00:00Paxlava significa il nostro paese.
00:04E se ne vuole dire?
00:06In il pò, in il pò, in il pò, in il pò, in il pò, in il pò, in il
00:09pò, in il pò, in il pò, in il pò, in il pò.
00:14E se ne vedo?
00:15Come si?
00:15C'è un paese.
00:21Azibajani paqlava, a rich laid pastry made with nuts and honey, is considered to be a cultural heritage.
00:29It connects families from generation to generation and enigmatically binds communities through its intricate layers.
00:38Vegan paqlavası da ola bilər və glutensiz paqlava da hazırlar.
00:41Amma paqlavanın ən gözəl, tadlı olması onun orijinallığıdır.
00:45Bizim bölgədə, regyonda ən çox sevilən paqlava növlərindən biri Bakı paqlavasıdır.
00:52Making azibajani paqlava is a complex culinary process.
00:55It's famous for its thin sheets, usually up to 12.
00:59The signature diamond shape places a walnut or hazelnut in the center.
01:04Its laid pastry and nut filling reflect influences from both Persian and Turkic cuisines,
01:11whilst maintaining distinctive Azibajani characteristics.
01:14İlkin şef hazırladığı Bakı paqlavasıdır və biz onu 12 qatdan ibarət olacaq.
01:21Bu da 12 ayı simbolizə edir.
01:23Bol qoz səpərək, tərkibində də zəfərənlə, ballə və hillə hazırlanmış şərbəti üzərinə diyoruz.
01:34Paqlavanı hazırlanarkən biz onu yerləşdiririk sobaya.
01:38Sobadan çıxardıb, onun şərbəti üzərinə tökəndə o səs üçün mən o qədər darıxıram ki,
01:44üzərinə həmin şərbəti əlavə edirik, başlayıb bir səs olur.
01:48The process of making Azibajani paqlava is complicated and time-consuming.
01:54Many consider it to be an art form.
01:57Mən Novoruzu çox sevirəm.
01:59Çünki Novoruzu sevirəm ki, orada bizim milli şirniyyatlarımız var.
02:02Bölgələrimizdə fərqli-fərqli paqlava növləri var.
02:05Amma mənim üçün bir nömrə başı paqlavasıdır.
02:08Bizim üçün Novoruz bayramı çox ənənəvi və qədim bayramlardan biridir.
02:13Mən bizim şirniyyatları, milli şirniyyatları simboloji edirəm.
02:16Günəşlə, aynan, ulduzla.
02:19Ulduz isə mənim hazırladığım paqlava.
02:22Paqlava mənim üçün mədəniyyətdir.
02:24Hər kəsimində səbir və ənənəmiz var.
02:27Azərbaycan paqlavasının dadlı olması, bu bizim ənənələr, nəsildən nəsildə ötürülən reseplərdir.
02:34Hər ailənin özünə məxsus hazırlama metodu var ki,
02:37bu da öz növbəsində son nəticə olaraq paqlavanın belə gözəl alınmasıdır.
02:43Baklava is recognized by UNESCO,
02:46is one of the most popular sweets in Azerbaijan
02:49and in high demand throughout the year.
02:54MÜZİK
02:57MÜZİK
Commenti