracias
25:18Hasta luego
25:19Hasta la semana que viene
25:20Hasta luego
25:44La cervecería
25:51Para no perderte ningún episodio, síguenos en la aplicación o la web de la SER, Podium Podcast o tu plataforma
25:57de audio favorita.
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