00:00Cuando termina la ceremonia de los premios Oscar y se apagan las cámaras del W Theater,
00:05la celebración continúa unos pisos arriba con el Governor's Ball, el banquete oficial
00:09para ganadores, nominados y figuras de la industria cinematográfica.
00:13El menú incluye algunos de los ingredientes más exclusivos del mercado gastronómico.
00:17Por ejemplo, el Wayu japonés A5, considerado uno de los cortes de carne más lujosos del
00:23mundo, puede venderse en Estados Unidos entre 200 y 250 dólares por libra.
00:27También aparece el cabier Caluga, que en tiendas gourmet puede costar entre 150 y 200 dólares por onza.
00:34La cena es preparada por el chef Wolfgang Puck, quien lleva más de tres décadas al frente
00:39del catering del evento.
00:40Para la edición más reciente, su equipo diseñó más de 70 platillos para unos 1.500 invitados.
00:46Con esa cantidad de asistentes, el costo estimado del banquete alcanza 750 mil dólares, alrededor
00:51de 13 a 14 millones de pesos mexicanos solo en comida y bebida.
00:56Si se suman producción, decoración, logística, personal y bebidas premium, el costo total
01:01de la fiesta posterior a los Oscars puede superar el millón de dólares.
01:05Aún así, el chef Wolfgang Puck mantiene una idea clara para el menú, ofrecer comida
01:09reconfortante para los invitados que llegan con hambre después de varias horas de ceremonia.
01:14Por eso, junto al caviar y el gallo, también hay pizzas recién horneadas, pasta fresca, sushi
01:19preparado al momento y mini hamburguesas.
Comentarios