00:00Garbarino quebró, Fravegas sierra sucursales y se multiplican los despidos.
00:08Mike.
00:09Bueno, acá el problema que tenés es que no estamos hablando otra vez de productos de lujos.
00:13Pasamos por todos los rubros, ¿viste?
00:14Sí, ese es el problema, que no tenés un rubro que esté bien y se supone que no son imposibles
00:21los precios de estas empresas.
00:23¿Qué venden? ¿Una licuadora? ¿Venden otro tipo de electrodoméstico?
00:27Entonces, si hay menos dinero para comprar electrodomésticos, estás en una situación compleja de baja del consumo.
00:34Tenés a una empresa, Garbarino, directamente que quebró y Fravega que está cerrando sucursales.
00:39Eso es porque venden menos. Más allá del comercio electrónico, ante menos ventas, necesitan menos empleados.
00:45Y ahí, si te pones a revisar y si le pones un poquito de ganas, hay facilidades de pago.
00:50Sí.
00:51Hay un montón.
00:51Hay un montón. El tema es que la gente ni con eso está consumiendo.
00:55Hay 18 cuotas sin interés, 24 cuotas sin interés en algunos productos, capaz que es una tele o una heladera.
01:02Ni me digas, ni me hables de heladeras.
01:04Incluso salió el dato esta semana, las personas que tienen un crédito, tal vez sacaron las tarjetas de las cadenas
01:10de electrodomésticos.
01:11El 40% está endeudada.
01:13No.
01:13El 40% no puede pagar el crédito que sacó para poder comprarse la heladera, el aire acondicionado.
01:19¿Qué pasó con esto de Tierra del Fuego, que iban a ser puerta a puerta y salir más baratos?
01:24No, en Tierra del Fuego lo que tenés, lo más fuerte es la pérdida de puestos laborales, más allá de
01:28estas soluciones que va contando el gobierno.
01:31Y los hechos más fuertes es que había situaciones que antes eran comunes y ahora empiezan a cambiar.
01:39González Fraga lo que decía en 2017 es que habían acostumbrado a la gente a que podía comprar celulares, electrodomésticos,
01:46licuadores y que eso no era normal.
01:48Se refería a que hay mucho consumo.
01:49Bueno, ahora hay cada vez menos consumo, pero el problema no tiene que ver con si la macro te da
01:53o no te da para eso.
01:54Sino el problema mayor es que hay gente que se queda en la calle.
01:57Bueno, Danilo, Juli, ¿cómo manejan la relación con los empleados cuando vamos en un juego?
02:03Danilo, no me alcanza.
02:06Bueno, nosotros...
02:07Porque ustedes son la cara de... por lo menos Juli me está contando que es la cara de todo.
02:11Es como tres empleados en uno.
02:12Nosotros el arreglo que terminamos haciendo con nuestros empleados en esta chica y con los que quedaron, que siguen acompañándonos
02:17hasta el día de hoy,
02:17o sea, estuvieron dos años aguantando, después contratamos más gente, es nosotros acortamos la semana,
02:23o sea, en vez de laburar, antes laburaban cinco o seis días, laburan cuatro días porque laburamos jueves, viernes, sábado
02:28y domingo,
02:29son nuestros días fuertes.
02:30Lunes, martes no se labura y miércoles solo viene administración y un equipo chico de cocina.
02:35Achicamos la zona de trabajo, entonces los chicos también laburan a otros lados y pago por encima de la media.
02:39Porque si pago lo que dice el sindicato de gastronomía, lo que le tengo que pagar no viene nadie.
02:44Y un rubro del tuyo complicadísimo con el personal porque se chorían todos entre ustedes, vamos a decir la verdad.
02:49¿Cómo, cómo, cómo?
02:49Claro, que se roban muchos empleados en el rubro de gastronomía.
02:52Yo, como yo estoy lejos del polo gastronómico, tengo la suerte de que todos los pies que laburan son dos
02:57pies del barrio.
02:58Son dos pies del barrio y como te repito, como están bien pagos, no, no te entiendo, igual es renomar
03:03el rubro.
03:04Pero tengo la suerte de que como estamos lejos, los que laburan se quieren quedar porque están cerquita del barrio,
03:08no se tienen que ir hasta Palermo.
03:09Y pagas un poquito más, ese detalle no menor.
03:10No, pago bastante más, pago casi un 20% más.
03:12Bien.
03:13Cada vez que hay un aumento, yo hago un aumento por arriba de la inflación porque no lo alcanza.
03:17Porque podés hacerlo ahora. ¿Cuál es el plato que se dejó de pedir, de consumir?
03:22¿Desapareció alguno de la carta?
03:23Es complicado que te diga esto yo porque viene gente de poder adquisitivo a comer a mi restaurante.
03:27Yo soy un neobodegón, ponele.
03:29La milanesa que vendo yo vale 43 mil pesos de bife chorizo.
03:32Y viene la gente y la paga.
03:33Pero vos ves el boliche de la otra quina de mi negocio, que es más un bodegón y que labura
03:37con el menú ejecutivo.
03:38Y antes tenía bife chorizo, cuadril, y ahora ves que vende copillita de cerdo, vende pollo.
03:43Hoy pagué milanesa con ensalada 13 mil pesos.
03:46¿Cómo, cómo?
03:47¿En qué localidad?
03:49Esto es Saavedra.
03:51Estaba rápido, tenía que venir para acá.
03:52¿Barato?
03:52Miranesa con ensalada 13 mil pesos.
03:53Pero yo, baratísimo.
03:54Pero tal vez es la promo menú mediodía.
03:57Comprala a la noche.
03:58No es lo mismo el precio menú mediodía que muchas veces lo hacen para que los de las empresas vayan
04:03a consumir.
04:04¿Cómo es el tema de mano a mano con los empleados?
04:06Che, no me alcanza, ¿qué hacemos?
04:08¿Qué pago, no pago?
04:09Los empleados que están con nosotros, que quedaron, estaban con mi abuelo y los otros son, está el abuelo, los
04:16hijos y los nietos.
04:17A la familia entera.
04:18Sí, una familia que son empleados y nosotros que somos dueños y para nosotros son parte de la familia, no
04:22tengo drama.
04:23Es más, cuando no tenemos laburo, se labura el día completo igual.
04:26Pero espera, ¿es un abuelo?
04:27¿Cuántos años tiene el abuelo?
04:28Que tiene que seguir laburando.
04:29Es un jubilado que podría estar patas para arriba leyendo un libro y en realidad tiene que seguir, por más
04:34que se ponga la camiseta de la empresa.
04:36¿Y vos decís que va a seguir laburando o se va a ir?
04:39Si se puede, nosotros queremos que esté con nosotros.
04:41Aparte, la gente grande como que le da vitalidad también a la vez.
04:46Y sí, y paralelamente lo necesita.
04:48El abuelo se murió el último día de la fábrica.
04:50Con una jubilación mínima.
04:52Qué ojo, este mes va a aumentar un 3%.
04:55Buena noticia entre signos de preguntas.
04:57Fue más alta la inflación de lo que se esperaba.
04:59¿Y cómo es para aumentar los sueldos después de 3 meses aumentar un 2%?
05:02Se me ríen mis empleados si les aumento de eso.
05:04Bueno, las empleadas domésticas, 1.5% de aumento.
05:08Y esta mujer decía, bueno, yo llego laburando a fin de mes.
05:10Pero cómo, qué malabares hacés.
05:13Las paritarias pisadas, Miguel, por abajo, entre el 1 y el 2%.
05:17Sí, son paritarias que están manejadas por el Secretario de Trabajo, Julio Cordero,
05:20que lo que hacen es buscar que estén entre el 1 y el 2%.
05:23Y de esa manera el gobierno tiene una estrategia para tratar de que la inflación aumente lo menos posible.
05:29Pero ahí tenés el impacto más fuerte en el poder adquisitivo.
05:32Porque aunque la inflación no sea de 5, sea de 3, pero si el aumento salarial es 1,5%, estás
05:39perdiendo.
05:40Matías, tu trato con los dueños PyME, con las pequeñas producciones del rubro que sea,
05:46¿cuál es la situación? ¿Qué te cuentan? ¿Qué te transmiten?
05:48¿Son como Julio y Danilo que se están reconvirtiendo constantemente o que están cerrando todo?
05:54No, a ver, yo creo que los casos individuales sirven para ponerle cara a las situaciones,
05:57pero después hay datos de contexto y en ese sentido el contexto importa.
06:01O sea, cuando te dicen el tema de voy a dar caña de pescar,
06:04bueno, la realidad es que después tiene que haber pescado, tiene que haber peces y demás.
06:08Entonces lo que uno ve es que la Argentina hoy, ¿qué hace?
06:10No tiene, el presidente dice que los que proponen una política industrial son delincuentes,
06:14no tiene política industrial y lo que dice, vamos a abrir las importaciones
06:17y nos vamos a dedicar al extractivismo.
06:19Ahí le sobran millones de personas.
06:21Por otro lado, tiene políticas sectoriales que deterioran.
06:24El combustible aumentó el 8 o 9% la última semana.
06:26Esos colectivos viven de los subsidios del Estado, que no les dan las cuentas y demás,
06:32uno de los costos que tienen es ese.
06:34Y eso lleva a que los que tienen que trabajar tengan mayores dificultades para poder ir al trabajo.
06:39Es decir, todo está ordenado.
06:40En el sector industrial, te pongo la industria automotriz, por ejemplo.
06:43La industria automotriz es un ejemplo de la Argentina,
06:45es uno de los pocos países del mundo que tiene industria automotriz,
06:48que además va por toda una industria metalmecánica, muy fuerte y demás.
06:52Mano de obra, es enorme.
06:53Te pongo el ejemplo.
06:54Conocemos el tema, es enorme.
06:55Acá la están destrozando.
06:57En Brasil, ¿qué pasó?
06:58La fábrica de Ford en San Pablo ahora es B&D.
07:00Es decir, los chinos ponen una fábrica ahí.
07:02¿Por qué?
07:03Porque hay un presidente que defiende la industria,
07:06que conversa con los industriales y que se ponen de acuerdo en que las inversiones,
07:10si yo te voy a abrir mi mercado,
07:12vos vení, ponés los fierros acá, generá empleo acá,
07:15discutamos la cadena de valor.
07:16Acá no, acá tenemos una mirada que no funciona en la economía en ningún lugar del mundo.
07:20No se hace en Europa, no se hace en Estados Unidos.
07:22Esta apertura totalmente boba, donde creemos que vamos a vivir en una tima financiera,
07:26con un ministro que ya la chocó antes y que el año pasado la chocó,
07:29porque recordemos que el año pasado estaban para irse destrozada la economía
07:33hasta que vinieron a comprar pesos de Estados Unidos.
07:35Entonces, si no tenemos la capacidad de reflexionar sobre lo que el Estado tiene que hacer,
07:39van a poder seguir luchándola todos los días,
07:41pero cada día le va a costar más.
07:42Y el contexto en el que uno va a vivir es un contexto de caída.
07:46Te cierro con esto.
07:47El observatorio de la deuda social de la UCA dice que el 80% de los trabajadores
07:51están ahorrando en comida.
07:53Entonces, si vos ya no podés comer, mucho menos vas a poder.
07:56Y por eso la inflación dio cero en ropa, porque la gente no puede comprar,
08:01porque si te aumentan las tarifas...
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