00:00अब अंडा खर्दिते वक्त सिर्फ भरोसे से काम नहीं चलेगा बलकि हर अंडा खुद बताएगा क्यों कितना ताजा है क्योंकि
00:07अब ताजा अंडा कहकर पुराना माल बेशने का खेल जादा दिनों तक नहीं चलने वाला
00:11दरसल उतर प्रदेश में अंडों की बिक्री को लेकर एक बड़ा और सीधा असर डालने वाला फैसला लिया गया है
00:17जिसके बाद खईदार और दुकांदार के बीच पार्दश्रिता बढ़ने की उम्मीद है
00:21अब बाजार में बिक्ने वाली अंडे पर लिखी जानकारी सीधी आपकी सिहत से जुड़ी सच्चाई बताएगी यानि जो दिखेगा वही
00:27बिखेगा और जो छिपाया गया वो अब बच नहीं पाएगा
00:31सरकारी लोगों की सिहत और उनकी अधिकारों को ध्यान में रखते हुए नया नियम लागू किया है
00:36जिसके तहट एक अप्रेल से राजी में बिखने वाले हर अंडे पर उसकी उत्पादन तारीख, मैनुफेक्ट्रिंग डेट और एकस्पारी डेट
00:43लिखना ज़रूरी होगा
00:44ये नियम पशुपालन विभाग और खादी सुरक्षा विभाग के निर्देश पर लागू किया जा रहा है
00:49इस फैसले के बाद अब कोई भी दुकानदार पुराने या खराब अंडों को ताजा बता कर नहीं बेच पाएगा
00:55और असुरक्षित अंडों को नश्ट या माना उपयोग के लिए नहीं घोशित किया जाएगा
00:59ताकि खाने पीने की चीजों में पारदर्शिता बनी रहे और मिलावट या खराब सामान की बिक्री रोकी जा सके
01:05अब सवाल है कि अंडे आखिर कितने दिनों तक सुरक्षित रहते हैं और यही बात इस नैनियम को और भी
01:12एहम बना देती है
01:14विशेशग्यों के अनुसार अंडों की गुडवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि उन्हें कैसे रखा गया है
01:20सामानी तापमान खरीब 30 डिग्री सेलसियस पर अंडे लगबग 2 हफते तक ही सही रहते हैं
01:26और अगर उन्हें 2 डिग्री से 8 डिग्री सेलसियस के बीच कोल्ड स्टोरेज में रखा जाये तो करीब 5 हफते
01:33तक सितमाल किये जा सकते हैं
01:35हाला कि दुकानदार आम तोर पर अंडो को कोल्ड स्टोरेज में नहीं रखते
01:39ये फैसला सिर्फ नियम नहीं बलकि सीधे तोर पर आपकी सिहत से जुड़ा एक बड़ा बदलाव है
01:45उत्रप्रदेश में अंडो पर एकस्पारी डेट का ये नियम बाजार में पार्दशिता और ग्राकों की सुरक्षा की दिशामे एक बड़ा
01:50कदम माना जा रहा है
01:52अब देखना ये होगा कि जमेनी इस तर पर इसका पालन कितनी सक्ती से होता है
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